紫芋きんとん

芋きんとんがテーブルを飾った。

妻の手によるスウィートである。

 

茹でた紫いもをつぶし、砂糖と牛乳で煮たものだ。

　ラップで包んで丸め、ほどいて皿に盛る。

大変美味しくいただた、旬の味。