男の料理教室

　広丘公民館主催の男の料理教室。１０月から月１回開催されてきたシリーズ最後の教室は「野菜をたっぷりとろう」を目的にした料理の実践。先月は名人から教わったそば作り。
講師は市の管理栄養士さん。
　料理に先立ち、メタボリックシンドロームの恐ろしさ、内蔵脂肪をためない食生活の大切さの講義があり、日々の食事で心がけていきたい。
松本大学の３年生３人も研修生として特別参加、調理面ではお手伝いも。

　さぁーて、いよいよ料理開始。チャレンジするメニューは、旬の野菜たっぷりドライカレー、副菜のブロッコリーサラダと切り干し大根のサラダである。

　グループは４人位に別れ、それぞれ手分けしながらテキパキと調理する。ドライカレーの材料は殆どがみじん切り。教室に応募するだけあってみなさん方の包丁さばきは大したもの。

１時間ほどで完成。盛り付けもきれい。