簡単大根の漬け物

　大根が漬け上がった。ピアノ教室で席を並べるＮさんから４日に教わったレシピだ。教わったレシピ「簡単大根の漬け物」の材料は多かったので、大根１本でまず試し漬けをした。当然のことながら漬け汁は減らして。
　からしの味わいが新鮮。塩辛くなく上品な漬け物風、お茶受けに良い。美味しい。
【材料】
　大根１０ｋｇ　砂糖２ｋｇ　塩４００ｇ　酢４００ｃｃ　粉からし７０～１００ｇ　みりん１ℓ
【方法】
漬け汁：砂糖と塩、粉からしを混ぜる　→　みりんと酢を加えてとろとろ状態にする

大根は１０数ｃｍに切って、縦に４つ切りする　→ビニール袋に漬け汁と一緒に入れる　１週間すれば食べられる