巨峰の房づくり

　頼まれて巨峰ブドーの房づくり作業に挑戦した。巨峰ブドーは粒が大きく口に含むと美味しさが弾ける。
　しかし、収穫の秋を迎えるまでには多くの作業を経なければならない。初夏に行う房づくりも大切な作業である。
　房づくりとは、房の下方の１/３位の粒を残してあとは指でそぎ落とす作業である。房もすっきり。


ブドー園での作業はブドーの葉が日よけをしてくれるのでありがたい。