菜ばな

　畑の菜ばなが旬を迎えている。
菜ばなといっても、昨年作付けした野沢菜を畳１枚分位そのままにしておいたもの。雪や凍みに絶えた土の中のカブから芽を出してきた。
　お蔭で春の旬が味わえる。

　ポキンポキンと折り、篭に入れてきたものを茹でて冷水に浸し、４ｃｍに刻む。よくしぼってからカラシ醤油をかけ、削り節を載せて食卓に。

７時の気温　３．９℃
退職後の楽農生活２年間が今日で終わる。県議会議員の選挙戦が昨日始まった。