リエージュワッフル（ベルギーワッフル）

リエージュワッフル

１、強力粉　　　２００ｇ
２、砂糖　　　　　４５ｇ
３、塩少々
４、牛乳　　　　　７５ｍｌ
５、卵　　　　　　１個
６、バター　　　１００ｇ
７、ドライイースト　大１
８、あられ糖　　　６０ｇ

ａ、１～７までの材料をＦＰに入れて混ぜる。それにあられ糖ををざっくり混ぜる。
ｂ、ピンポン玉より大きめの球にして、ワッフルメーカーに入れて焼く。
ｃ、残りは、冷凍保存して、食べる時に、室温に戻して使う。

外で食べる物より、甘さひかえめ。
カリカリのベルギーワッフルが作れます。
ベルギーワッフルも人が作るもの、私にも出来るはずと、何回も失敗して、あられ糖をを知りました。

私も、仕事してますから、休日はゆっくりしたいので、前もって作って冷凍保存しておきました。
３９８０円くらいのホットサンドメーカーで、ワッフルも焼けるものですが、重宝しています。