7/20 ピクルス

今日もパートナーお弁当も夕食もいらないって。
で、ピクルス作ってみました〜〜。

小ちゃなきゅうり見つけたの。
カナダで、サンドイッチを頼んだら、
ピクルス付けますか？
って聞かれて、ピクルス食べた事を思い出して。

まずは寿司酢を作ります。

米酢180ml
砂糖45g
塩大さじ1強

サッと煮て溶かして出来上がり。

ピクルスは、
この寿司酢2に対して、
酒を1。
鷹の爪、粒コショウ5粒

これを鍋に入れて、
きゅうりや人参、セロリ、パプリカ等を入れて、
一煮立ち。
裏返して5分。
火を止めて、冷やして、
別の入れ物に入れて冷蔵庫にて保存。

昨夜、11時前に家に帰って来た時は、
しっかり穴が埋まってたのに。。。。

ガーン(￣◇￣;)
とりあえず、又電話をかけて事情説明。
仮に埋めてただけだったらしいけれど、
ちょっと怖。
今日は雨が降っているので、
とりあえず埋めて、
工事は後日ですって。
しかし、我が家は一旦タンクに水を溜めてから水を出すのだけど、
外で水漏れがあっても、水圧が下がり水を出が悪くなるのね〜。
水漏れは直ったので、
洗い物も、お風呂のシャワーも、植物の水やりも、
気持ち良く出来るようになりました〜〜。