レモンケーキ

お友達に教えていただいた
レモンのケーキ

国産のレモンと変な物入っていないレモンピールを見つけたので、ワクワクしながら作ります。



レモンケーキ

卵４個
砂糖200g(万能カップ3）
エサンテオイル万能カップ2、5
レモンの皮すりおろし１個
レモンの砂糖漬け200g
小麦粉280g(万能カップ4)
ベーキングパウダー小1、5

アイシング

粉砂糖100g
レモン汁2分の1

焼けたケーキの上に熱いうちにかけて、
私は熱いうちに小さく四角に切りわけます。

このレシピで、
オレンジケーキも作りました。
オレンジケーキはあ、オーソドックスな感じ。
レモンケーキにすると、
我が家のお箱のケーキみたいで嬉しい。

美味しいですよ。

酸っぱいから、男の子には受けないかな？と思いきや、
オレンジケーキより
レモンケーキの方が好きですって。