ドーム型ケーキ

こんな感じ～。
イチゴは豪華。
デコレーションに失敗はなし。
今回チョコレートケーキは、スポンジや生クリームにココアを入れてないあっさりしたケーキ。入れると、誰もが好きなチョコレートケーキ。
チョコはピューラーで削りました。

不二家のこの形の生クリームたっぷりのケーキを真似したい、食べたいと、考えてたどり着きました。

イチゴのドーム型ケーキは、イチゴが出回るこの時期だから出来るケーキ。生クリームたっぷりに赤い艶やかなイチゴの甘酸っぱさが、なんとも言えないハーモーニー。そろそろイチゴが終わりの時期。惜しむように、この時期最後イチゴのケーキ作ります。