神無月２３日火曜日番外偏

今日は番外編です

先週大将九州に墓参りに帰ったとき

酢味噌を持ち帰りました

酢味噌と言っても　酢と味噌ですが

ご当地と言うのでしょうか～～～

青梅と白味噌でできた酢味噌です！

味は砂糖をたして香りがあって美味しいです

それで今日風呂吹き大根にして酢味噌をかけてお出しました

妻にも試食してもらい

酢がまだ少し勝っていますが　もう少し寝かせれば美味しくなるでしょう～～～～

１０月２７日土曜日はふじいでらバル開催です

ふじいでらの飲食店の一部ですが５００円で食べて飲んでの企画です

当店も初めて

どんなお客さまにでも来れるようにと

良い企画でと考えています

気兼ねせずお越しください

内容は

にぎりなどで５種類と（小）赤だしを提供します

テイクアウトの場合はにぎりなど５種類とインスタントの吸物を提供します

配達は不可としています

１０月２７日土曜日　ふじいでらバル

http://www.fujiidera-machikyo.com/%E3%83%88%E3%83%94%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9/

ハロウィーンと同時開催です

この時期サービス券を発行しました

３５周年記念　「創業３５年目を１２月１日」に迎えます

店内の飲食、持ち帰りに券を配布しております

期間はＨ２５年１月３１日まで有効とさせてもらってます

 　http://blog.goo.ne.jp/emisaka-f/e/0cdd337032576ebd59e31046e20dca68

 

鍋　温かい鍋の時期になりました～～～～～

http://blog.goo.ne.jp/emisaka-f/e/ee94a16cb49e5f790714e2937ab6e21f

松前すし　最近人気です～～～～！

http://blog.goo.ne.jp/emisaka-f/e/ab3f2660843b00834c474ba674038140

 

神無月２０日土曜日

今朝は冷え込みました

上着をもう一着着ようかと思いましたが

早く行かねば！

来週にふじいでらバル開催です

ふじいでらの飲食店の一部ですが５００円で食べて飲んでの企画です

当店も初めて

どんなお客さまにでも来れるようにと

良い企画でと考えています

気兼ねせずお越しください

内容は

にぎりなどで５種類と（小）赤だしを提供します

テイクアウトの場合はにぎりなど５種類とインスタントの吸物を提供します

配達は不可としています

１０月２７日土曜日　ふじいでらバル

http://www.fujiidera-machikyo.com/%E3%83%88%E3%83%94%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9/

ハロウィーンと同時開催です

この時期サービス券を発行しました

３５周年記念　「創業３５年目を１２月１日」に迎えます

店内の飲食、持ち帰りに券を配布しております

期間はＨ２５年１月３１日まで有効とさせてもらってます

 　http://blog.goo.ne.jp/emisaka-f/e/0cdd337032576ebd59e31046e20dca68

 

鍋　温かい鍋の時期になりました～～～～～

http://blog.goo.ne.jp/emisaka-f/e/ee94a16cb49e5f790714e2937ab6e21f

松前すし　最近人気です～～～～！

http://blog.goo.ne.jp/emisaka-f/e/ab3f2660843b00834c474ba674038140

 

本日のネタケース（オススメ）

＊さんま　＞　つくり　にぎり

 

＊いわし　＞シソ揚げ

 

＊つぶ貝　＞身はつくり　肝は焼きます　北海道産

 

*きんき　＞「塩焼き」「煮つけ」　今の時季煮付けが最高に美味しいです。豆腐を入れるので豆腐に味がしみ込でます

 

＊くじらベーコン　＞つきだし　

 

＊こもち昆布　＞つきだし　身が厚く！食べ応えあり

 

＊赤貝　＞つくり

＊いか（本日は剣先いか）＞ つくり　

ゲソ（足）　＞　つくり　塩焼き　天ぷら　唐あげ

＊生うに（北海道）　＞つくり

【白身　青物】

たい　はまち　しまあじ

 

活け物

水槽の魚を捌きおだししています

＊わたりかに　＞オス　注文あってから蒸します　身がホクホクして美味しいです

＊車えび　＞つくり 　天ぷら　塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります 

 

*あさり　＞殻が大 きく　赤だし、酒蒸しがオススメです

＊かわはぎ　＞身はつくり　骨を味噌汁　肝あり

＊さざえ　＞つくり　肝は生か焼きます　サザエのつぼ焼も好評です

＊あわび　＞造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きもできます　生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます 

季節の野菜、サイドメニュー

＊どびん蒸し　＞松茸、鱧、三葉　

＊焼ぎんなん　＞新物　粒が大きいです　新物なのでモチモチしています、苦さも苦さも口に残らない苦さです

＊胡麻麩田楽味噌焼き　＞自家製の味噌使用

＊ぎょくあか　＞玉子のあかだし　あさり、魚もありますが　ぎょくあかも人気です　

＊あわび肝塩辛　＞　自家製のあわびの肝を使用しています　糠とこは今まで変えずです

＊季節野菜のてんぷら 　＞栗　なすび　れんこん　　松茸

＊一口なべ　＞鳥つくね　れんこん　きのこ類　アサリ貝　（鳥のつくねは自家製）残りのスープでソーメンを入れることができます

　　

　　ＴＥＬ　ＦＡＸ　０７２－９５４－１０２５

神無月１９日金曜日

連休明けの金曜日

やっと晴れました～～

連休は曇り、雨がほとんどで辛国神社の祭りに行っていました

水曜日だけ予約の注文だけを聞いて仕事していました

木曜日は富田林にあるバイキングの料理屋さんへ行きました

昼と夜の込みのご飯のようでたくさん食べました

味は…けど満足でした

読書の秋と言うことで本読みながら昼寝していました

雨のおかげです～～～

晩は父が九州から帰ってくるので伊丹空港まで迎えにいきました

夜のドライブでした

折り詰め３６７５円この時期サービス券を発行しました

３５周年記念　「創業３５年目を１２月１日」に迎えます

店内の飲食、持ち帰りに券を配布しております

期間はＨ２５年１月３１日まで有効とさせてもらってます

 　http://blog.goo.ne.jp/emisaka-f/e/0cdd337032576ebd59e31046e20dca68

 

本日のネタケース（オススメ）

＊さんま　＞　つくり　にぎり

 

＊いわし　＞シソ揚げ

 

＊つぶ貝　＞身はつくり　肝は焼きます　北海道産

 

*きんき　＞「塩焼き」「煮つけ」　今の時季煮付けが最高に美味しいです。豆腐を入れるので豆腐に味がしみ込でます

 

＊くじらベーコン　＞つきだし　

 

＊こもち昆布　＞つきだし　身が厚く！食べ応えあり

 

＊赤貝　＞つくり

＊いか（本日は剣先いか）＞ つくり　

ゲソ（足）　＞　つくり　塩焼き　天ぷら　唐あげ

＊生うに（北海道）　＞つくり

【白身　青物】

たい　はまち　かんぱち

 

活け物

水槽の魚を捌きおだししています

＊わたりかに　＞オス　注文あってから蒸します　身がホクホクして美味しいです

＊車えび　＞つくり 　天ぷら　塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります 

 

*あさり　＞殻が大 きく　赤だし、酒蒸しがオススメです

＊かわはぎ　＞身はつくり　骨を味噌汁　肝あり

＊さざえ　＞つくり　肝は生か焼きます　サザエのつぼ焼も好評です

＊あわび　＞造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きもできます　生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます 

季節の野菜、サイドメニュー

＊どびん蒸し　＞松茸、鱧、三葉　

＊焼ぎんなん　＞新物　粒が大きいです　新物なのでモチモチしています、苦さも苦さも口に残らない苦さです

＊胡麻麩田楽味噌焼き　＞自家製の味噌使用

＊ぎょくあか　＞玉子のあかだし　あさり、魚もありますが　ぎょくあかも人気です　

＊れんこん天ぷら　

＊あわび肝塩辛　＞　自家製のあわびの肝を使用しています　糠とこは今まで変えずです

＊季節野菜のてんぷら 　＞栗　なすび　れんこん　　松茸

＊一口なべ　＞鳥つくね　れんこん　きのこ類　アサリ貝　（鳥のつくねは自家製）残りのスープでソーメンを入れることができます

　　

　　ＴＥＬ　ＦＡＸ　０７２－９５４－１０２５

鍋

忘年会　新年会 送迎会

 

寄せ鍋（つきだし付）

１人前＝２６００円税込み

鳥つくね、白身魚、泳ぎ鯵、活け車えび、豚肉、うどん、豆腐、野菜

 

ふぐセット（てっさ、てっちり、河豚皮）

１人前４７００円税込み

活け河豚（１．4キロ以上）を使用

 

活けの河豚を一匹売りでもできます

約３人前分の量がございます

 

《単品》

＊てっちり　１人前＝２９００円

＊てっさ　　１人前＝１３８０円

＊河豚皮　　１人前＝４２０円

 ＊河豚から揚げ　９００円～１０５０円

＊雑炊　３５０円

 

《飲み物》

飲み物を持ち込んでいただいてもかまいません。

お気軽に相談してください。

その場合必ず前日までにお知らせください。

缶チューハイ、ペットボトルのジュース、ウーロン茶、焼酎、酒、ワイン等

＊但　セット料金（氷と水、お湯）として一回につき５２５円かかります御了承ください。

 

一口なべ

１人前＝１１５０円税込み

鳥つくね（自家製）、貝類、きのこ類、れんこん

一人前の小なべです。仕上げに残りのスープでソーメン（２１０円）も

オススメしております

恵美坂福寿司

０７２－９５４－１０２５

松前すし

さばの棒すし（松前すし）

 

＊召し上がる日の目安としては翌日が一番食べごろです。当日食べるより翌日の方が断然美味しいです

＊保存方法は冷蔵庫に入れずにそのままの状態にしてください。暖房の効いた部屋などは置かないように注意してください。台所が一番適しています

＊大きさは１本＝９切れに切っています。一口では食べれない大きさです

＊さばの旨味と酢飯（シャリ）の味が調和され、松前昆布が昆布ごと食べれるような柔らかさです。３種類の味が見事に調和され引き出されています。

＊松前昆布は北海道産です。

 ＊しめさば＝さばを酢に漬けて昆布でしめています。店内でも付き出し、にぎりに提供しています

にぎりすしと違い美味しいです