ペース配分

「５月限定のコーヒー」って謳ってるのに
すでに発注した量の５分の２消費。

見誤りもいいとこですね。

でも、みなさまありがとうございます。
ほんのり暑いときにはこういったサッパリかつ甘めなコーヒーが心地よいかと思います。
今後もわたくしチョイスでいろんな味わいのコーヒーを提供してまいりますので
よろしくお付き合いください。

今日は結構涼しいですね。
夕方のひんやりした風が心地よく店内を
通りぬけてゆきます。

暑い、篤い一日

今日は夏を思わせる暑い一日でしたね。
世間はゴールデン・ウィーク色真っ盛り。
そんな中、自由な時間の一部を当店で過ごしていただいたお客様方には大感謝です。
我々は価値ある時間を提供できておりましたでしょうか？

大阪からはＨさま、Ｋさまが遠方よりご来店いただきました。
いただいたお土産、たいへん美味しゅうございました。


Ｈさまよりご紹介いただいたＫさまのお店、とても楽しみです。

初志

「珈琲で社会にどう役に立てるか」

これは以前より自らに課していたテーマですが
本日もその答えのヒントを頂いたような出来事が。

店を始めてわずか一年ちょっとのあいだに
ぐるぐると考えが廻り、本質を見失いかけていた矢先での
とあるお客様からのご相談。

数年前にわたしが師に宛てた手紙の文面で
つよく訴えかけていたあの想いが
甦ったような気持ちになりました。

信じるものがあるという強みに気付いたＧ・Ｗ初日。
それにしても今日は暑かったですね。

５月のコーヒーは

今年４月から開始した、月替わりメニュー。
５月は南米はボリビア NS（ナショナルセレクション）です。


ちょっと早いですが、ひっそりと本日より販売開始致しました。
軽く、でも丸い口当たりで甘味がたっぷりな優しいコーヒー。
個人的には爽やかなオレンジキャンディーを思い浮かべましたが
いろんなフルーツを感じさせる優れた味わいです。

珈琲は果実（コーヒーの実）の種子を煎ってつくるもの。
ゆえに必然的にフルーティーさを楽しめます。
香ばしさ、きりっとした苦みも魅力的ですが
果実の恵み本来の味わいも大事な要素です。
みなさまの感じるコーヒーの美味しさの範囲をぜひとも広めていただきたく、
今回はこの銘柄をお勧めいたします。


店内カップ販売：４５０円
豆販売（100g）：５５０円


５月いっぱいまでの期間限定、且つ数量限定でのご提供です。
（※無くなり次第終了となります。）

音楽のチカラ

本日、いつもお世話になっている龍園さんのチーフより
当店の一周年プレゼントをいただきました。感謝！



「帰ろう」/ オクノ修・・・・？
ああ！

知る人ぞ知る、京都の超有名コーヒー店、
「六曜社珈琲店」のマスターのもう一つの顔、シンガーソングライターとしての作品。
さっそく店内でかけてみました。

正統派フォークの心地よいメロディが夕方の店内の空気を優しく包む。
細野晴臣氏、永積崇氏（現ハナレグミ、元ＳＢＤVo.)のようにいつまでも聴き続けていたい
魅力的な歌声。


夕方以降にご来店いただいたお客様は我々よりも１～２まわり上の男性の方々。
いつもと異なる昭和色漂う音楽とコーヒーの組み合わせにノスタルジーを感じられたご様子で、
中には「オクノさんの歌をこの店で聴けるとは！」
とご存知の方も。


「また飲みに来るときコレ（オクノ氏の曲）をリクエストするから店にＣＤ置いといて」とのご要望も。
チーフ、音楽ってすごい力がありますね！

心強いアイテムとの出会い ２０１２ 春

テーブル席までの配膳が苦手だった昨日までのわたくしにサヨナラ！



重力に抗え！



M.Jの「スムース・クリミナル」のPVを彷彿とさせる、この傾きに刮目！




これで妻への負担も減らせる、かもよ？

ミルブラシ入荷しました。

こんにちは、妻です。

先ほど、新しいミルブラシが入荷しました。



ドイツ製で今まで使っていたもの(台湾製)より、ちょっと大きめ。

コーヒーの微粉や油分を取り払えるよう、電動・手動、どちらのミルにもお使い頂けます。

革紐がついて、フックなんかに引っ掛けられます。

お豆さんと一緒にプレゼントされたら嬉しいかも。

各色１５８０円です。


こちらは黒糖パウンドケーキ。



キレイに撮れました。

桜シフォン終了のお知らせと、差し入れありがとうございます。

こんにちは、妻です。

さくら通りの桜も緑になって、うちの材料もいいカンジで無くなってきました。

また来年までお楽しみに。

週末は帰省中のＭさまから、おいしい差し入れいただきました。



オレンジが爽やかさとデニッシュの香ばしさが絶妙。ぺろりです。

ごちそうさまでした。

「神様」からの助言

今日もまた一つ、お客様に
「当店をご贔屓いただいている理由」を教えていただきました。

こういった事はなかなか口に出して伝えにくいはずですので
お客様には頭が下がる思いです。

少しづつ、でも確実に
多くの方に愛される店になるために
このような「神様」からの助言は貴重な財産。

明日につながる今日に感謝。

５月臨時休業のお知らせ

いつもＶＥＮＧＡ！ＣＯＦＦＥＥ　ＢＬＯＧ！！にお付き合いいただき、ありがとうございます。

誠に勝手ながら、都合により５月４日(金)、２５日(金)を臨時休業とさせて頂きます。

５月２日(水)は、振替営業致します。

営業カレンダーはこちらをご覧くださいませ。

大変ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い申し上げます。

完売御礼

こんばんは、妻です。

４月の月替わりコーヒー、イエメンモカは本日完売につき終了しました。

みなさま、ありがとうございます。

５月のコーヒーは、南米産です。入荷数も多めにしました。

お楽しみに！

sakura

手挽きミルのお手伝い。

こんばんは、妻です。


『お手持ちの手挽きミルを調整』というサービスをひっそりしております。

当店では手挽きミルの販売をしておりません。他店で購入されたミルを堂々とお持ちください。

マスターが調整致します。




先日調整したミルは、美しく時を重ねたザッセンハウス。



「１０年は使える」と言われていますが、聞けばそれ以上。



欲しい・・・。

交通規制のお知らせ

こんにちは、妻です。


今週１４日(土)は、県庁周辺で越前時代行列のため、コース・または周辺で交通規制が実施されます。

さくら通り周辺は、国際交流会館から裁判所まで１２：４５～１５：４５まで通行止めになります。

詳しくはこちらのリンクをご覧ください。

当店へは松本通りからお越しください。また、周辺の渋滞も予想されますので、道路状況にご注意くださいね。


ちなみに当日の天気はくもりの予報です。

雨さえ降らなければ。

いや、できればキレイに晴れてほしいなぁ。

我は名司会者なり

京都カフェ訪問記　第三軒目は「御多福珈琲 （オタフクコーヒー」さん


こちらは二軒目の「KAFE工船」さんとは逆に、地下に降りることで
地上の喧噪から切り離されます。
階段を下りる途中から、店内での会話が弾んでいる様子が聞こえていました。


カウンター内には雑誌で拝見した通りのオーナーＮ氏の御姿。
ネクタイ・ベスト・イニシャル刺繍入りシャツ＆立派なもみあげがビシッと決まってらっしゃる。


タテ2席+ヨコ3席のカウンターは常連さんの指定ポジションで、おそらく全員馴染みの方どうし
・・・かと思いきや何やらそうでもない様子。
しかし、Ｎ氏の巧みな空気の操作によりカウンター席は自然と全員参加の
ミーティングルームに変貌。
「これか・・・！このワザが見たかったんだ」とその素晴らしさに感動。


会計の際、勇気ある妻が
「ドリップされてる御姿を間近で拝見したかったんですぅ（カウンターに座れなかったので）」とＮ氏に一言。
するとＮ氏は
「今（他のお客様のオーダー分を）淹れるので、どうぞ（笑）」と快諾。
素晴らしい・・・サービス精神満点ですね。


たっぷりと粉を使ったペーパードリップは注湯により表面が豊かに膨らみ
渦巻状に注湯の軌跡が描かれていました。（これも雑誌の写真そのまま）
注がれる際のフォームも独創的で、職人技が光っておりました。


こちらは当店のような珈琲豆販売店とは異なりますが、
「オーナーご自身が売りになっている」印象を受けました。
我々みたいに観光の方が「訪問してみたい」と惹きつけられるのも当然か、と。





『御多福珈琲（オタフクコーヒー)』

京都府京都市下京区寺町四条下ル貞安前之町609
営業時間　10:00～21:30
電話　　　075-256-6788
定休日　　毎月１５日