アドバンスド・コーヒーマイスター

こんにちは！
妻ですｗ

この度、日本スペシャルティーコーヒー協会認定
「アドバンスド・コーヒー・マイスター」
に合格いたしました。



アドバンスド・コーヒーマイスターに認定されるには、
まずコーヒーマイスター有資格者であり、

次の３つの講座を受け、試験、試験、試験、

　　　講座① コーヒーとカフェの歴史、コーヒーの科学と健康
　　　講座② SCAJ協会、海外のコーヒー協会、団体について、スペシャルティコーヒーの定義、コーヒー生豆について
　　　講座③ コーヒーの産業、経済、コーヒーの産地

そして次の４つの中から１つの実習を受け、試験（私は③チョイス）。

　　　①焙煎　　　　
　　　②抽出（エスプレッソ）　
　　　③抽出（ドリップ・サイフォン）　
　　　④カッピング

去年、講座③の試験に落第しつつ、ようやく苦節２年で合格しました。

これからも、みなさんに素敵なコーヒーライフのお手伝いができるよう、がんばります。

ちなみに、今日は営業してます！

April Calendar

はやいもので、もうすぐ２０１５年の４分の１が過ぎようとしています。


都合により、今週末の４月４日（土）、５日（日）と臨時休業とさせていただきます。
いつもすみません。
明日３月３１日と４月７日は火曜日ですが営業いたします。

また、４月のコーヒー教室のご参加承っております。
ぜひ、どうぞ！


　　　　＊＊＊　コーヒーの淹れ方教室、ケーキ付　＊＊＊

初めての方も大歓迎！
お家で美味しいコーヒーが淹れられるよう、たくさんアドバイスします。

日時　：４月２日（木）　ｐｍ１：３０～（満席）
　　　　４月３日（金）　ｐｍ１：３０～（満席）
　　　　４月６日（月）　ｐｍ１：３０～
　　　　４月９日（木）　ｐｍ１：３０～
　　　　４月２４日（金）ｐｍ６：３０～


料金１５００円（税込）、コーヒー豆１００ｇのお土産付で、
定員４名様です。

上記日程以外でも、個人レッスン（１～２名様）も承ります。

お申込み・お問い合わせは、店頭・ＴＥＬ（0776-23-7006)・Facebookまでお願いいたします。
※４月１０日（金）の焙煎体験は受付終了しました。

ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2015に参戦！

２７（金）および２８（土）の二日間、臨時休業をいただきましてありがとうございました。
昨年に引き続き、「ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ」というコーヒードリップを競う競技に
参戦してきました！



我々二人とも、予選一回戦は勝ち抜き、お互いに各ブロックの決勝のステージに立ちました！
（マスターは予選決勝に臨むは初めてでした）




結果は惜しくもお互いに決勝進出ならず・・・・！
昨年とのルールの変更は競技を複雑かつとてもやりがいのある内容になっていたかと思います。




競技者のみなさん、決められたルールの中で最高のドリップを繰り広げられており
想像もつかない方法などされている方も多く、参加することで得られたことはとても多かったと思っています。



来年もがんばります！
明日からまた通常営業いたしますので、みなさまのお越しをお待ちしております。

今週の営業と、4月のワークショップのお知らせ。

こんにちは。

恐れ入りますが、今週末、来週末と臨時休業させていただきます。
火曜日は振替営業になりますので、ぜひお越しください。

３月２４日（火）　営業
　　２５日（水）　営業
　　２６日（木）　営業
　　２７日（金）　臨時休業
　　２８日（土）　臨時休業
　　２９日（日）　営業
　　３０日（月）　営業
　　３１日（火）　営業
４月　１日（水）　営業
　　　２日（木）　営業
　　　３日（金）　営業
　　　４日（土）　臨時休業
　　　５日（日）　臨時休業
　　　６日（月）　営業


４月のワークショップ参加もお待ちしております！
先日の福井新聞社さんからのお知らせで、たくさんのお問い合わせをいただきありがとうございます。
コーヒーの淹れ方教室は、日程を追加しましたので、ぜひご参加ください。


＊＊＊　コーヒーの淹れ方教室、ケーキ付　＊＊＊

初めての方も大歓迎！
お家で美味しいコーヒーが淹れられるよう、たくさんアドバイスします。

日時　：４月２日（木）　ｐｍ１：３０～（満席）
　　　　４月３日（金）　ｐｍ１：３０～（満席）
　　　　４月６日（月）　ｐｍ１：３０～
　　　　４月９日（木）　ｐｍ１：３０～
　　　　４月２４日（金）ｐｍ６：３０～


＊＊＊　焙煎体験　＊＊＊

専用の手焙煎器と卓上コンロを使って、コーヒー豆を焼こう！
焼きマシュマロのおやつ付。

日時　：４月１０日（金）　ｐｍ１：３０～


いづれも、
料金１５００円（税込）、コーヒー豆１００ｇのお土産付で、
定員４名様です。

上記日程以外でも、個人レッスン（１～２名様）も承ります。

お申込み・お問い合わせは、店頭・ＴＥＬ（0776-23-7006)・Facebookまでお願いいたします。

焙煎を行うは易し・楽し

本日は開店時刻の10:30より「焙煎体験」を開催しました。
当店では常日頃から「焙煎したての新鮮な豆をお楽しみください！」と提唱させていただいてます。





新鮮な焙煎豆の良さを伝えるには、直接焙煎していただくのが一番と考え、このようなワークショップを設けております。





ご参加いただきました皆様、「煎りたて・挽きたて・淹れたて」のフレッシュで香り豊かな一杯をご満喫いただきました。





またぜひ遊びましょう！

リラックスして

本日はお昼よりワークショップ「コーヒードリップ：基礎編」を開催しました。




マンツーマンならではのじっくりゆっくり細部まで納得いくまで講師を独り占めしていただけました。



われわれもリラックスして臨ませていただきました。



また「応用編」でお会いしましょう。

March Calender

カレンダーのアップが遅れて申し訳ございません。


月末、月明けの週末に臨時休業をいただきます。
週末のお客様にはご不便をおかけしますが、よろしくお願い申し上げます。

また、各ワークショップもご参加受付中です。

今日は、レモンのパウンドケーキを焼きました。ぜひ！

春の焙煎体験

本日は、予約制での「焙煎体験ワークショップ」を開催しました。





普段からコーヒーをお楽しみいただいているお二人ですが、今から淹れるコーヒーを
煎るというのは新鮮な体験としてまた新たな発見をしていただいたご様子でした。






ご参加いただき、ありがとうございました！
私が焙煎したグアテマラよりフルーティーかつ味の広がりが豊かで美味しい一杯でした！





さて、VENGA! COFFEEは引き続きワークショップのご参加をお待ちしております。

■『ハンドドリップ基礎編』
コーヒーを美味しく淹れよう！ケーキ付

日時：　①３月１４日（土）　PM１：３０～
　　　　②３月２１日（金）　PM６：３０～


■『焙煎体験』
専用の手焙煎器具と卓上コンロで豆を焼こう！
焼きマシュマロのおやつ付

日時：　①３月２１日（土曜・祝日）　AM１０：３０～
　　　　②　　　　同日　　　　　　　PM　１：３０～


いづれも、料金1,500円（コーヒー豆100ｇのお土産付）


ぜひコーヒーを楽しみにいらしてください。
お待ちしております！

久しぶりに

ロールケーキを焼きました。

復活

お待たせしました。
ルワンダが再入荷しました。



なめらかな口当たりと、心地よい甘みをお楽しみください。女性の方にも人気があるので、ホワイトデーや年度末のギフトにもオススメです。

明日、火曜日は定休日です。
よろしくお願いもうしあげます。

３月のワークショップのお知らせ。

３月４日に予定しておりました「水ようかんコレクション」は、定員未達の見込みとなりましたので中止させていただきます。
ご応募していただいた皆様、大変申し訳ございません。
また、来シーズン食べましょう！

コーヒー教室、焙煎体験は引き続き受付中です。


＊＊＊　ハンドドリップ基礎編　＊＊＊
コーヒーを美味しく淹れよう！ケーキ付き。

日時　①３月１４日(土) ｐｍ１：３０～
　　　②３月２０日(金) ｐｍ６：３０～

＊＊＊　焙煎体験　＊＊＊
専用の手焙煎器具と卓上コンロで豆を焼こう！焼きマシュマロのおやつ付き。

日時　①３月２１日(土) ａｍ１０：３０～
　　　②３月２１日(土) ｐｍ１：３０～

いづれもコーヒー豆100gお土産付きで、料金は１５００円（税込）です。


上記日程以外にも個人レッスン（１～２名様）も承ります。
初めての方からプロの方まで、お気軽にどうぞ。

お申し込み・お問い合わせは、店頭・TEL 23-7006・Facebookまでお願い申し上げます。