我は名司会者なり

京都カフェ訪問記　第三軒目は「御多福珈琲 （オタフクコーヒー」さん


こちらは二軒目の「KAFE工船」さんとは逆に、地下に降りることで
地上の喧噪から切り離されます。
階段を下りる途中から、店内での会話が弾んでいる様子が聞こえていました。


カウンター内には雑誌で拝見した通りのオーナーＮ氏の御姿。
ネクタイ・ベスト・イニシャル刺繍入りシャツ＆立派なもみあげがビシッと決まってらっしゃる。


タテ2席+ヨコ3席のカウンターは常連さんの指定ポジションで、おそらく全員馴染みの方どうし
・・・かと思いきや何やらそうでもない様子。
しかし、Ｎ氏の巧みな空気の操作によりカウンター席は自然と全員参加の
ミーティングルームに変貌。
「これか・・・！このワザが見たかったんだ」とその素晴らしさに感動。


会計の際、勇気ある妻が
「ドリップされてる御姿を間近で拝見したかったんですぅ（カウンターに座れなかったので）」とＮ氏に一言。
するとＮ氏は
「今（他のお客様のオーダー分を）淹れるので、どうぞ（笑）」と快諾。
素晴らしい・・・サービス精神満点ですね。


たっぷりと粉を使ったペーパードリップは注湯により表面が豊かに膨らみ
渦巻状に注湯の軌跡が描かれていました。（これも雑誌の写真そのまま）
注がれる際のフォームも独創的で、職人技が光っておりました。


こちらは当店のような珈琲豆販売店とは異なりますが、
「オーナーご自身が売りになっている」印象を受けました。
我々みたいに観光の方が「訪問してみたい」と惹きつけられるのも当然か、と。





『御多福珈琲（オタフクコーヒー)』

京都府京都市下京区寺町四条下ル貞安前之町609
営業時間　10:00～21:30
電話　　　075-256-6788
定休日　　毎月１５日

さくら、咲きました。

こんにちは、妻です。

お店の近くのさくら通り、桜咲き始めました。





写真は今朝の様子ですが、昨日開花してました。

満開が楽しみ。