秋のお菓子げっと

夫です。

お客様より素敵な秋のプレゼントいただきました。
その名もズバリ、

『イガグリポン』



パンならぬ「ポン」（笑）！
表面のココナッツが毬（いが）を表現しており、
俯瞰的にはまるでパッカリ口を開いたイガグリそのもの！
中身はペーストされた栗。
パン生地にはほんのり苦みがあり、栗の渋皮の味、かな？


Ｎさま、ありがとうございました。

シナモンとクルミのマフィン

台風、来んといてや。

thank you for beautiful flowers !

Ｍさま、いつもありがとうございます♡
毛糸玉、めっちゃカワイイです♡

OPEN!

３日間お休みいただきありがとうございました。

今日は梨のマフィンです。生地はシナモン・・・じゃなく、今回は黒糖です。
コーヒーのロールケーキはお休みさせていただきます。代わりに、塩ロールケーキを用意いたしました。

SCAJ2012

夫です。
26日（水）～28日（金）の三日間、お休みをいただき東京ビックサイトでのコーヒー大イベント
「SCAJ2012」に行ってまいりました。


昨年とは異なり、今年は「もっと貪欲に」をコンセプトにしておりました。
2012年の新しい情報収集はもちろん、国籍問わず、付き合いのあるなしの業者さん云々関係なく、
目に留まったこと、気になったことはガンガンアタック。


そして同時に、心の中では新たな思いが。
コーヒー屋としてやりたいこと、やるべきコト、キリが無いほどの欲望がとめどなく湧いてきました。
私はきっと身の程知らずの欲張り者。
そんな気持ちがフツフツと芽生えた3日間でした。

明日から業務復帰。
10月の限定コーヒーも好きなもの見つけて来ましたので
ちょっとお披露目が遅れますが、どうぞお楽しみに。

臨時休業のお知らせ。

明日２６日(水)～２８日(金)は、研修のため臨時休業させて頂きます。

この３日間は東京ビッグサイトで行われる日本最大のコーヒーイベントの見学等に伺います。
世界中から出展・来場があり、コーヒーの競技会やセミナーも行われます。

ＳＣＡＪ２０１２




それから、


今日もいちじくのマフィンですｗ

いちじくのマフィンが焼けました。

続きますｗ

SMOKE

どうも、夫です。

ご来店いただいたＳ様ご一家より、ステキなプレゼント！
最近「燻製」にハマってらっしゃるようで、今日はそのおすそ分けをいただきました。


ぐっ・・・・・・！
閉店時間前の空腹な我々には・・・目に毒っ・・・・・！
でも今は業務中、ガマン。


さて、閉店後にさっそくベーコンを一枚つまみ食い。


・・・・・！

ざわ・・・ざわ・・・


涙が出るっ・・・！　犯罪的だっ・・・！

うますぎるっ・・・！

労働のほてりと・・・厨房の熱気で・・・塩分が不足している身体に・・・

久しぶりのスモークベーコン・・・・！


噛めば噛むほど・・・

濃縮された肉の旨味と・・・スモークな香ばしい風味が・・・

舌全体にっ・・・鼻腔にっ・・・沁みこんできやがる・・・

くっ・・・！　うわっ・・・！　ぐっ・・・！

溶けそうだっ・・・！



いや～・・・秋っていいですねぇ。
燻製っていいですねぇ。
Ｓ様ありがとうございました！

臨時休業のお知らせと、

こんにちは、妻です。

大変申し訳ございませんが、９月２６日(水)～２９日(金)は研修のため臨時休業させて頂きます。
３連休まで今日を含めあと３日です。お豆さんのストックチェックをお願い申し上げます。
もちろん、店内でのコーヒーの飲み貯めも大歓迎です。

今日は、いちじくのマフィンです。


昨日はたくさんの栗を頂きました！


Ｎさま、いつもありがとうございます。なにか美味しいの考えないと・・・。

巨峰のマフィンが焼けました。

きゃっほー！


欠品してたコスタリカとアニバーサリーブレンドも揃いました。

梨とシナモンのマフィンが焼けました。

先日、ハイチと一緒に食べたんですが、抜群に相性がイイ！
梨とハイチの甘味と滑らかな触感がお互いに引き立たせてます。

お花を頂きました、それと。

こんばんは、妻です。

先ほどいつもご贔屓にしていただいているお客様から、可愛いお花を頂きました。


ホントにいつもありがとうございます。

そ、それなのに、私のバカ！

お勘定を間違えました！

次回、ご来店の際、返金致します。
本当に申し訳ございません。


それから、明日２０日(木)は定休日です。

また、来週２６日(水)～２８日(金)は、研修のため臨時休業させて頂きます。

よろしくお願い申し上げます。

梨とシナモンのマフィンが焼けました。

梨は福井産です。

いつも見た目変わらずですが、毎回撮ってます。
おつきあい頂きありがとうございます。

クルミとシナモンのマフィンが焼けました

アーモンド生地も入ってマス。

黒ゴマのマフィンが焼けました

黒蜜はお好みでどうぞ。