ココナッツムース

こんにちは、妻です！

「暑いですねぇ」があいさつになっていますが、今日の会社からの帰り道、山道なのに

道路脇の温度計の電光掲示板は３９℃でした！




「熱いですねぇ」



つまらない話はさておき、


先週のお菓子教室では涼しげなデザートと作りました。







ココナッツムースの中にはオレンジゼリーが入って、底はスポンジを敷いています。

教室では急いで固まらせるために、冷凍庫で冷やしました。

帰ってから食べたら、側のところどころがシャリシャリっと凍っていて、ナイス食感！でした。

ふたりは星を見た。

今夜はよく晴れた夜。

半月がくっきりと二つに割ったクッキーのように

夜空に浮かんでました。

すると、「星を見に行きたい」と妻がポツリとつぶやく。



自分たちの居住地でも十分見えるんですが

もっと宇宙へ近づくために、邪魔な灯りから逃れるために

急きょ某高原までナイトドライブ。



すでに何組か先客がいました。

さっそく車のライトを消して

段ボールを地面に敷いて仰向けに夜空をあおぐ。



・・・・天の川ってホントに見えるんですね。

さっきまでは見えなかった星たちが、遠慮することなく

光輝いていました。



そして初めて流れ星を見ることも出来ました。

「イイ物件」×３回なんて唱える暇無いですわ、あんなの。


でも、ありがとう。

あけまして

グッバイ梅雨 in ふくい。

昨日までとは異質の暑さの一日でしたね。

久しぶりにアイスを食しました。

これ発明した人って偉大。



しかし、「梅雨」って概念は今後存続できるんでしょうか。

連日報道をにぎわす豪雨被害の様子や

数年前の福井での豪雨被害とか思い返すと

「梅雨」なんて優しげな名称に違和感が生じます。

かといって「ゲリラ豪雨」って名称も好きになれません。

いったい誰が広めたんでしょう、この名称。



日本の上水道の配管が作られて４０年くらい経ち

経年劣化を危惧する声が挙がってるようですが、

大量の雨水を排水する能力を大幅にアップさせる工事も

同時進行で実行すべきでしょうね。全国的に。



将来の安心を税金で買わせてほしい。

無知の知

今日は食品衛生責任者養成講座に出席。

年２回という少ないチャンスを

逃さず、無事修了してきました。




といっても、難しいことではなく

ほぼ一日じっと講義を受けるだけで

無事修了。

とりあえず今日は修了証を発行したにすぎず、

後日営業許可を得たのちに「責任者設置届」を

出さないといけないんですけどね。



ただ単に「キレイにしておけばＯＫ」とかいうなまっちょろい話ではなく

総合的に食品を扱う経営者としてのさまざまな心構えを得てきたつもりです。

そういう意味ではこういう機会にありつけてヨカッタ。




今回いろんな予備知識を得たんですが、おかげで

「今後ｈ食べるのを控えようかな・・」と思うようなメニューが

自分の中で増えました。



ひとつ何か（知識）を得るためには、別の何か（好きだった食べ物）を

捨てないとダメなんですね。

グッバイ生ものメニューの数々。

蟹・油・勝利！

昨日は密度の濃い日曜日でした。

個人的には以下のように楽しみました。

ツール仏＝F1英GP＞Ｗ杯＞参議院選挙＞名古屋場所開幕



各見どころを順に列挙しますと・・・


チームアスタナの真のエースは、ヴィノクロフ大佐

カムイ６位！ 独ドライバー４人による７位争い

スペイン　v.s.　予想タコ

「アジェンダ」って何？おいしいの？それ

土俵の上に並んだマクドナルドの懸賞旗（I’m loving it!）


といったところでしょうか。



そしてとどめに深夜の豪雨と雷鳴。




夏はもう、すぐそこですね。

シャルロット・オ・ポワール

こんばんは！妻です。


お菓子教室でシャルロット・オ・ポワール作りました。





ババロアをビスキュイで覆い、トップを洋ナシでまんべんなく広げます。

リボンをかけると、こりゃまた豪華に見えるわ～　。







ババロアにはバニラビーンズを贅沢に使っているので美味しかったけど、



夫には、「バラバラになって食べにくい。」と苦情が！　



ちなみにこのお菓子は貴婦人の帽子に見立てたそうで、上品にリボンをかけちゃったりするんですねぇ。

ツルっとフランス

数日前から、ツール・ド・フランスをPCで観戦してます。

有料放送に加入するほど余裕が無いので、中継してるサイトを

ちょくちょく引っ越ししながら。



思えば数年前にNHKで観た番組がきっかけで自転車に興味を持ち

いきなりロードバイクから入ったわれわれ夫婦。

シューズとペダルが固定されることにショックを受けたっけ。



妻はもともと体力があり、学生時代はママチャリの無段変速タイプでも

相当の速さだったと自負してますね。



最近はちょっと自転車が御留守になってますが

やっぱりこういうロードレースとか観てるとウズウズします。

思えば煙草をやめられたのも自転車始めたおかげでした。

煙なんかより酸素がほしい、と本気で思えました。



梅雨明けの早朝、妻を誘って走ろうかな、久々に。

河川敷で他の人との挨拶も気持ちいいですしね。

コーヒーゼリー

こんばんは！　妻です。

先週末、コーヒーゼリーを作りました。



作り方はカンタン

コーヒーを濃い目に淹れて、ゼラチンを加え急冷して冷蔵庫へ。



とある本に「濃い目のコーヒー」とあったので、

とりあえずうちにあった深煎りのニカラグアを使い、いつもより細かく挽いた粉で淹れ、

さらに、敢えて無糖にしたら・・・





なんだか苦いよぅ　




奥深いぜ、コーヒーゼリー！



もちろんリベンジすべし