ありがちなコトバですが
実は私自身、この「いつもの」というオーダーを飲食店などで
した経験がありません。
なので、お客様からいただくおコトバ
「いつもの」がとても羨ましく思っております。
でも、その「いつもの」にお応えさせていただいている
自分の役目にはすごく誇りを持っております。
きっと自分はこっち側の人間だったのでしょう。
「いつもの（コーヒー銘柄
）」から
「いつもの（あのコーヒー店）
」にレベルアップできるよう
より精進してゆきます。
本日もたくさんの方にご来店いただきました。
ありがとうございます！
実は私自身、この「いつもの」というオーダーを飲食店などで
した経験がありません。
なので、お客様からいただくおコトバ
「いつもの」がとても羨ましく思っております。
でも、その「いつもの」にお応えさせていただいている
自分の役目にはすごく誇りを持っております。
きっと自分はこっち側の人間だったのでしょう。
「いつもの（コーヒー銘柄
）」から「いつもの（あのコーヒー店）
」にレベルアップできるようより精進してゆきます。
本日もたくさんの方にご来店いただきました。
ありがとうございます！
こんばんは、妻です。
本日、3名のお客様にご質問があった商品が、当店裏メニューの
「ブラジル（シナモンロースト）」。
メニュー表には記入しておりませんが、
棚のすみっこに、手書きのラベルで鎮座しております。
『シナモンロースト』。
これは、焙煎度合いの名称で、
2番目に浅い焙煎度合いです。
ちなみに、上から下に行くに従って焙煎度合いが深くなる8つの名称は、
１．ライトロースト
２．シナモンロースト
３．ミディアムロースト
４．ハイロースト
５．シティロースト
６．フルシティロースト
７．フレンチロースト
８．イタリアンロースト
です。
ということで、スパイスのシナモンは入ってませんでした
。
色合いがシナモンということで「シナモンロースト」と呼ばれてるんですねぇ
。
そして、このコーヒーは「アメリカン」とご注文されるお客様にお飲みいただいてます。
こちらのコーヒーは、お湯で薄めなくても普通に淹れてＯＫです。
浅煎りならではの、軽い酸味と甘みが感じられます。
時々私も頂きますが、美味しいですよ～
。
本日、3名のお客様にご質問があった商品が、当店裏メニューの
「ブラジル（シナモンロースト）」。
メニュー表には記入しておりませんが、
棚のすみっこに、手書きのラベルで鎮座しております。
『シナモンロースト』。
これは、焙煎度合いの名称で、
2番目に浅い焙煎度合いです。
ちなみに、上から下に行くに従って焙煎度合いが深くなる8つの名称は、
１．ライトロースト
２．シナモンロースト
３．ミディアムロースト
４．ハイロースト
５．シティロースト
６．フルシティロースト
７．フレンチロースト
８．イタリアンロースト
です。
ということで、スパイスのシナモンは入ってませんでした
。色合いがシナモンということで「シナモンロースト」と呼ばれてるんですねぇ
。そして、このコーヒーは「アメリカン」とご注文されるお客様にお飲みいただいてます。
こちらのコーヒーは、お湯で薄めなくても普通に淹れてＯＫです。
浅煎りならではの、軽い酸味と甘みが感じられます。
時々私も頂きますが、美味しいですよ～
。当店には自転車でご来店いただく方が多く、
その影響を受けて、
羨ましい気持ちゲージがいよいよ満杯になりました。よって、近日中に店用のマシンを購入予定です。
でも入荷時期と梅雨突入がブッキングしそうですが（苦笑）。
詳しくはまた後日に。
注文していた本、「スペシャルティコーヒー大全」が
店に届きました。
一通り読んで、改めて思ったこと。
それは、
「どんな豆であれ、自分の仕上げたコーヒーで
お客様に喜んでいただきたい」
そのためにはガンガン前に進むこと。
それだけ。
シンパイナイモンダイナイナイナイザッツライフイッツオーライ♪
失敗は成功への近道。
昔から聞きなれたこのコトバに
改めて納得した一日でした。
店に届きました。
一通り読んで、改めて思ったこと。
それは、
「どんな豆であれ、自分の仕上げたコーヒーで
お客様に喜んでいただきたい」
そのためにはガンガン前に進むこと。
それだけ。
シンパイナイモンダイナイナイナイザッツライフイッツオーライ♪
失敗は成功への近道。
昔から聞きなれたこのコトバに
改めて納得した一日でした。
お茶の世界にも、きっと
コーヒーに通じるような
楽しみ方のヒントがあるはず。
そんな思いで購入していたこの本。
福井市内の某お茶専門店さんの商品が
掲載されておりました。
お茶の勉強はかなり楽しそう！
（ちなみに、店内にこの本が置いてあります。よろしければご覧になってください）
コーヒーに通じるような
楽しみ方のヒントがあるはず。
そんな思いで購入していたこの本。
福井市内の某お茶専門店さんの商品が
掲載されておりました。
お茶の勉強はかなり楽しそう！
（ちなみに、店内にこの本が置いてあります。よろしければご覧になってください）
本日5月19日発売の
雑誌「Cafe & Restaurant（カフェ アンド レストラン)」6月号。
なんとなんと、
我が店・・・・
の焙煎機が載ってます（笑）。
師であるバッハコーヒーの田口 護氏、そして
いつもお世話になっている岡山県の大和鉄工所の
設計部課長、岡崎俊彦さまとともに
我が店にて稼働中の焙煎機が掲載されております。
といっても、店名の「VENGA!」刻印前の写真なので
「本当に？」と思われても仕方が無いことは承知ですが
正真正銘、
ウチのコです。（証人：岡崎氏）
店および店主より先に全国誌に載ったキミが羨ましい（笑）。
今度こそ一緒に全国誌に載れることを祈って
頑張ってまいります。
雑誌「Cafe & Restaurant（カフェ アンド レストラン)」6月号。
なんとなんと、
我が店・・・・
の焙煎機が載ってます（笑）。
師であるバッハコーヒーの田口 護氏、そして
いつもお世話になっている岡山県の大和鉄工所の
設計部課長、岡崎俊彦さまとともに
我が店にて稼働中の焙煎機が掲載されております。
といっても、店名の「VENGA!」刻印前の写真なので
「本当に？」と思われても仕方が無いことは承知ですが
正真正銘、
ウチのコです。（証人：岡崎氏）店および店主より先に全国誌に載ったキミが羨ましい（笑）。
今度こそ一緒に全国誌に載れることを祈って
頑張ってまいります。
それは、
いつもご来店いただくお客様から
賜る大事な宝物。
これってとても幸せなコトです。
またひとつ成長できる
チャンスをいただいてるわけですから。
今日の人気者はこのコでした。
エルサルバドル パカマラ カルメン
当店では女性の方にモテまくりのコーヒーです。
いつもご来店いただくお客様から
賜る
大事な宝物。これってとても幸せなコトです。
またひとつ成長できる
チャンスをいただいてるわけですから。
今日の人気者はこのコでした。
エルサルバドル パカマラ カルメン
当店では女性の方にモテまくりのコーヒーです。
カンジで、
「コーヒー屋さんのロールケーキ」を作っています。
要は、「モカロール」とか「コーヒーのロールケーキ」です。
ＶＥＮＧＡ！ＣＯＦＦＥＥのコーヒーが、スポンジ生地と生クリームにじわ～っと染み込んでます。
スポンジ生地には北海道産の小麦粉を使っています。
ケーキは、このロールケーキと、シフォンケーキ、パウンドケーキを中心に、
気まぐれでメニューを作ってます。
クッキー（ＶＥＮＧＡ！のビスコッティ、白ゴマクッキー、バニラサブレ）は毎日ご用意しております。
コーヒーのお供にどうぞ。
「コーヒー屋さんのロールケーキ」を作っています。
要は、「モカロール」とか「コーヒーのロールケーキ」です。
ＶＥＮＧＡ！ＣＯＦＦＥＥのコーヒーが、スポンジ生地と生クリームにじわ～っと染み込んでます。
スポンジ生地には北海道産の小麦粉を使っています。
ケーキは、このロールケーキと、シフォンケーキ、パウンドケーキを中心に、
気まぐれでメニューを作ってます。
クッキー（ＶＥＮＧＡ！のビスコッティ、白ゴマクッキー、バニラサブレ）は毎日ご用意しております。
コーヒーのお供にどうぞ。
悲しい時や辛い時
この言葉で気持ちが軽くなった。
そんな経験が何度かあります。
久しぶりに買った雑誌。
昔の自分では理解できなかった言葉の意味が
今なら何となくわかるし、ありがたみさえ感じられます。
でも人生経験まだまだの自分は
きっとこれからもっと出逢うコトバがあることでしょう。
今日の人気者はこのコでした。
さすがブラジル。
この言葉で気持ちが軽くなった。
そんな経験が何度かあります。
久しぶりに買った雑誌。
昔の自分では理解できなかった言葉の意味が
今なら何となくわかるし、ありがたみさえ感じられます。
でも人生経験まだまだの自分は
きっとこれからもっと出逢うコトバがあることでしょう。
今日の人気者はこのコでした。
さすがブラジル。
当店は全面禁煙とさせていただいてます。
おかげ様で「禁煙の店だからココに来るんだ」とのお声も頂いております。
お客様に助けていただいているのはもちろんのこと
これも今ならではの時代背景なのかな、と考える時もあります。
ちなみに私自身は4年前まで喫煙者でした。
おかげ様で「禁煙の店だからココに来るんだ」とのお声も頂いております。
お客様に助けていただいているのはもちろんのこと
これも今ならではの時代背景なのかな、と考える時もあります。
ちなみに私自身は4年前まで喫煙者でした。
ニカラグアSHG
中煎りならではのやさしい飲み口で、
フルーティーな香りといっしょに
上質な美味しい酸味が
次の一口を急かしてくれる、
そんなコーヒーです。
ドイツを中心としてコーヒー消費の盛んな
ヨーロッパの国々では、古くから中米産の高級コーヒーとして
親しまれています。
このコの時代がキタ？
こんばんは、妻です。
明日、福井県の一部の地域に限りますが、中日新聞・日刊県民福井に折り込まれる
「さんぽみち」で VENGA! COFFEEが紹介されます。
読者アンケートプレゼントもご用意させていただきましたので、
ぜひぜひ、ご応募ください。
「さんぽみち」はインターネットでも、見ることができます。
明日、福井県の一部の地域に限りますが、中日新聞・日刊県民福井に折り込まれる
「さんぽみち」で VENGA! COFFEEが紹介されます。
読者アンケートプレゼントもご用意させていただきましたので、
ぜひぜひ、ご応募ください。
「さんぽみち」はインターネットでも、見ることができます。
こんばんは、妻です。
先月、福井新聞「fu」さまから取材・撮影をしていただき、
今日も改めて撮影していただきました。
素敵に撮って頂き、ありがとうございます。
撮影の後コーヒーを飲みながら、
お互いの仕事への意気込み、行きつけの居酒屋ｗ、プロフェッショナルな雑談やら、
有意義な時間を過ごしました。
「fu」6月号は、5月24日の福井新聞と一緒に届けられます。
お楽しみに！
私たちも楽しみにしてます。
先月、福井新聞「fu」さまから取材・撮影をしていただき、
今日も改めて撮影していただきました
。素敵に撮って頂き、ありがとうございます。
撮影の後コーヒーを飲みながら、
お互いの仕事への意気込み、行きつけの居酒屋ｗ、プロフェッショナルな雑談やら、
有意義な時間を過ごしました。
「fu」6月号は、5月24日の福井新聞と一緒に届けられます。
お楽しみに！
私たちも楽しみにしてます。
本日は高校の同級生の友人夫婦とその娘さんにご来店いただきました。
お二人とは結婚式以来の再会。
G・Wのお時間を割いてご来店いただきました。
初対面であるとっても
カワイイ娘さんもご機嫌。
いつかお二人と一緒に当店まで珈琲を飲みにいらっしゃる日が
訪れる日が来るのを願ってます。
お二人とは結婚式以来の再会。
G・Wのお時間を割いてご来店いただきました。
初対面であるとっても
カワイイ娘さんもご機嫌。いつかお二人と一緒に当店まで珈琲を飲みにいらっしゃる日が
訪れる日が来るのを願ってます。
