今日も県外からのお客様。

夕方にコーヒー教室をしました。

県外からのお客様で、以前福井でお仕事をされていて、
今日はお仕事の後に念願のコーヒー教室に、とお申込みいただきました。
ありがとうございます！









湯の注ぎ方で味わいの違いを理解し、楽しんでいただきました。
温度計も大きな手助けになることにも気づいていただきました。





よいコーヒーをお家でも楽しんでくださいね〜〜。
今晩はカニを楽しんでくださいね〜〜🦀

ようこそ、福井へ。

先日、信号待ちにふと横を見ると、タモさん。



タモさん一色です。
ご存知の方も多いと思いますが、
ついにブラタモリ in 福井。
タモリさんが福井に来ました！

タモリさんがウチのお店に来ることはありませんが、
同郷、福岡の豆香洞(とうかどう)コーヒーの後藤直紀さんがいらっしゃいました！
突然のご来店で、しかも遠く福岡から、
えらいびっくりしました。
後藤さんは焙煎の世界大会でチャンピオンになられた方で、
私たちが出場するドリップ競技会のジャッジも務められたり、
コーヒー界で知らない人はいないレジェンドです。

そこへ運動公園近くの和珈屋の小林さんご夫妻も合流してきて(コレも予告なくてびっくりw)、
先に後藤さんが飲まれたコーヒーを小林さんに
「コレなんだ？」って回して、いろんな意味で興奮しましたw


とても嬉しいご来店でした。

この後、敦賀の新田珈琲さんご家族も交えて食事に。
皆さんご活躍されてる方ばかりで、
貴重なお話をたくさん聞くことができました。
お子さんもいらっしゃたので、この時の写真は控えさせていただきますね。

December calendar

もうすぐ12月。
もうすぐ年末。
年末に向けて数量限定のコーヒー豆を３種類用意しました。
12月に入ったら３回に分けて販売します。
今度は再入荷なしの各10キロ限定になります。
(エチオピアウォッシュド、お買い上げの皆さま、いただきありがとうございました。)
またお知らせしますので、チェックをお忘れなく〜〜。

コーヒー教室、焙煎体験のワークショップのご参加もお待ちしてます。

ホームパーティーや年末年始の団らんに、お家で簡単に美味しくコーヒーを淹れられるよう、アドバイスさせていただきます。

期間限定。

🎄クリスマスブレンド🎄

昨日から販売はじめました。
昨年よりもさらにブラッシュアップ。
コク、甘みに程よい苦味。
シュトーレンやチョコレートスイーツによく合います。
もちろんコーヒーだけでも満足感があります。
例えて言うならゴージャスな中深煎り、笑。
ぜひお試し下さい。

臨時休業のお知らせ。

こんにちは。

今週の営業は、
19日 （月）営業
20日（火）営業
21日 （水）営業
22日 （木）臨時休業
23日 （金、祝日） 昼１２時から営業
24日 （土）からは通常営業

と、１日早く勤労感謝の日をいただきます。
遊びに行ってきます。
よろしくお願いします。

一雨一度。

雨が降るごとに一度温度が下がって秋が深まっていく言葉ですが、
今日は陽も隠れてホント寒いですね〜〜。
栄養もとって、
あったかい格好もして、
暖もとって、
風邪に負けず冬を迎えましょう！

ミルブラシ入荷しました。

ドイツの老舗ブラシメーカーが作る、コーヒー専用のブラシが入荷しました。





天然ブナの木に、コシのある豚毛で、
ミルの吹き出し口、周りに散らかった粉、受けコップの中もきれいにできます。
粉が残ったままになると、付着を繰り返し酸化し、
それが抽出されてしまうと、
せっかくの美味しいコーヒーがちょっと残念になっちゃいますよね。
これから静電気の季節に大活躍します。





購入されたお客様からも「買ってよかった」とよく感想をいただいてます。

しかもなんだかオシャレです。
革ひももついてるのも便利。
電動ミル手挽きミルのどちらにも使えます。
コーヒー豆と一緒にクリスマスプレゼントにもいかがですか。

各色1800円(税込)

コーヒー教室。

こんばんは。

今日は昼、夜にコーヒー教室をしました。







まずはマスターのデモンストレーション。
じっくり解説するので、ここで今までの疑問が解決される方が多いようです。

それから水で練習、欠点豆で練習。
２回練習して本番のコーヒーを淹れますよ〜〜。
お互いのコーヒーを飲み比べて、意外と味わいが違うこともあるので、驚かれることも。









ハンドドリップって美味しいし、おもしろい！
デス。

コーヒー教室。

こんにちは。
お昼にコーヒー教室をしました。














普段からコーヒーを淹れていらっしゃるお客様で、
たくさん質問をいただきました。
マンツーマンだったので、じっくりお話を聞いたりお答えすることができました。

より深くコーヒーを知り、楽しむきっかけになられたようです。
ありがとうございました！

限定のコーヒー。

いいお天気ですね！

数量限定のエチオピアウォッシュド、おとつい月曜日に無くなっちゃたので、
追加発注して早速焙煎しました。
まだの方も、まだまだ楽しみたい方も、気になる方はお早めにぜひどうぞ！

「すっきりしてて美味しくて、ゴクゴク飲んでしまう(お客様談)」
の秋味ブレンドは今月20日頃までの期間限定です。

好みの味わいを伺って、コーヒーのご提案もできます。
お気軽にどうぞ〜〜。

さつまいものケーキも焼けましたよ〜〜。