秋のコーヒー工場見学会

ようやく過ごしやすい気候になってきました。
よって本日の焙煎見学会も暑さガマン大会を脱せる状態に。



生豆からカップまで。
このちょっとしたコーヒー工場見学は秋の遠足にも似た楽しみとしてもお役にたてたようです。


当店のコーヒーに対する価値観を言葉以外の手段でもお伝えできたでしょうか？
ごまかしの一切ないシンプルな世界をお楽しみいただけたでしょうか？



10月以降にはもっともっとどっぷりコーヒー遊びに没頭しましょう。

９月のワークショップとか、お知らせ。

９月のワークショップも...


　　　＊＊＊テイスティング＆ブレンディング＊＊＊

６種のストレートコーヒーをテイスティングしたのち、複数のコーヒーをブレンドして、
お客様オリジナルのブレンドコーヒーを作ります。
出来上がったコーヒーで早速コーヒーとロールケーキをお召し上がりいただいて、
２回作って良いと思った方を１００ｇお土産にできます。

　　日時：９月１９日（金）pm６：３０～
　　料金：￥１５００（税込。コーヒー豆１００ｇお土産付）
　　 定員：５名様


８月２９日（金）の「焙煎見学会」も２名様空きがございます。
ぜひどうぞ。



数量限定エチオピア・イルガチェフ・ウォッシュトは先日完売しました。
みなさま、ありがとうございます。
また近いうちに、新しい豆の紹介がありますのでお楽しみに。



昨日は、福井文化センターでのイベント「うたごえ喫茶」で、出張喫茶をさせていただきました。
歌っていいですね。
みなさん、ほくほくの笑顔で帰られていきました。
（写真は開場前です）

あなたはどんなコーヒーが欲しいですか？

本日は「テイスティング＆ブレンディング」のワークショップでした。


「この世に１つだけ、自分だけのオリジナルブレンド」を、とは結果論。
参加者が各自コーヒーに求める味をまず集中して意識・構築していただき、その場で味覚から得たイメージを即座に具体化。
そしてより理想のコーヒーを求めて修正を繰り返した結果がブレンドというカタチになった、というアプローチ。



店側からの提供品をただ受け止めるのではなく、欲しい味のイメージを自ら追い求めるという試みには、皆様かなりお楽しみいただいたご様子でした。


今後もこんなふうにもっとコーヒーを身近に貪欲に楽しんでいただける遊びを提案させていただきます。

本日、振替営業！

お盆休みをいただきありがとうございました。
休業中は、コーヒーを飲みに行ったり、もちろんお墓参りにも行ったり、ゆっくりと過ごさせていただきました。

今日は火曜日ですが、営業しております。
まだまだ暑さが続きそうなので、
水出しコーヒーパックの販売、かき氷もまだまだ続きます！


８月のワークショップも若干空きがございます。


　　　＊＊＊テイスティング＆ブレンディング＊＊＊

６種のストレートコーヒーをテイスティングしたのち、複数のコーヒーをブレンドして、
お客様オリジナルのブレンドコーヒーを作ります。
出来上がったコーヒーで早速コーヒーとロールケーキをお召し上がりいただいて、
２回作って良いと思った方を１００ｇお土産にできます。

　　日時：８月２０日（水）６：３０～
　　料金：￥１５００（税込。コーヒー豆１００ｇお土産付）



　　　＊＊＊焙煎見学会＊＊＊

焙煎見学のあと、焙煎後の豆でハンドピック体験、
焙煎したてのコーヒー・数日経過した豆のコーヒー・ハンドピックで取り除いた豆のコーヒー３種の飲み比べもします（ケーキ付）。
お土産には、ご自身でハンドピックした新鮮なコーヒー豆１００ｇを。

　　日時：８月２９日（金）６：３０～
　　料金：￥１５００（税込。コーヒー豆１００ｇお土産つき）



お申込み・お問い合わせは、店頭、ＴＥＬ（２３－７００６）、Facebook まで、お願いします。


ＶＥＮＧＡ！のユニフォーム的シューズｗ
珍しく黒い靴を買ったのですが、茶色のクリームでシューケアしてみました。

夏季休業のお知らせ

ＶＥＮＧＡ！ＣＯＦＦＥＥは明日１５日（金）から１７日（日）まで夏季休業をいただきます。

ご家庭用・お土産のコーヒー豆はお早目にどうぞ。
７時まで豆販売しております。

１８日（月）から通常営業です。
１９日（火）は振替営業しております。

お盆だよ！日本酒ロール！！

火曜日なのに営業

本日、火曜日ですが営業してます。

１５日（金）～１７日（日）はお盆休みをいただきます。
１９日（火）も振替営業いたします。
２０日（水）のブレンド講座、２９日（金）の焙煎見学会、共に残席残りわずかになりました。
ありがとうございます。
ご予約はお早目にどうぞ。


今日のオススメは、イレギュラー浅煎りブラジルです。
穏やかな酸味、軽やかな甘みと苦みをお楽しみ下さい。
中煎りブラジルとブレンドしても、美味しいんですよｗ

生搾りオレンジシフォン。

激しい雨雲が近づいて来てますが、今のところ通常営業しております。
みなさまご自愛くださいませ。

エチオピア！

１０キロ数量限定のエチオピア・イルガチェフＷ（ウォッシュト）、お陰様で残り半分ほどになりました。
素晴らしい甘味と、コク。華やかな芳醇な香りをお楽しみください。
深煎りなので、アイスコーヒーにもオススメです。

また、８月のワークショップ参加者もまだまだ募集中です。



＊＊＊　テイスティングとブレンディング講座　＊＊＊
　　　　　　　　～世界に１つだけの自分ブレンドを作ろう！～

６種のストレートコーヒーをテイスティング（味・香り）した後で、
複数のコーヒー豆で好みのブレンドを作り、早速飲んでみます（味見）。
さらに好みに近づけるよう、もう１度ブレンドして、
ロールケーキと一緒にコーヒーをお召し上がりいただきます。
お土産はもちろん、お客様オリジナルブレンドコーヒー１００ｇです。


日時：８月２０日（水）６：３０～
料金：￥１５００（税込。コーヒー豆１００ｇお土産つき）
定員：５名様





＊＊＊　焙煎見学会　＊＊＊

焙煎見学のあと、焙煎後の豆でハンドピック体験、
焙煎したてのコーヒー・数日経過した豆のコーヒー・ハンドピックで取り除いた豆のコーヒー３種の飲み比べもします（ケーキ付）。
お土産には、ご自身でハンドピックした新鮮なコーヒー豆１００ｇを。

日時：８月２９日（金）６：３０～
料金：￥１５００（税込。コーヒー豆１００ｇお土産つき）
定員：５名様　



お申込み・お問い合わせは、店頭、ＴＥＬ（２３－７００６）、Facebook まで、お願いします。

枝豆の王様

新潟県黒崎産、茶豆のパンです。

イレギュラー

こんにちは！

今日は第１水曜ですが、張り切って営業中です。
９連勤のはじまりですｗ（１５日～１７日はお盆休暇をいただきます）。

本日のおすすめは、浅煎りブラジルです。普段、ブラジルは中煎りなのですが、夏だから！
すっきりとした酸味、長く続く甘味の余韻をお楽しみいただけます。

アイスコーヒーの淹れ方教室開催しました

暑い一日でしたね。
この時期はやっぱり淹れたてのアイスコーヒー。
なので本日もアイスコーヒーの淹れ方教室開催しました。




参加される方の仰られることで多いのが
「雑誌などであれこれ書いてるけど、結局わからないままだった」
というご意見です。



個人的な見解として、誌面スペースの都合上無駄なく記載されてること。
なにより「なぜこういう淹れ方をするのか」という一つ一つの工程の理解がされにくい解説に終始して、読者（お客様の）腑に落ちないままであることがその理由だと考えてます。

あとは、「こんなことで質問してほかの参加者の邪魔になるのでは？」
といった心配も疑問解決の阻害となっているようです。

当店の教室では、お客様の自発的な疑問をぶつけて頂けるように誘導を意識してセミナーを進行させていただいております。




「知りたい！」「上手に淹れたい！」「気軽に相談できるお店があってほしい」
そういうニーズに応えさせていただくのがコーヒー屋の使命ではないでしょうか？

August Calendar

こんにちは！

冷夏じゃなくてもいいから、もうちょい暑さがやわらいで欲しい今日このごろ、
みなさま、いかがお過ごしでしょうか。

今月は、１５日（金）～１７日（日）をお盆休みとさせて頂きます。
２０日（水）ブレンディング＆テイスティング講習会、２９日（金）の焙煎見学会もまだまだ参加者募集中です。
アフター５にいかがですか？