アメリカ人が東京にラーメン屋を開いたと話題になったIvan（アイバン）さんのNY店です。
今では東京、NYにそれぞれ2店舗あります。
渋滞を避けて電車でLower East地区に移動しました。
とりあえず、食べてみたいラーメンをざっと注文し、あとはお店側セレクトのおつまみがどんどん出てきます。
冷たいスープのレモン塩ラーメン
Tokyo醤油ラーメン
Tokyo塩ラーメン
赤唐辛子ラーメン
赤唐辛子冷まぜ麺
スープに合わせて麺も変えているようで、なかなか興味深いものがありました。
アン肝ピラフだったかな。レモンの風味が印象的。
牛味のワッフル仕立て
豆腐コロニーアイランド
鮨に見立てたポーク煮込みとグリル赤ピーマン
タコ焼き風ポークミートボール
大根、チャイニーズブロッコリーのお浸し風サラダ
メニューにしてもインテリアにしてもアイデア満載。
とても魅力的なアイデアと味に、難しいことは考えずにひたすら食べました。
Ivan Ramen→☆☆☆
住所：25 Clinton St, New York, NY 10002
営業時間：12:00～15:30、 17:30～0：00
定休日：無休
ラーメンは、もはや世界共通の食べ物になりました。
そしてそれは日本初の調理法による日本式ラーメンを指します。
海外でのラーメン専門店は大きくわけて３種類。日本に本店を持ち海外進出したお店、その国の人がその国でラーメン店を開業したお店、それ以外の資本でやっているお店。各グループで味のレベルが違います。
NYはラーメンレベルが高いです。日本のように美味しいお店がたくさん存在するというわけではないですけど、そこそこに美味しかったです。気候もラーメンを食べるに適してます。
まだ味の成長が見込めるので楽しみな街です。
見たところではNYのラーメンのレベルが高そうですが、食べての感想は如何？。