■駅前魔女食堂■

料理を作っては写真を撮る毎日です。「美味しいは正義!」を合言葉に食べ歩きもしています。

鰤のカレー竜田

2009-04-26 | お弁当
カレー竜田揚げは時々するが、今回はブリを使いました。
魚臭さが気にならなくて嬉しいお弁当です。




・鰤のカレー竜田揚げ
・チョイサムの胡麻和え
・豚じゃが
・南瓜のマヨネーズ焼き
・ご飯


冷凍の鰤の切り身にお酒と塩少々振りかけておきます。
カレー粉、胡椒を少々、そしてたっぷりの片栗粉をまぶして
オリーブオイルでさっと炒め揚げ。
白いご飯の上にのっけてみました。

写真では判別しにくいのですが、隅に南瓜のマヨネーズ焼きを詰めました。
1cm角切りの南瓜は電子レンジで加熱した後、アルミケースに詰めます。
マヨネーズ少々を乗せてオーブントースターで焼きます。


お弁当作りは予め手順を考えておいて、一気に作ります。
時間に挑戦しているようでなかなか気に入ってます。

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