房総再び（7）絶品自家製ハム「ジェノバ」鋸南町

良い感じでお腹がすいたら、保田から山に向かって登ります。



山道をひたすら登ると分岐点には小さな看板が(^ ^;



やっと到着！千代さんのお薦め「ジェノバ」さんです。



手作り感満タンのお店は、まさに山の中の隠れ家です！



予約を入れて行ったので奥の特別な席に♪ジャック・マイヨールさんの指定席なんだそうです。お薦めは「手作りハム」と「パスタ」オーガニックに拘って、ほとんどの食材を自家栽培しているそうです。



オーガニック野菜のサラダ！からだが喜ぶ美味しさです♪





素材に拘り、マスターが丹誠込めてスモークしたお薦め自家製ハム￥1300円！これはワインが進みそうですねv(^_^)v



こちらも千代さんのお薦め。自家製のバジルで作った「バジリコ」￥1300円バジルの香り・風味がとても強く、ちょっと特別なバジルソースでしたv(^_^)v



野菜とじっくり煮込んだ「トマトソース」￥850円。これお奨めします！トマトソースってわりと旨味が少ない事が多く、好んで食べないのですがこれは全然違います。とっても旨味が強く美味しかったです。



お食事の後、サービスでいただいた「フルーツゼリー」です。デザートをいただきながらマスター（ハムとサービス担当）とママ（お料理担当）さんに、いろいろとお話を伺いました。お店の周りにはハーブや野菜が植えられています。お店はオープンしてから40年以上たってるそうです。その時代にこんな発想でお店を作るとは(^ ^;

どれも美味しいのですが「生ハム」は是非食べてみて下さい！個人的には「トマトソース」がまた食べてみたいなと思ってます。山の中の隠れ家イタリアン！個性の有るお店なので万人向けとは云えないかもしれませんが、この料理にこの雰囲気は、他では味わえませんv(^_^)v


千葉県安房郡鋸南町市井原355-1
0470-55-9727
営業時間
11：30～18：00
定休日：月・火曜（祝日の場合は営業）

このハムでワイン最高でしょうね！千代さん？