春の逸品「さぶろうの筍」大分産

春を告げる食材が出回り始めましたね？春の食材は、ワクワクする様な香りが特徴な気がしますv(^_^)v



FBフレンドでもあり、ご近所さんの「スゲロ」佐志原シェフの書き込みで、採れたての「さぶろうの筍」（お父様のお名前です）が大量に入ったとの事で、少し頂いて来ました m(_ _)m そこで・・・・



これまた頂き物の、凄く美味しい「ゆきむすび」を精米してぬかをとり、しっかり灰汁抜きをしました。このお米ふわふわもちもちで、炊き上がりは見事な艶と香りがします。



あご出汁で「筍ご飯」を炊き上げましたv(^_^)v



鶏肉と一緒に煮物も作りましたv(^_^)v



お吸い物もメインは筍ですv(^_^)v



今朝の朝食「筍三昧」です！炊き込みご飯は最強の出来！香りが凄くいいです。



筍のうま味を引き出すために、煮物は薄味で仕上げたのですが、筍そのものが甘くて凄く美味しいです！この筍、食べてみたい人は「スゲロ」にお急ぎ下さい！パルミジャーノをかけて焼いたり、焼いてバルサミコかけたり・・・・

おそるべし！さぶろうの筍v(^_^)v