シモゴネリの干し柿

わが家の倉庫の裏の猫の額ほどの空き地に柿の木が３本育っていま
す。シモゴネリ（霜木練）です。知人からいただいたシモゴネリの
実の種を蒔いてからほぼ10年。やっと実が１個だけ実りました。こ
のことは去る10月８日に投稿しました。
その後，柿の葉は徐々に落ちて行きました。これ以上待っても柿の
仕上がりは変わらないだろうと判断してもいでしまいました。

シモゴネリらしく形はいびつです。
熟れているか（ゴマが入っているか）先端部分を少しだけ切ってみ
ました。

ゴマはまったく見当たりません。念のため少しかじってみました。
完全な渋柿です。
どうするか？干し柿にしよう。
皮を剥いて干すこと数日。親指ほどの大きさになりました。

少しだけかじってみました。渋くありません。干し柿成功です。
じっくり味わっていただきました。
以上