![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/06/287ea41fab90a16964382d6f74035470.jpg)
早いものでもう3月ですか。
今日は代休消化です。
風が強く吹いていますが午前は髪を切りに行ってきました。
その帰りに久しぶりにこちらでお昼を食べることにしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/19/da2daf7af7550066edbaf857b6cce4cf.jpg)
窪の「そらみち」さんです。
行くたびにお店の前の駐車場がいっぱいで断念していたので早めに行けば大丈夫かなと。
開店20分前には到着。
らくらく駐車して車内待機。
10分前に車を出て店の前に並んでポールポジションをゲットしました。
開店して中に入り券売機の前へ。
今日のお目当てはSNSで告知されていた限定の『地鶏白湯』(850円)です。
お金を入れてぽちっと鶏白湯のボタンを押しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/1f/3ad515205927054d2ce6a84cfaa6deef.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/ae/2333233d2189e5c311c6dcc85daf9767.jpg)
カウンター一番奥の席に案内され食券を渡します。
後客は意外と少なく7名でした。
強風の影響かしら?
ポールだし早く出るかなと思いきや意外と時間がかかりますね。
17~8分くらい待ったところでようやく出てきました。
お待ちかねの地鶏白湯、さっそくいただきます。
スープは泡立っています。
クリーミーな鶏白湯はなめらかな舌触りの中に地鶏の力強い味わいが。
されに蛤や浅蜊、羅臼昆布から出る出汁のうまみがじわじわと感じ取れます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/03/cf5d12d5468d074f4870f45a126ab154.jpg)
麺はおなじみ三河屋製麺さんから取り寄せている細麺です。
アルデンテに茹で上げた麺は小麦の風味がいいですね。
スープが麺を包み込むように絡まりのどごしも素晴らしい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/90/590ad513000ae4bebd8647fdcf48706f.jpg)
トッピングはレアチャーシューが3枚、ねぎ、三つ葉です。
レアチャーシューはとろけそうな柔らかさで塩加減も見事、相変わらずいい出来です。
三つ葉が香りづけだけでなくスープの白さを引き立ててくれるアクセントとして光ってます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/28/c3c47bda2d3f268037cc025043d308d2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/41/602440517799f18210869aec29ec5806.jpg)
じっくりと味わって完飲完食。
ごちそうさまでございました。
とても奥行きのある調和のとれた一杯でした。
店主さんら三人さんの息ぴったりのチームワークがますますレベルを上げてらっしゃる気がします。
なかなか食べに来られませんがいいお店だと再認識しましたよ。
お店の詳細:
住所 金沢市窪7-281 ヴィアーレ伏見台1F
電話番号 070-6964-2471
営業時間 平日11:30~14:00、17:30~20:00
土日祝日11:00~15:00
定休日 不定休(基本火曜日が多い)
今日は代休消化です。
風が強く吹いていますが午前は髪を切りに行ってきました。
その帰りに久しぶりにこちらでお昼を食べることにしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/19/da2daf7af7550066edbaf857b6cce4cf.jpg)
窪の「そらみち」さんです。
行くたびにお店の前の駐車場がいっぱいで断念していたので早めに行けば大丈夫かなと。
開店20分前には到着。
らくらく駐車して車内待機。
10分前に車を出て店の前に並んでポールポジションをゲットしました。
開店して中に入り券売機の前へ。
今日のお目当てはSNSで告知されていた限定の『地鶏白湯』(850円)です。
お金を入れてぽちっと鶏白湯のボタンを押しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/1f/3ad515205927054d2ce6a84cfaa6deef.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/ae/2333233d2189e5c311c6dcc85daf9767.jpg)
カウンター一番奥の席に案内され食券を渡します。
後客は意外と少なく7名でした。
強風の影響かしら?
ポールだし早く出るかなと思いきや意外と時間がかかりますね。
17~8分くらい待ったところでようやく出てきました。
お待ちかねの地鶏白湯、さっそくいただきます。
スープは泡立っています。
クリーミーな鶏白湯はなめらかな舌触りの中に地鶏の力強い味わいが。
されに蛤や浅蜊、羅臼昆布から出る出汁のうまみがじわじわと感じ取れます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/03/cf5d12d5468d074f4870f45a126ab154.jpg)
麺はおなじみ三河屋製麺さんから取り寄せている細麺です。
アルデンテに茹で上げた麺は小麦の風味がいいですね。
スープが麺を包み込むように絡まりのどごしも素晴らしい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/90/590ad513000ae4bebd8647fdcf48706f.jpg)
トッピングはレアチャーシューが3枚、ねぎ、三つ葉です。
レアチャーシューはとろけそうな柔らかさで塩加減も見事、相変わらずいい出来です。
三つ葉が香りづけだけでなくスープの白さを引き立ててくれるアクセントとして光ってます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/28/c3c47bda2d3f268037cc025043d308d2.jpg)
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じっくりと味わって完飲完食。
ごちそうさまでございました。
とても奥行きのある調和のとれた一杯でした。
店主さんら三人さんの息ぴったりのチームワークがますますレベルを上げてらっしゃる気がします。
なかなか食べに来られませんがいいお店だと再認識しましたよ。
お店の詳細:
住所 金沢市窪7-281 ヴィアーレ伏見台1F
電話番号 070-6964-2471
営業時間 平日11:30~14:00、17:30~20:00
土日祝日11:00~15:00
定休日 不定休(基本火曜日が多い)
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