ユズ味噌冷やし（上）＠自然派ラーメン 神楽

世間では９連休の方もいらっしゃるでしょうが私は今日と明日が週休日。
夏休みはいつになったら取れるのか。
でも貴重な休みを享受すべくお昼はこちらへと参りました。



寺町の「神楽」さんです。
お盆でもやってて良かったです。

混むだろうなと思い開店３０分以上前に着いたらすでに車が２台駐車してますよ。
私も駐車してお店の前の名簿に名前を書いて車内待機。
その後も次々と車がやって来ます。

開店して順番に名前を呼ばれ入店し券売機で食券を購入します。
もちろん限定の『ユズ味噌冷やし』を選択します。
せっかくなので上（１，３８０円）にしましょう。





食券を渡して着席します。
すると店主さんから「いらっしゃい」とお声かけいただきました。
久しぶりだったのにありがとうございます。

１３分ほど待って出てきました。
冷やしだとレギュラーメニューより時間がかかるようです。



ああ楽しみ、いただきます。
冷やし味噌のスープはピリッとしつつもコクがあって気持ちいい。
刻んだ徳島県産のユズ皮がたくさん入って風味豊かな味わいです。



麺は全粒粉入りの細麺です。
スープがねろっと絡みちゅるっと啜るとなんともたまらん喉ごし。



上だとトッピングは３種類のチャーシューと味玉があるんですね。
どれもうまいわ。
並と２００円の差なら上にした方が絶対お得です。
他には海苔、メンマ、レタス、ねぎが入ってます。









スープも残すことなくきれいにいただきごちそうさま。
これはもう暑さを忘れさせる爽快な一杯でした。
味噌の冷やしは結構難しいのにここまですごいものに仕上げる店主さんの腕前さすがです。
ユズの良さがよく出ておりました。


お店の詳細：
住所　金沢市寺町１－２０－１０
電話番号　０７６－２８０－５０１０
営業時間　１１：３０～１４：１５、１７：３０～１９：３０（スープ切れ次第閉店）
定休日　日・月曜日