みぞれ煮干そば＠中華そば 秋生

昨日で仕事納めとなり年末年始休暇となりました。
今日は朝風呂してからクリーニング屋さんや郵便局などに行くことにしてその合間にお昼を食べることに。
でどこで食べようかなと考えて最近ご無沙汰だったこちらへとやってきました。



米泉の「秋生」さんです。
店内は麺類以外撮影禁止でおなじみですね。

開店５分前に到着し車内で待機、ポールポジションで入店です。
中に入って一番右の席へ案内されました。

メニューをチェックしますがどれも食べたい。
すると限定の『みぞれ煮干そば』（並７５０円、大８５０円）があるじゃないですか。
なのでこちらを並でお願いしました。

私の後からもお客さんは続々入ってきて１０名ほどいたかと。
スーツや作業着姿の方もいてまだ仕事の方も多いんですね。
お店のほうは店主さんと女性スタッフ３名でした。

注文して５分もかからず出てきました。
柚子の香りがほんのり漂ってきます。

それじゃあ早速いただきます。
スープは『煮干しそば』のもので煮干し感がすごい。
これに大根おろしを入れて温めてあるので熱々のみぞれ仕立てになっております。
大根おろしの量が半端なくてジアスターゼたっぷり摂れるよ！





麺は中太のストレート麺。
全粒粉なので小麦感がしっかり。
はじめ固めだったのがだんだんいい塩梅になってくのもポイント高いです。



具材はロールチャーシュー、メンマ、ねぎ、柚子皮です。
それにしてもこちらのねぎはいつもシャキシャキとして美味すぎる。
密かに大好きなのです。



途中で卓上にあるゆず七味をかけて食べると柚子の風味がダブルで楽しめます。
なんかラーメンというよりそばを食べてる気分になってきましたよ。





みぞれスープもぐびっと飲み干してごちそうさまでした。
体の中がしっかりと温まりました。
おかげで家に帰るまで汗が止まりませんでしたよ。

今年はこれが最後のラーメンになるかと思いますがまた来年もたくさん食べていきたいと思います。
そのためには健康でいなきゃね。


お店の詳細：
住所　金沢市米泉町１－６４
電話番号　０７６－２２７－８２０８
営業時間　１１：１５～１４：３０Ｌ．Ｏ．、１８：００～２１：３０Ｌ．Ｏ．（日祝日１７：３０～２１：００Ｌ．Ｏ．）
定休日　月曜日

なお年末年始は１２／３１～１／３が休み、１２／２８～３０と１／４・５が昼のみの営業です。