にぼとん＠ラーメン 吟とん

一昨日、火曜市でイオンに買い物に行った際ひと足早く金沢情報をゲット。
すると恒例のラーメン特集が載ってるではありませんか。



てなわけで昨日当直勤務に出る前、新メニューが気になったお店へと早速行ってきました。
行き先は言わずと知れた「吟とん」さんです。



１１時１０分すぎに到着。
さすがに早いかなと思ったのですがすでにお客さんは２人いらっしゃいました。
スタッフはお兄さんとお姉さんのふたりでした。

カウンターに座ってお目当ての秋季限定『にぼとん』（８００円）をお願いしました。
金沢情報から切り取ったクーポンを出すと１００円引きの７００円になります。
さらにランチタイムは無料となる大盛りにしてもらいました。



注文してから４分で出てきましたよ。
早いなあ。
見るからに豪華な感じです。

まずスープからいただきます。
一杯あたり５０ｇ以上もの瀬戸内産厳選煮干を使用しているとのこと。
濃厚な豚骨醤油スープに溶け込んだ煮干の味ががつんときます。
でもこれだけいい煮干をたくさん使っても豚骨の味がやや勝っているのがちょっと惜しいです。

麺は高加水の極太縮れ麺を使用。
スープがよく絡んできてすするたびにたまらんです。
やや固めなのが個人的にありがたく、わしわしといただけます。

具はチャーシュー、肉ワンタン２個、海苔３枚、メンマ、味玉、うずら卵とえらく豪華です。
荒く刻んだねぎが散らしてあります。

チャーシューは丼の半分を埋めるかというくらい大判です。
能登豚の肩ロース肉を低温調理したチャーシューで箸でちぎれるほどほろりと柔らかくなかなかのもの。



肉ワンタンも自家製とのこと。
ちょっと固めなのでスープに浸しといて後からいただくのがいいかも。



とはいえスープ・麺・具のバランスはよかったです。
とてもおいしくいただくことができました。
クーポンと大盛り無料サービスを使って７００円で食べられて大満足！
この後夜になってもお腹が空かないくらいでしたよ。


お店の詳細：
住所　金沢市神宮寺１－１７－１７
電話番号　０７６－２２５－８４２２
営業時間　１１：００～１５：００、１８：００～２２：００
定休日　無休