煮干らーめん＠ラーメン藤 金沢店

一昨日、事の帰りに内灘に用があって行ってたにゃまんと咲ちんを迎えに行きました。
無事拾って帰ることにしましたが夜７時を過ぎてたので夕飯を食べて帰ろうということに。
そこで内灘まで来たのだからと内灘駅近くの「ラーメン藤」さんに行くことにしました。

お店の前の駐車スペースに１台分空いていたので車を滑り込ませます。
何度か前を通ったことはありますが入るのは初めてです。
あ、外観の写真撮るの忘れてたorz

お店に入ると奥様らしい女性がテーブル席に置いてある「予約席」プレートをよけて案内してくれました。
店内はコの字型のカウンター１３席とテーブル２卓という配置でグループ客が来たらプレートを外してテーブル席に案内するようになってるのかな？
奥の厨房にはご主人と若い女性スタッフがいらっしゃいました。

こちらのお店は京都に本店があり近畿地方中心にチェーン展開されてます。
その中で石川県内唯一の店舗になります。
壁には雑誌の紹介記事と柴犬の写真がたくさん。
このワンちゃんはこちらで飼われている愛犬だそうです。

メニューを見ると何種類ものラーメンがあって迷うこと。
迷った末に私は一番人気の『煮干らーめん』（７５０円）を注文することに。
肉好きのにゃまんは『特製らーめん』（８５０円）、咲ちんは『溜まりらーめん』（７５０円）にしました。
麺の固さとねぎ・もやしの量も選べるとのことで麺固め、ねぎともやしはともに多めでお願いしました。



先客は６人でしたが私たちの後からは１０人来られてなかなかの繁盛ぶり。
地域に愛されているお店って感じがしました。

テレビのナイター中継見ながら待ってると出てきました。
たっぷりのねぎがうれしい。
ではいただきます。

スープは煮干しとさば節を使った魚介だしをベースの豚骨と鶏ガラを使ったスープにあわせてあります。
でも最近煮干しをたっぷり使ったラーメンをあちこちのお店でいただいてるのでちょっと物足りない感じ。
とはいえさっぱりしていてなかなかのお味です。

麺はストレートの中細麺です。
固めで注文したはずなのにちょっと柔らかいのにはびっくり。
これなら固めが好きな人は針金や粉おとしで注文したら良いかも。

具はチャーシューが２枚、ねぎの下にはもやしが隠れてます。
そしてアオサがスープの縁を囲むように入ってます。
このアオサがスープに溶けてなんともいい味わいです。
ねぎは京野菜の九条ねぎを使用しており九条ねぎ好きにはたまらんです。
あとねぎの上にあった生姜の千切りがいいアクセントになっててよかったです。

にゃまんと咲ちんが注文したのも味見させてもらいました。
特製らーめんはベーシックな醤油味、薄切りチャーシューが丼の縁を覆ってゴージャスですね。



溜まりらーめんは刺身醤油を使ったというものでやや甘くどい感じ。
好みは分かれそうですが咲ちんはうまいと言ってました。



家族全員完食してごちそうさまでした。
なかなかこれはいいじゃないですか。
にゃまんも咲ちんも気に入ったようでした。
ほかにも『こってりらーめん』とか『白湯らーめん』とか気になるメニューがあったのでまた内灘に来たとき食べようかな。
その気になれば浅電乗って行けるしねｗ


お店の詳細：
住所　河北郡内灘町字アカシア１－３－２
電話番号　０７６－２３９－１１１６
営業時間　１０：００～２２：３０L.O.
定休日　無休