包丁だけで作る「なます」はおいしい♪

　　　　　　　スライサーなど機械（？）を使わず

　　　　　　　包丁でカットして作るなますはなぜだかとてもおいしい♪

　　　　　　　祖母もむかしなますを作りながらそう言っていました。

　　　　　　　確かに　幼かった私もその当時そのなますを食べて

　　　　　　　機械で切ったものか包丁で切ったものか言い当てたぐらいでした（笑）

　　　　　　　

　　　　　　　ゆっくり大根切って、にんじん切って・・・

　　　　　　　おいしいもの作る基本はこういうところにあるんだなあと

　　　　　　　思うこのごろです♪