酒作り

　物知りで長老のTさんが、日本酒の話からお酒の作り方を語り出した。

　客T「お酒を作る方法、教えたろか」
　客D「どないして作りますのん？」
　客T「麹(コウジ) 買(コ)うてきて、蒸したお米と混ぜて作るねん」
　客D「麹、どこで売ってますのん？」
　私 「コウジ現場」
　客D「マスターに聞いて損したわ」
　客T「麹は米屋か味噌屋やけど、俺は近所の味噌屋で買(コ)うてたわ」
　私 「より一層おいしく作るには、味噌を使うのんがミソや」
　客D「麹を混ぜると、どないなりますのん？」
　客T「発酵するねん」
　私 「酒を作る人は幸せが薄いねんなあ」
　客D「どういう事？」
　私 「薄幸」
　客D「ハイハイ。因みにTさんは自分で作ってたんですか？」
　客T「昔は家でどぶろくを作ってたわ」
　私 「♪もしかしてだけど、もしかしてだけど、それって密造酒て言うんじゃないの～」
　客D「それは、どぶろっく、でしょ」
　客T「どぶろくは発酵させただけの濁り酒や。密造酒やけど昔はみんな家で作ってたで」
　客D「家やったら警察には分かれへんもんなあ」
　客T「美味しくするには、もち米を混ぜるねん」
　私 「もち米を入れたら、モチがようなるとか」
　客T「日持ちは変われへん。モーチっとマシなダジャレ言われへんか？」
　私 「酒の上のダジャレや、武士の、なサケで許せよ～」
※ミソ＝自慢とする点、工夫・趣向をこらした点や自分なりのコツなど。

　一句：酒の席　酒のうんちく　酔いが醒め
　謎かけ：酒作りとかけて、真言宗と解く、どちらも(杜氏・東寺)は欠かせません