見事なターンム（田芋）が届いた！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（見事な田芋）

　息子の連れあいのお父さんは、うるま市で農業をされている。い草と田芋、そしてサトウキビを主に作っておられる。

　先日、見事な田芋をいっぱいいただいた。沖縄に来るまでは田芋を知らなかったのだが、里芋の一種らしい。ドゥルワカシーや空揚げが美味しいのだが、今日、連れあいは、田芋にミンチ肉やコーン、グリーンピースなどを入れて春巻にしてくれた。少し甘みがあって、なんともいえず美味しい。

　田芋は、親芋に子芋、そして孫芋がなるので、子孫繁栄を願う祝い事にはかかせないという。県産の田芋は、生産量が少なく、スーパーなどにもほとんど出ない貴重品だ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（田芋を使った春巻）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（田芋の畑）