イガイでパエリア風

　
ムール貝の小さいサイズのイガイをたくさんいただいたので パエリア風に。

にんにく・玉ねぎを炒め、鯛やしめじやパプリカ、トマトなども入れて炊き上げました。
見た目あまりパラっとしてなくて、少々残念な仕上がりに。

サフランは、メーカーによって色の出方が違うのか、いつもよりも黄色が濃い仕上がりとなりました。



こちらはスペイン料理店で食べた時のパエリア。
これでこそ、パエリア！