かなり前に作ったサーモンマリネ。
とっても簡単で、塩＆砂糖をサーモンにまぶし数時間後に洗い流してフェンネルとチャービルの葉をペタペタと貼り付け、しばらく放置。
そして必殺真空マシーンの登場。
真空パワーでハーブの香りをたっぷり浸透させます。
あとは、しばらく置いてスライスすれば食べられるのに、すぐに食べられないところがもどかしい。
家でとれたハーブを料理に使うときはとってもうれしい
とっても簡単で、塩＆砂糖をサーモンにまぶし数時間後に洗い流してフェンネルとチャービルの葉をペタペタと貼り付け、しばらく放置。
そして必殺真空マシーンの登場。
真空パワーでハーブの香りをたっぷり浸透させます。
あとは、しばらく置いてスライスすれば食べられるのに、すぐに食べられないところがもどかしい。
家でとれたハーブを料理に使うときはとってもうれしい
でも、サーモンがしっとりとして、例えばづけのような感じになるのかな？
早く試食の感想聞きたいですね！
コレとってもおいしい上に、簡単でオススメです。
ちょっと変わった方法ですよね。
真空パックにしなくてもできるのですが、このマシーンがあるからには使わないと・・・ってとこです。