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今年も始まりましたお菓子教室
パンデビスはスパイスのパンという意味です
でもパンって言う割にはイーストも入ってなくて
一番たくさん入っているのは百花蜜というハチミツです
このハチミツがものすごく幸せな香りなのですが
2本分で180グラム、全レッスン合計でいったい
おいくらになるのでしょうか・・・・怖すぎる
いつもお菓子教室に行くと思うのだけど
この、やらかした!感が半端なくすごいのも
レッスンの醍醐味なのかもしれません
ペックのチョコレートとかさ
スペインの松の実とかさ
ここ2ヶ月ハードなレッスンだったので
今回は楽勝ですごく嬉しい
しかも試食したらスパイスやピールの香りが鮮烈で
ハチミツの風味が贅沢で
百花蜜のパウンド作る手間考えたら
もうこれでいいじゃん!って感じです
ただ、ここに重大なる欠点が
それは
「食べ頃は1週間後」
そんなに待てるわけないぢゃーん
帰宅したムスメも鼻で笑っていました
レッスンではじめてお会いしたMさん
先々月の「ニコロ」を体験し
入会を決めたという勇者です
私からすればほぼムスメかというお年頃
松本先生がご紹介くださったのですが
「知香さん。うちで一番偉い人。」
なんでしょうそれ 笑
帰りの電車が一緒でおしゃべりしてたのですが
「一番偉い人、ということですがぁ
もう長く通っているんですかー?」
と真顔で聞かれてちょっと笑っちゃいました
最初はムスメが、突然
「ケーキ習いたい」っていうから検索したんですよー
その頃は地区センターでしたが
先生が自前のスタジオ構えるとのことで
じゃあ大人生徒第1号になる!って言ったんです
一番最初はオレンジのショートケーキ
8カットのケーキ二人で2個ずつ食べて
お酒に弱いもんだから
なんかポッポするねー、って帰りました
とかって答えながら
もう10年経つのかー、と感慨深かったのです
親子でお世話になり続けて、本当に感謝しかないのです
Mさんも、もしかしたら数年後はお子さんとプチクラスに
いるかもしれないですね
去年からの体調不良を
先生にもあこちゃんにも心配していただいて
申し訳なくもありがたかったです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/28/4ebdb7de227f9aed57bf5ccd5e1f15a3.jpg)
試食時、作ってもらったポトフも
ホカホカあったかくて
美味しかったなぁ
今度からコースの名称が
フランス菓子研究所
になるらしいんですが
私がここに来てるのは
製菓を研究したいからというよりは
尊敬できたり可愛く思えたりする
心地よい人たちと一緒にいる時間が
とても楽しいから
なのだなあと改めて思った日でした