歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

鮟鱇☆アンコウが美味しい季節~

2012-01-24 20:46:13 | 料理
ほんと!良く降るわ~

スッカリ雪国の黒松内。

それでも!
黒松内町内田中鮮魚店に行けば
黒ソイ・槍イカ・アンコウ・ゴッコ・真鱈・スケソ
赤がれい・毛がに・ホッキホタテ~後?ナ二あったかな~

イヤ~とにかく
冬の日本海の魚達は美味い!

特に黒松内は太平洋も日本海も20分で行ける場所だから
新鮮魚介類は豊富に手に入ちゃうんですよね~

今日のアンコウは6キロオーバー
アンキモも600gとオ~冬の味覚は歩留まりが良いぞ~
ホカシたのはエラと内臓の一部。


骨なんかオブジェになる準備!

さて!明日は鍋に!アンキモ!ムニエル!友和えと

鮟鱇君~美味い日本酒が呼んでいる!

あっ!
かんじきブナウォッチグは鮟鱇でますよ!

皆様~お待ちしています!

1月23日(月)のつぶやき

2012-01-24 03:22:09 | スポーツ
10:10 from twitbeam[ツイットビーム]
おはよー日本の黒松内~♪~天気予報通り? twitpic.com/8ajwnq

19:44 from twitbeam[ツイットビーム]
今夜のクルチャン食堂~♪~ twitpic.com/8aoywx

22:01 from twitbeam[ツイットビーム]
本日!二人も間違えて話かけてしまった~♪~あ~ひとつがい~バカだな~オヤスミ~雪降ってま~す!黒松内

by black_chef on Twitter