「繋ぐ日を夢見ながら」

自身が生き甲斐や趣味として
親しんできたことや、
一度も挑戦しなかったことなど、

自分の能力の範囲内で
実現可能なことは多少なりとも、

やり残しの無いようにと
勤めています。


その課題の一つが、
「ギター」です。


昨年の10月頃、
細野さんの「風をあつめて」と
「夏なんです」のカバーに取り組み、

忘れっぽくなったせいか
以前よりもコードを覚えるのに
時間がかかりましたが、

曲を通して弾けるように
なったものの、

細野さんの声のキー（音程）が
低く過ぎて歌いづらく、
演奏はできても歌えません・・

その後、「ミセス・ロビンソン」の
カバーを始めて、イントロから通して
弾けるようになりましたが、

メロディの変化に応じて変える
ギターのバッキング（リズム演奏）に、
現在、苦戦しているところですが、

とにもかくにも何ごとも、
思った通りにはいかないものです。


もう一つの課題が、
「燻製」です。

「燻製教室」がありませんので、
教則本を参考に、自分なりに
挑戦するしかありませんが、

食材によっては、
巧（うま）くいったり、
いかなかったりの繰り返しです・・


故郷に帰る度に常宿している
いつも泊まりつけの
温泉宿のマスターが、

料理の膳に自家製の
旨い燻製を出すほどの名人で、

一度、泊りがけでマスター直伝の
燻製のご指南を頂くことに
していましたが、

母の法要で故郷に帰った時の
ことです、

いつもの様に宿に着くと
「絶妙のタイミング」とはこのこと、

マスターは燻製器の七輪に炭を入れ、
まさに今から、燻製を始めようとしていた
丁度、その時だったのです。

燻製の香りの元となるサクラの木の量、
火加減、温度。燻製時間などは
マスターから、

下ごしらえに使う、
香辛料・ハーブなどのスパイスの種類や、

漬け込み時間については、
女将さんからスージィーが教わり、

ハーブを混合したお手製のスパイスまで
頂きましたが、

教則本が不要なほどの
実にシンプルな燻製の工程に、
目から鱗（うろこ）です。


煙が立ち込めると
ご近所に迷惑を掛ける燻製は、

窓を閉め切った冬は絶好の季節、
そして週末は3連休。

With a Little Help from My Friends　

マスターと女将さんから、
愛のこもった手助けを頂き、

理想とする満足の燻製作りの
自らの課題に、改めて、
挑戦したいと思っています。


お二人さんから受け継いだ知識を、
今度は私たち二人から誰かさんに

繋ぐ時がくる日を夢に見ながら。

♪

Oh, I get by
with a little help from my friends

僕の友達のちょっとした助けさえあれば
僕は何とか切り抜けられる

Mm, I get high
with a little help from my friends

ちょっとした助けさえあれば
僕は元気にさえなれるよ

Mm, gonna try
with a little help from my friends

ちょっとした助けさえあれば
頑張ってみようと思う

♪

「With a Little Help from My Friends」
（ウィズ・ア・リトル・ヘルプ・フロム・マイ・フレンズ）

ザ・ビートルズ