ポテトフォカッチャ

昨日は、定例の友人宅ランチパーティでした。
今回のパン、以前から作ってみたかったポテトフォカッチャです。
こうやって写真にしてみると、ホントにじゃがいもみたいな顔してます。作ったときは気づかなかったけど、まさにじゃがいもパン！
生地にじゃがいものマッシュをねりこんでいて、しっとりもっちりしてます。
これが想像以上においしかった♪
丸く小形をたくさん作ろうか迷ったけれど、お店で出てくるみたいにドーンと大きく焼いて切り分けることにしました。
もうちょっと薄く伸ばさないといけなかったんだけど、麺棒って苦手で、上手く伸ばせなかったです。ちょっと分厚いかな・・・と思ったけれど、これがふんわりもっちりのフォカッチャになって、かなり好みのパンになりました。

久々にお気に入りパンに出会ったな～。これは、間違いなくうちの定番パンに仲間入りです。



みんなには大きく焼いたんですけど、夫用に小形のも１個だけ。
これまた食感も違っておいしそう。
感想を聞くのがたのしみです。




ちょうどよいカゴがあったので、そのままズボっと入れて持って行きました。
車でいけるので、焼きたてを持っていけるのがまたうれしい♪
庭にわんさか生えているローズマリーを添えて。
ローズマリーがまたおいしいんですよね。
今回は他にも全粒粉の丸パンとクッペ、フルーツスティックも焼いたんですけど、こっちのできはイマイチでした・・・。
いつものことながら大目にみてもらおう・・・。

今回も楽しい１日。いっぱいしゃべって、食べて、笑って。
幸せな時間でした。