鍋の季節は遠い

朝は涼しいを通り越して寒いくらいだったが昼は残暑（28℃）。

お肉屋さんで肉を買うの巻

先週木曜日の話。

ここんとこの節約で、
家で使うお肉はスーパーの安売り肉（一応国産）じゃ。
豚が100ｇ88円、牛は178円で冷凍庫にストックされておる。
それで野菜炒めも焼きそばもお好み焼きも牛丼も作るのじゃが、
季節の変わり目？「たまにはいいお肉も食うかぁ」な気分になったじょ。

スーパーじゃなくて肉屋で買おう。
ﾌﾞﾌﾞｰｰﾝ

「肉処　とよた」。
ここは和牛のイイのを置いてるはずじゃ。
たのも～～
ありゃ、イイ肉はイイ肉じゃが種類は思ったほどないにゃ。
お目当ての赤身肉が無い。
薄切りの切り落としなら498円であるが、なんかみみっちいな。
店主に聞いてみると、奥に隠してあるようじゃ。
100ｇ880円となかなかの値段（ロースは1080円）じゃが切ってもらうことに。

昔はロースの6割から7割の値段だったんじゃがブームで値上がりしてるのかにゃ。
こりゃあまり赤身肉が良いぞ良いぞって褒めない方がイイじょ。

お肉。

モモでもすごいサシがはいっておる。
ちょっと蒸し暑かったが鍋で食べるじょ。
野菜も取れるでにゃ。

肉の味をダイレクトに味わうために、だしは昆布のみとシンプル。
沸騰させずに温めると、

イイ感じ。
半分ほど食ったところで野菜も投入。

きのこたっぷり。
残った汁で雑炊作るとおいしいのじゃが、
もうおなかいっぱい、この日は無し。