ランチ100連発その１４７ 中華そば 三平

いい陽気じゃ、そろそろ花見ができそうじゃ。

今日のランチは宇部市松島町のラーメン屋「三平」じゃ。

遠～～～い昔に食ったことがあるがほとんど覚えてないじょ。
けっこううまかったはずじゃが行く機会がなかったにゃ。
中に入ると、「ラーメン専門」の看板に偽り無し、
メニューはラーメン、チャーシューメン、それぞれ大盛り、あとは「海苔おむすび」じゃ。
ラーメン500円を注文。
カウンターから厨房をみるとスープの大鍋が、
別府温泉かまど地獄のごとく煮えたぎってるじょ。
ありゃぁ良いダシが出てそうじゃ。
鍋から直接すくったスープにタレを加えて細めの麺を入れ、
具を乗せたら出来上がり。

熱すぎて食えないかと思ったら、
タレ、具、どんぶりでいい具合に冷まされて丁度いい熱々加減じゃ。
麺はやわめじゃがイヤミが無いのであっという間に完食じゃ。
スープもウマイのじゃが塩好きのにはチョット醤油が強いかにゃ。

女性スタッフ3人の接客も良いし、
あとは禁煙化されれば文句なしじゃ。