ほっと一息。。

One coin gift  チャリティショップ 第５弾

おかげ様にて、本日完売終了いたしました。

ご協力くださった皆さま、ありがとうございました。

結果報告、支援内容等、one coin gift ブログ にて、随時UPしていきますので

よろしくお願いいたします。

 

 発送準備も終わり、ほっと一息。。

でも、明日から３月。書道生徒さんの昇段試験が控えています。

スケジュールがあって、忙しく追われるのは嬉しいこと。

 

明日朝のパンがない

べスパパにパンのリクエストを聞いたら「バターロール」

先日、70g成型で大きすぎたので、今日は、50g成型。

いい感じに焼けました 「いくつでも食べられる」。。と、ベスパパ

ではレシピをアップできますね～    昔パン屋さんに習ったバターロール

ゆったり気分だと、パンも優しく焼けるような。。日々、こうして過ごしたいですね。

 

「いつも待ってるの。。」チーママが来ると、玄関まで飛んで行って、バッグに顔を

突っ込んでチェック。  今日はこれ

 

ロスアンゼルスのB君夫妻から届いた贈り物 ちょっと遅い新年のご挨拶って

いつも心に留めていてくれてありがとう  ベスにもあるよ

ONE COIN GIFT チャリティ ネットショップ 第5弾

ONE COIN GIFT  チャリティ　ネットショップ　第5弾

本日、２７日(金)  夜 ９時 オープン！！

皆さまのご協力をお願い申し上げます。

夜９時スタートまでは、sold out表示になっています。

 

準備は大体整いました。。が、今頃まだ縫製しているベスママ。

体調を崩していたチーママも今日、納品とラッピングをやってくれました。

お気に入りの作品が見つかると嬉しいです。

数量制限、ありません。

よろしくお願いします

 

高野豆腐のハンバーグ

合いびき肉200g、高野豆腐１枚分(中華だしで戻す) ミキサーにかけて

いつものハンバーグの作り方で

「どぉ？おいしい？」  高野豆腐入りだなんて、全然わからないベスパパです

 

昨日は庭のフキノトウを天ぷらに、在庫の野菜も揚げてたら、たくさん

煮魚がメインだったのに。。

 

今日は籐教室に。やっと仕上がった2作品   未完成作品を仕上げるのが今年の目標

ぐっちゃぐちゃ～。。だけど、バナナに合う？

 

節句用の花をいただいたので玄関も模様替え。。

すごいね！２０年前作ったタペストリー。この頃は毎年雛グッズが増えて。

 

今日も。。ごちそうさん！

高野豆腐、使えます 是非、試してみてください。

ベスちんの日向ぼっこ

カーテンを自分に巻き付けて、陽射しを確保

いつもながら、いい仕事してますね～

 

サンドベーカーのドーナッツ。。。チョコがけをしてみたら、

またまたおいしくて、ベスパパがパクパク

 

昨日は、お赤飯  良いことあった？のかどうか。。。。

 

 

レッスンバッグとコップ入れ、縫製終了！

 

明日から one coin gift  の準備です。  もうひと頑張りね～

 

パン屋さんで習ったバターロール

今日は一日雨模様で、寒い１日でした

こんな日は、濃い色の縫物、編み物が、よく見えなくて出来ません。

サンドベーカーで、ミニドーナッツを焼いて  ベスパパがパクパク。。

 

３０年前に、近所のパン屋さんが定休日に厨房を開放してくれて、パンとお菓子教室を

開いてくれました。 いつも容器持参で、粉を分けてもらって帰宅。

とても楽しい思い出です

その時に習ったバターロールを真面目に焼きました 

基本の三層に分かれ、ふんわりいい感じ。

だけど。。大きい！ 習った時の倍の重さに分割。。食べごたえがありそうです。 

ヤマ○○のパンも、パス○のパンも好きだけど、家で焼き立てパンもおいしいね

 

 

ベスちんの可愛い笑顔～～    「パン、くださ～い」

 

今日もごちそうさん

花一輪

焼きおにぎりを作り、緑を添えようと庭に出るとフキノトウが出てました

で、早速、フキ味噌を八丁味噌入りで作り 色は濃いのですが風味豊か

 

庭をよく見ると、花が一輪づつ咲いていました。ほんとに一輪づつ。。

何でこれだけ？？ 紅梅

クリスマスローズ、イベリス、クロッカス、ノースポール。。一輪づつ。。

   

 

母から娘へ。。。レシピ  その６

失敗しない焼きおにぎり

温めたご飯に、さっと醤油をかけて下味をつけて、手のひらに塩をつけて

おにぎりを握る。

中火に熱したフライパンで、裏表、脇をこんがり焼く。

同量の砂糖、醤油、酒を混ぜ、刷毛で表裏に塗り、焼く。

簡単、簡単！！ 誰でも好きな焼きおにぎり！  英国でも大人気で、何度も作りました。

ベスパパは４つ、食べましたよ～

昨夜はおでん  ジャガイモのインカのめざめとベーコンがおいしかったですよ

 

今日、ベッドから降りて、後ろ足が震えて動けなくなったベスちん

えっ？ ねん挫した？。。。。しばらくすると、いつも通りに歩いて。。。

なぁんだ。足がしびれてただけだったのね。って、ワンコも足がしびれるの？

ねぇ～ ベスちん！！

 

 

 

 

 

高野豆腐入りシューマイ

これっ、これっ  今まで食べたシューマイで一番おいしいかも？

高野豆腐を干し海老の戻し汁に漬けて戻して。。。

ちょっと絞ってみじん切り。豚ひき肉100gと同じ位の量を合わせる。

あとはいつものシューマイの作り方と一緒。

ポイントは、みじん切りの玉ねぎを布巾で絞って、片栗粉をまぶして

サラサラにすること位です。

今日はおしゃれなお皿に盛りました～ 

干し海老のエキスがいっぱいで、おいしいです

これ、黙っていたら絶対、高野豆腐入りだってわからないと思う。

ベスパパの反応は如何に？？

 

先日活けた桃の花が開いたら、こんなに可愛くて  初めて見た桃の花です。

 

今日も午前中は書道、午後はミシン掛け。

レッスンバッグとコップ入れを１６名分縫製していますが、あと２日間で

仕上げる予定。

 

 

 満３ヶ月の孫娘、ポコちゃん。

義父母がメロメロだそうで、可愛がってもらってるそう。

幸福者ね。ポコちゃん。

 

まあ様の酢豚

高野豆腐に豚の薄切りを巻いて、作られたまあ様の酢豚にひとめぼれ

(勝手にブログから、画像を拝借しました～) ヘルシーでおいしそう！

やっと、材料を揃えて、(オイスターソースや中華だしもない我が家。。。)

作ってみました。 ん～～～！何て色気が悪い   鍋のままじゃなくて皿に盛り付けなさいって。

高野豆腐の豚肉巻きの味にびっくり！ 豆腐が鶏のささみのような感じで、おいしいです。

ポイントは、高野豆腐を中華だしに漬けこんでおくこと。そう、これは応用がききそうです。

ヘルシーにしたいけど、ボリュームたっぷり食べたい時に良いですね 

まあ様のひらめきには脱帽です

 

可愛い実用書を入手！

ムーミン好きは、我が娘や友人、書道の生徒さんたち。。と、以外に？多い。

「カバでしょ？」「違う、妖精」と、何度繰り返したことか。。。

 

すぐ編んでみたいけど、今は多忙、多忙。。。

しばらくの間、この画像を見ていてね。

今日はみぞれ交じりの雨で寒い。散歩行く？行くよね～  さ～と行ってきました

ベスちん、眉毛が八の字。

ずいきを煮て。。

今日は予定なし！ 雪もちらついてきたので、買い物も行かな～い

乾物類を戻しておいて。。。せっせとミシン掛けしなくちゃ！ 

私の大好きなずいき。秋に里芋を育てていると聞くと、「芋がら捨てないでくださ～い」

食べる大きさに切って、干して保存してあります。

夕方、椎茸、油揚げ、牛蒡、人参と煮たら「う～ん。おいしい。」この味は独特ですね。

これがあれば、他におかずは要らないわ

 

高野豆腐で、まあ様の酢豚を作りたかったのだけど、材料が揃わないので明日。。

椎茸の戻し汁に漬けこんで、こんにゃくと一緒に茹でて、定番の田楽に

 

さて、昨日は書道教室、生け花教室。。と、てんてこ舞いの１日でした。

(桃の花、ラナンキュラス、マーガレット、スイートピー)

いつもお稽古用に、お花屋さんにお任せして組んでもらってますが

春らしい、華やかなひな祭りにぴったりでした

友人からいただいたオンシジュームも華やか～

 

 

  さて。。今日はこれが縫い終わり～    ました

頑張ってますよ～

肉まん

娘の大好きなパン屋さんの肉まん。

小さい頃から通い詰めているうちに、すっかり顔なじみ。

日本に里帰りしたある年に、こっそりレシピを教えてくれました。

なかなか同じようにはできませんが、今日の昼食に作ったら

ベスパパが5個、ベスママ３個食べてしまいました

ふんわり、もちもち、おいしいわ～ 

具は何でも好みでよいようで、今日は(キャベツ、長ネギ、舞茸、豚肉、タケノコ)

太白ごま油で生地を練り、具を炒め。。。

味付けにオイスターソースがポイントなのだけど、我家にはない

で、似たようなもの。。。八丁味噌を入れてみたら、どんぴしゃり

香りもこくも出て、おいしく仕上がりました。

 

朝食は英国式に、ベークドトマトも  トマトが甘くなっておいしかった

 

今日も、ごちそうさん！！

 

ベスのひなたぼっこ

あれっ？ベスがいない。。。。いた、いた。。。あの影。。

そんな隙間でひなたぼっこしなくても～～ ネコ科の犬だわね～

 

本日はバレンタインデー  ということで昨日クッキーを焼きました

英国で一度作っておいしかったので、レシピのメモを持ち帰ったのですが、

レシピの出所が分からない。。忘れた。。娘も知らないという。。

まぁ、いいかぁ    メモによるレシピはこちらチョコチップクッキー    

そうだ、そうだ。。バレンタインだ！リボンで飾りベスパパに

おいしい！と、今朝起きたら、半分量に減ってましたわ  あら、嬉しい

午前中は書道教室で、生徒さんにもおすそ分け

 

マーマレード作り最終日です

砂糖(今回は８００g)レモン汁(１個分)を入れて、そのまま放置３時間。

それから１時間煮こんで、完成   種を布袋に入れて一緒に煮込むのだけど、

今回のオレンジには種がなかった  種はペクチンの役割だけど、なくても

とろみがついて良かった！

しっかり甘味が入り込んで、自然のとろみと爽やかさ。。。

時間をかけただけのおいしさがあります。。やっぱり好きだなぁ

 

もう回復して大丈夫なんだけど。。療養ベスちゃんこめし

(白米、白菜、小松菜、豚肉を煮込んで、人参のすりおろし、鰹節、豆腐)

「わたちのごはん～」 と、監視中のベスちん

 

絶食だ～～

昨日朝から、嘔吐の繰り返しだったベスちん

赤玉を飲ませて、私のベッドに乗せ、様子を見ながらミシン掛け。。

洗濯６回。で、よかった！

午後からは落ち着いてきたけど、念のため一日絶食！

私が食べると目の毒なので、我慢、我慢。。。

寝ているベスちんのお腹が「きゅるきゅる～」と大きく聞こえて

そのうち私のお腹も「グ～！」顔を見合わせて、ひもじいねぇ～

夕方の散歩後、おかゆと赤玉。。。もう大丈夫

何だったんだろう？？ ワンコが話してくれたらいいのに。。。ねぇ～

 

ベスパパがちょっと遅めの帰宅だったので、晩御飯は海老ゴロゴロのライスグラタン

新玉ねぎも出回ってきたので、シンプルコンソメスープに。

 

で、マーマレード作り、2日目～

鍋に移して、あくを取りながら４０分間煮て、更に２４時間放置。。。

明日完成予定。。続く。。。

 

チャリティの準備も、着々と頑張ってます

孫娘のひな人形

「飾るスペースないし。。。ひな人形は要らない。。」と、娘。

娘の生活環境では邪魔になるだけなのはわかってるけど

孫娘の初節句に何もなしでは、日本のばあばとしては寂しい限り。。。

で、手持ちの材料で小さなお雛様を作りました！

台座の花弁は私と娘の着物のあまり切れを使用。これで思い入れもぐんと入り。。

金の小物は空き箱利用だし、顔はボールペン描きだし。。

この大きさなら、暖炉の上に飾れるよね？ねっ！

 

さて、まあ様から教えて頂いた大根の甘酢漬け。。6日がかりでできました～

一日干した大根を塩漬け。。。重石は塩を入れたジップロック！いい感じです。

切った大根の太さに合わせて、聖護院大根も切って一緒に漬けました。２日間。。

塩漬けした大根を洗って、同量の酢と砂糖に漬けて。。重石は皿。。３日間。。

綺麗に漬かりました。。。

甘さ控えめで、パリパリの大根の甘酢漬け。。おいしいです

これで良かったのかしら？？  まあ様、ご伝授ありがとうございました

 

で、次です。  久しぶりに「絶品のマーマレード」食べたくなりました。

国産のオレンジ使用です。

えっ！種がない？皮が薄い。。できるのか？

何はともあれ、一日目の作業は果汁を絞り出し、皮と一緒にミキサーにかけ、

水３カップを足して２４時間寝かせる。

明日に続く。。。。

 

1000回めのブログ記事

ベスを我が家に迎えて２００６年４月から始めたブログ記事投稿が

今回で１０００回目です(左のカレンダー下のカテゴリー)

一回ごとに千羽鶴を折っていたら良かったなぁ！と、ふと思いました。

途中何度も休んだりしていたのに、気が付いたら1000回です。

何事も塵も積もれば山となる。。ですね

で、特別なことは何もありませんが、昨夜作った豚汁をベスパパがおいしい！と

言いますので。。。

母から娘へ。。。レシピ その6

我が家流豚汁

ニンニクひとかけをすりおろして、サラダ油大さじ２で炒め、豚肉薄切り100g位を

軽く塩、コショウを振り炒める。

薄切りの玉ねぎ、長ネギ、人参、牛蒡。ざく切りの油揚げ、白菜、白滝、里芋を入れ、

料理酒、粉末だしを加えて、ひたひたの水を入れ具が柔らかくなるまで煮る。

味噌を入れ、塩、しょうゆで味を締めて、荒く切った木綿豆腐を入れて火を止め完成！

里芋の代わりに、ジャガイモやサツマイモを下茹でしておいて、最後に加えても

 

これも簡単、簡単。。。英国でも好評なのよね。ポイントは豚肉の臭みをニンニクで

消すことと、玉ねぎを加えて甘みを出すこと。。くらいかなぁ？

 

最近購入したヒナソウをガーデンシクラメンの寄せ植えの空いたところに植え込みました。

見る度に「可愛い～～！」と、嬉しくなります

 

ブログを始めるきっかけとなったベスちんは９歳５ヶ月。。食いしん坊なのは変わりません。

バナナがだ～い好き   このまま健康で元気でいてね

 

孫娘ももうすぐ３か月。健康優良児まっしぐららしいです。

私はLINEで見ると、「ポコちゃん」と、呼んでます。

 

この１０年間の間に、基本的に私の生活は変わらないのですが、両親の他界。

娘の結婚、出産。家のリフォーム、ガレージの増設、色々ありました。

これからも良きこと、楽しいことが沢山ありますように

拙いブログですが、どうぞお付き合いくださいませ

 

 

 

だから。。牡蠣フライ

以前、更年期障害？で味覚が全くわからなくなった時、一緒に機織りをしていた先輩が

「私もそうだったのよ。絶対治るから。貝類を食べるといいわよ」と、教えてくれました。

一年位かかって、いつの間にか治ったのですが、時折「んっ？危ないな。。」と

思うことがあり、そういう時は牡蠣を食べることにしています。

だから、、昨日の晩御飯は。。牡蠣フライ    効果てき面です

 昼食は、２種類の味噌をブレンドして味噌煮込みうどん  温まります

うどんの後にご飯を入れて食べるのが好き。

朝食は米粉入りワッフル   もちもち～

 

レースのカーテンが老朽化？で、破けたので、麻生地でカーテンを縫い新調！

長い布を裁断するには横糸を抜いて。。と、教えてもらったけど、糸が細いのですぐ切れる

差し込むとタックを寄せられるフック

裾に重りを入れて。。。

完成！すっきり、爽やか～！

 

 まだまだ在庫の布はあるのです。。。。