BETH &Food

食いしん坊な黒ラブBETHと手作り大好きMomの生活

米粉入りワッフルとお取り寄せチーズ

2013-05-26 07:43:03 | 生活

益々活躍中のサンドべーカーで、最近はオリジナル米粉入りワッフルに、色々入れて楽しんでいます。

胡桃とクランベリー、胡桃とバナナ、胡桃とかぼちゃ。。。。。 

なんといっても胡桃1kgありますから、わっしわっしと入れてます

 

市販のロールパンをパニ―ニにしたり、カボチャも焼いて朝食です。

 

 

 先月放送の青空レストランを見て、取り寄せたチーズがやっと届きました。

季節限定品で本年度分は終了とのこと。。早速、試食 桜の香りがほんのり、塩味が少なく、ほくほくした食感で、

ねっとり~のカマンベールとは、ちょっと違います。 日本茶と良く合います。

 

 

薔薇と共にハーブが勢いよく咲いてきました。  紫色のメド―セージ

3色のチェリーセージ                          ブラックベリー

 

頂いてきたジャーマンカモミールを乾燥中。

 

 黄色とオレンジの薔薇がやっと咲きました。

 

 

 ベスちん、邪魔しちゃ危ないよ  今年一番沢山咲いた白い薔薇がひとくぎり。

午前8時。。散歩もご飯も終わったし、もうひと寝入りね

 

 あっ、今朝、ベスちんの体重は32kgでした  3週間で1kg減。。あともう少し。。

 

 

コメント (6)

雨上がりには。。

2013-05-21 22:09:08 | 生活

昨日の雨で、薔薇の花が重くなり折れていたり、散っていたり。。午前中3時間かけて

庭の手入れをしました。 今年は病気の葉を見つけたらすぐ取り除くことをまめにしているので、

花よりもまず葉に目がいきます。 そして嬉しい発見!

先日、バッサリ根元から切ってしまって、後悔していたクレマチスの新芽が出ていました。

丸坊主にしてしまった薔薇の枝からも新芽が出ていて。。生命力の強さに感動

 

うの花(うつぎ)や、いつも一番先に咲く白い紫陽花が咲きだしました

 

 

散歩途中で出会って我が家で給水、和んでいる黒いカップル、ベスとエディ君。。 今日は暑かったね~

 

と、ベスパパから帰るメール。。晩御飯の支度ね~ 久しぶりのハンバーグにフェンネルを添えて。。

今日も焼いたワッフルは、米粉と胡桃と、クランベリーを入れて。。しっかりもちもち、おいしいです。

 

 

と、友人がアウトレットで2時間半待って、噂のポップコーンを買ってきてくれました

チーズ味とキャラメル味。。。どちらも濃厚です。パクパク食べるカジュアルさがなく

きっとコーヒーを飲みながら、ちょっとつまむ。。感じです。  なるほど。。。

 

 

頼まれ物のバッグ3点を縫い納品して、明日からはまた別の依頼品に取りかかります。

私は何屋だ~~? でも、頼んでくださることに感謝!ですね。。がんばりま~す

 

コメント (4)

5月のカルチャー教室

2013-05-20 18:29:19 | 生活

今月もお仕事の都合で、一人の生徒さんでしたが、楽しくお稽古しました。

もう10回目~ あっという間に月日は流れていきますね。

 

活け花教室 (百合、芍薬、スモークツリー、ぎぼうし)

 

 

お菓子教室 (グリッシーニ) バジルとチーズ味   同じ生地を丸く伸ばしてサンドベーカーで焼成。

グリッシーニは軽く、カリカリに。サンドベーカーで焼いたのは、南部せんべい風に、かっちりカリカリに

どちらもおいしく、おやつにおつまみになりそう。。と、好評でした。

 

 

で、試食タイムはワッフル 生徒さんもサンドベーカーを購入したというので、ベスママレシピを伝授

バターと牛乳を使用しないチョコ味とプレーン。。。これも好評でした

 

昨夜は予習のつもりが調子に乗って、桜エビバージョンとえごまとパセリバージョンも焼成

試食をしているうちに、お腹一杯になり、晩御飯は食べられませんでした

生徒さんと一緒に作る楽しみが増えたので、myレシピを考えるのも、やりがいがあります。

まだまだサンドベーカーmyブームは続きそうです

 

 

コメント (6)

スカイプで待ち合わせ

2013-05-19 11:39:46 | 生活

ベスママ(日本時間 19日朝7時) 娘(英国時間 18日夜11時) B君(米国時間 18日午後3時)

英国との時差は8時間、米国との時差は16時間なので、この時間をはずすと、誰かに無理が出てくる。。

やっぱり世界は広いし遠いのに、スカイプで、動画対話すると、すぐ身近に感じますね。

B君、まだまだ日本語が上手で安心しました。婚約者のKさんもキュートで会えるのが楽しみです。

今年は結婚式参列が重なってますが、最後?は9月にサンフランシスコです

しかし。。B君も婿殿も第一声が「お母さん、髪短い!」。。えっ~似合わない? ふ~ん。。

 

対談終了後、ココアと胡桃のワッフル を、10時のおやつに作りました

ベスパパがおいしいと好評でしたので、レシピをアップしました。 

レシピ本を購入したのですが、以外に面倒?レシピに感じたので、自己流ヘルシーレシピで

作ることになりそうです。

  

朝食は5時半! MAISON KAYSERのパン、我が庭の蕗や野菜と。

 

 

 

1mにも伸びたこのハーブの名前は?調べてみたら エルサレムセイジ でした。

 

ミニバラが咲きだしました。

宿根草も勢いよく咲いています。

  

 

昨夕、そろそろ空いてるだろうと。。近くにオープンしたアウトレットに出かけてみました

まだ店舗数も少なく、品数も少なく感じましたが、1店舗の広さに余裕があります。

で~噂のチョコだけ購入(かなり高価) ポップコーンは長蛇の列であきらめました

 

内祝いに頂いたブナ材で名前入りの高級ハンガー ふくをかけてください。の、メッセージ。

このハンガーに似合う、高級服を買わなくっちゃ  ベスパパも気に入ってます

大事に使わせていただきますね。  お心遣い、ありがとうございました

 

 

「あたち。。ちょっと散歩ですって」  ベスパパの休日は3~4回散歩です。

 

ベスちん、最近ウエストできたね~と、声掛けられます。 体重はまだ計ってませんが。

びっこもあまりひかなくなり、走り回って元気です。 それが何より。。です

コメント (6)

早起きして。。。

2013-05-16 08:50:18 | 生活

 最近は4時半頃起床のベスちん。 朝の散歩はベスパパが担当してくれてますが

昨日から出張なので、ベスママ部屋で寝て起きて、5時に散歩

この季節は気持ちがいいですね~ 流石に誰にも会いませんでしたが。

帰宅して、庭の手入れ、朝ごはんと、時間をかけても7時に終了

 

ワッフル大好きでよく焼いていますが、そろそろカロリーが気になり(遅い

カロリー控えめの食事用ワッフルを作ってみました。

バターの代わりにサラダ油、牛乳の代わりにスキムミルクと豆乳粉、砂糖も減らしてます。

ボリュームも出て、油っぽくなくていい感じです。朝食に良いですね。 甘くしたい時はトッピングで調整です。

 

 

大好きなハニーサックルが咲きました。良い香りに嬉しくなります

 

咲いてみて、何を植えたか判明する我が家の薔薇たち。。。。このアーチには4種。

まだまだ蕾も沢山あり、しばらくは楽しめそうです。

 

庭の薔薇を撮りデジブックにアップして、ワッフルを2種焼いて 9時。

こりゃ1日が長いぞ~。。。 いつ眠くなるのか。。。。頑張りましょう!!

 

って、もう寝る準備のベスちん

 

 

 

 

 

コメント (6)

母の日~

2013-05-12 20:50:33 | 生活

娘からのが届きました。 RUSH色々で~すありがとう

 

で、今日はベスパパはゴルフ  私はワンコ仲間とおうちカフェ

毎度~のワッフルとピッツエルを焼きました。4種類の自家製ジャムをトッピング。好評でした

 

お天気も良くなったので、庭の手入れもして。。金魚草とミニひまわりが可愛くてにんまり

薔薇があっと言う間に、わさわさと咲いてます。

   

 

ベスちんにハーフチョークとリードも作りました。 

 

 「今日の母の日は楽しそうでよかったね。。」 はい。そのとおり~

 

コメント (14)

嬉しい一日~

2013-05-10 20:21:12 | 生活

大好きなピエール ド ロンサールが咲きだしました。この位の開き具合がほんと綺麗

他にも大輪の薔薇が少しづつ咲いています。ハーブやシランも。

    

   

 

せっかく娘が「綺麗ね~」と、褒めてくれたクレマチス。サランママさんが「見に来ました~」と言ってくれたのですが

ないっ 昨日、剪定していて根元からばっさり切ってしまいました~ ごめんなさい 来年咲くかしら?。。。

 

 

サンドベーカー、あと未使用はマドレーヌ型。。一番欲しかったはずなのに、なぜか最後。

でも一気に4種類焼きました 今日は到来品が多くて、お移りにどんどん差し上げて材庫ゼロ

大活躍ですね。  大好きなビオラの薄紫と薔薇のピンクの組み合わせをテーブルに飾り

 

プレーン(レモン味)                         紅茶

 

チーズとバジル                            ワンコ用(玄米粉、卵、チーズ)油分、味なし

 

 

昨日はベスチンをシャンプーしたあと、ファーミネ―タ―をかけたら、アンダーコートが袋いっぱいに

ローズマリーとチェリーセージの下で自然乾燥。香も移って爽やかです

 

今日は午前午後と書道教室。合間に母の所へ行って、その合間にマドレーヌを焼いて。。

蕗を茹でて皮を剥いて。。。すご~く忙しく過ごしたけど、楽しい一日でした。

コメント (2)

これ、便利!

2013-05-08 12:27:07 | 生活

「フライパンで魚を焼けるから~」と、友人から頂いたホイル。ご存知の方も多いかと思いますが。

ほ~んと、何を焼いても、くっつきませんね で、昼食にえごま味噌をつけて焼きおにぎりに

 

 

 

庭のラベンダーが花開き過ぎ!で、収穫。吊るしておくと、1週間でいい感じにしぼまりました。

 

 

 

サプライズが札幌の娘?しぐれさんから届きました。

赤いカ―ネーションって、自分では買いませんね。海外の娘も買いませんね。

だから、すごく新鮮で嬉しかったです。 ありがとうございました

よつばのクローバーの球根付!早速植えなくっちゃ

 

 「わたちはそばにいるだけで親孝行!って、言ったよね。そう言ってたよね」

 

 

 

コメント (4)

ベスちんのサプリメント

2013-05-06 10:15:19 | 生活

サプリ最初の3週間が過ぎたら、半分量にしてよい。。ということですが、もう在庫もなくなり試しに、

アースリーアーマーゴールドのゴールドのないのを注文してみました。

先ほど届いて比較すると、粒がこんなに違う。粒の大きさの確認をしなくて、沢山入ってるから安価に感じただけ?

成分はよくわからないけどゴールドの方がよさそうかな?

で、1日の単価はゴールドは@¥130 ゴールドなしは@¥132  えっ それならゴールド選びますね。

 

で、サプリ効果はどうかと言うと、ほとんどびっこひかなくなりました。シニア年齢だしサプリは続行です

 

ベスパパ部屋で朝寝のベスちん

 

GWも今日が最終日、見事にお出かけもせず、庭仕事してました。 

クレマチスとゼラ二ウムは我が家の看板花

 

ナニワノイバラも育ち、アーチに。 ハニーサックルも、あと一息。。

  

 

ひとつづつ咲きだした薔薇。。このスパニッシュビューティは、かなり弱っていて、あきらめていたのですが

健気に花を咲かせて。このあとのメンテナンスを思案中。。。

    

 

冷蔵庫の整理をするとジャム瓶がこんなに沢山~  ブルーベリージャムを煮返してワッフルに載せて

 

 

 

皆様はどんなGWをお過ごしになられたでしょうか? これから今月が長く感じられますが

お疲れがでませんように

 

 

コメント (10)

ベスちんのウエスト

2013-05-03 19:31:08 | 生活

ダイエット宣言から2週間経ちました。どうでしょう?500g減量でウエストが出て来ました。。。

ほらっ!見えますよね~ 少し締まりましたよね~ それでも体重32,5kg。 

30kg目標です  もう少し キュッ!とね

 

ベスちん、ラブなのに、被毛がフサフサなんです。 ねっ、たくみんさん、見てくれました?

 「どうでもいいけど、お腹すいたなぁ!」 野菜たっぷりで、食べたばかりはいいけど、腹もちしないよね~

もう少し、頑張ろうね

 

陽射しは暖かくても、風が冷たくて気温が上がりません。薔薇の蕾も大きく膨らんでるのに、あともう一息

 

生け花の菖蒲が2番咲きです。何だか、得した気分。

 

今日は庭にグラジオラスの球根を50球植え込みました。 一気に咲いて欲しいなぁ!。。楽しみです

 

朝食はパニ―二やワッフルの出番が多くなりました。ベスパパにも「食べやすい」と、好評です。

 

アーモンドプードル入り、甘さ控えめ生地でさくさくワッフル。チーズを載せて焼き、ハムや野菜を添えて。

友人作のクッキー オートミール?のサクサク感が軽くておいしい~ ありがとうございました

 

近くにアウトレットがオープンしたけど、まだ行ってません。 まだまだ混雑でしょう!

閉店間際に行くのが良いかなぁ?。。。と、思っていますが、楽しみは先に取っておきましょう!

 

 

コメント (8)