おにぎらず。。再び。。

「あさいちで、おにぎらずやってるよ」

妹のチーママから電話をもらい、TVを連写しましたよ～

見逃した方。。どうぞ～

 

海苔の上に軽く塩をふります。

ご飯、具、ご飯を海苔の上に載せます。何と、カレーや肉じゃがでもOKとか。。

左右の三角同士を重ねます。

上下の三角同士を重ねます。

半分に切って、出来上がり～

MRIに通すと、こんな結果。。「MRIに通さなくてもわかるんじゃない？」

と、司会者が突っ込みをいれてましたが。。。 その通り！！

いかがですか～？   あまり新しい情報はなかったかも。

でも大人気だそうですので、作ってない方は一度お試しを

 

さてさて。。。。まあ様が描かれた絵を「是非欲しい」と申し出たところ

本日、届きました～  はやっ！  まあ様、御年73歳(自ら公表されてますので)

フットワークの軽さに脱帽です。

生で絵を見ると、ほんとリアルなんですよ。びっくりです。

目や鼻の輝き、目やにまでリアルに描かれて、鼻むけもね。。ちゃんと。

私が英国から帰ってきて、まだ笑顔が見られなかった時の、ちょっと寂しそうな顔。。

「ごめんね～これからもっと可愛がるからね～」と、思ったその気持ちを忘れない為に

いつも眺めていたい。。。だってすぐ忘れて「ベス～～！！」って、怒ってるもんね。

昨日もベスパパが留守で、ベスに起こされても起きなかったら、嫌がらせのように、

ベス布団にシッコいっぱいしてくれたもんね。む～～～

まあ様、ありがとうございました  大事にします

 

久しぶりのドッグラン

雨上がりの快晴。。でも、ぬかるんでいると思われるドッグラン。

予約を入れてあるので、状況を問い合わせると、

「泥んこ覚悟でも、お客様が良ければどうぞ！」

ということで、久しぶりにバンガードのドッグランへ行ってきました。

メンバーは、LRのエディ君とベス、GRのちよちゃんと琴ちゃんの４頭。貸し切りです

詳細は  ちよちゃん、琴ちゃんママのブログ へどうぞ

ベスと琴ちゃんが一緒に走ってる！！

保護犬だった琴ちゃんの表情が和らいで、可愛い笑顔ですねぇ 

愛情いっぱいもらってるものねぇ～

まだまだ、あどけない。。。

いつも貴公子のエディ君、そこ乗っちゃダメ～。。てば。。言うこと聞かないし～

最年長のベスおばさまは、すぐ疲れちゃうのよね～  でも、楽しかったね

 

母から娘へ。。。レシピ その5

さて、B級品でも、味がしっかりしている苺でジャムを作りました。

苺にレモン汁、少なめのグラニュー糖を入れ、強火で煮ます。

 

苺が半分くらい煮えたくらいで、味見をして砂糖をたし、煮解けたら火を止めます。

ベスママ流はジャムというよりコンポート。苺の香りを楽しみます。

 

次に、ひじきを煮て、ひじき入りおからを作りました。

ベスママ流はミルク煮です。おから嫌いな人にも好評です。

サラダ油でおからを炒める(おから２００gに対してサラダ油大さじ２)

牛乳をおからがふんわり、もったりするくらいまで、

入れて混ぜる。

砂糖、塩をひとつまみ入れて、ほんのり味付け。

ひじきの煮物、長ネギのスライス、白すりごまをいれて、混ぜるだけ。。。完成！

これも簡単ね～！でも、英国にはおからがない！。。わね～

他にキャベツたっぷりのもつ煮込み(ベスパパの好物)を同時進行。

 

昨夜は友人の御主人のお通夜に行ってきました。

ベスパパと同じ歳。。

毎日、色々あるけれど、生きているだけでも感謝しないと。。と思います。

健康で自分なりに充実して楽しく暮らせますように。

ベスの絵

ばあばはお年頃 のまあ様のブログを訪問したら。。。

びっくり～  ベスの絵を描いてくださったんですよ～

しかもパン作りの合間に。。絵心のない私には信じられない。。

まあ様、ありがとうございました

この上目づかい、ラブにしてはロン毛な特徴をよく捉えてますよね

 

さて、今週は連日書道教室でした。で、大量のお手本をまじ～めに書いておりました。

偉い、偉い。。と、自分で自分を褒めてみる。これ大事ですよね。

 

母から娘へ。。。レシピ その4

ビーフシチュー      我が家流は干しシイタケを入れます。

干しシイタケはぬるま湯に、一つまみの砂糖を入れて戻すと、ふっくら～

バターと強力粉で、牛すね肉を炒める。

野菜(玉ねぎ、人参、シイタケ)を加えて炒めて、赤ワイン(ブラックベリー酒)

干しシイタケの戻し汁、コンソメ、ロリエ,リンゴジャム(大さじ1)を入れる。

アルミホイルの落し蓋をして、ポットウオッチャーを差し込み、蓋をしてコトコトと。。。

具材が柔らかくなったら、デミグラスソース、塩、コショウ、ケチャップで味付けする。

器に別茹でのジャガイモを入れて、シチューを入れ、生クリーム少々をかけて完成！

う～ん、、これも簡単かぁ？  この簡単がこつかも？

「我が家流はここが違うよ～」のお声を是非、聞かせてくださいませ。

 

付け合わせの彩サラダ。。最近はびっくりするくらいカラフルな野菜がありますね。

オレンジ、黄色、紫の人参。紫の白菜。きゅうり。大根。 鮭缶。

刻んで、ゴマだれをかけて。。

 

ベス 姉papaさん、mamaさんから、可愛いお祝いの靴セットと、名古屋名物が届きました～

画像を見て、娘も喜んでいました。１年後には、トコトコと歩くんですね～

私、八丁味噌の味、大好きです   ありがとうございました

 

 

 

 

リンゴジャムを煮る

母から娘へ。。。レシピ  その3

私のジャムづくりの基本です。

リンゴは、皮を剥き、ざくざくと大きめに切る。

レモン汁(リンゴ３個で1/2個分) 砂糖(少なめの適量)を入れて、強火にかける。

リンゴの水分がでてきて、ブクブクと白い泡が出てくるので、丁寧にすくい取る。

この時点で味をみて、好みの甘さに砂糖をたす。

ちょっと形が残ってる位で、煮終えて完成。

瓶を煮沸消毒して、詰める。

無農薬のリンゴなので、皮をアップルティに。

今回も簡単レシピでしたね～  この位知ってるわよ！と、言われそう。。。

 PS:  娘からのリクエストで、チーズスティックのレシピもUPしました。

 

 

横着なベスちん  その2

ベスパパが落花生の皮を割って食べています。ベスも大好物だから

いつもは隣に座って、口を開けて待っているのに。。。動かない。

ポーン！と、投げてもらって。。

上手にキャッチして、食べてるところ。。。

 

「ばあば記念に」可愛いシャチハタスタンプを頂きました

塗りつぶしてあるところに、ファミリーネームが入っています。

どぉお～～  どこにでも、ペタペタ押しちゃいそう  ありがとうございました

 

孫娘、満二か月になりました。ポンポンです。。

おにぎらず。。

ナナママさん が最近お弁当に作っているおにぎらず。

作り方を教えてもらい、さっそく昨晩の残りの天ぷら、ナスとサツマイモと大葉をのせて

天つゆを少々かけて。。。作ってみました。

お茶碗１杯のご飯に少々のおかずを入れただけで、素敵な昼食になりました。

もう残飯整理なんて言わせない。。次は何を入れようかな？

ナナママさん、教えてくださってありがとうございました

 

お取り寄せのリンゴ、フジとグラニースミスが信州から届きました。

蜜が入り過ぎ！甘くてしゃっきりしたフジ。。皮のまま、さくさくいただきます。

オーストラリア出身のグラニースミス。。。甘さはなく、すっきりした酸味で生でもおいしいのですが

ジャムにしたい。英国で似たようなリンゴを探して、ジャムを作ろうとしたけど、このリンゴほど

短時間で溶けていかないので、アップルパイ用に煮てきました。

日本は何でも原産国以上のものを作ってしまいますね。良いのか悪いのかは別にしても。

 

ワンコインチャリティの「夢袋会」に可愛い年賀状が届いてます。

この一言で、今年も頑張ろう！と思ってしまいます。

チャリティはどうしましょう？  何か良い案は？と思案しつつ

黙々とアクリルタワシ編んでます。ご助言いただけたら嬉しいです。

 

雨が本降りになってます。 ベスちん、散歩行かないとダメ？だよねぇ～

茸ご飯

母から娘へ。。。レシピ  その2

娘の大好きなしめじご飯を英国で作ろうとした時、これを見て驚いた

しめじとエノキとなめこを同時栽培？   使ってみると、なめこに見えるけどエノキ味。

今見たら、韓国作。。。だったのね。 それにゴールデンエノキって表記されてたわ

で、これをまとめて、きのこご飯を作ってみたら、以外においしいエノキ入り。。。

で、今日はキノコごはんの作り方    

米をといで分量の水、酒、塩少々入れ、千切りの油揚げを載せて炊く。

キノコ類を鍋に入れ、酒、みりん、しょうゆ、粉末だし、塩少々を入れて煮詰める。

今回は人参も少々いれましたよ。

ご飯が炊きあがったら、煮詰めたキノコを入れて混ぜる。

はは、、簡単、簡単。。このレシピ要るのだろうか？

定番のポテトサラダは仕上げに生クリーム少々入れると、なめらかに。

大根とホタテ缶のマヨネーズ和え。

 

まあ様に刺激されて、焼いてみた角食パン。

１次発酵後の生地、200gx3を型に入れて、淵から下2cmまで上がってきたら蓋をする。

１６０℃で１５分、２００℃に上げて１５分焼成。

綺麗に焼けたけど、何だか物足りない味。。。何だろう？？

 

さぁて、無精者のベスちん。後ろ足はソファに乗せたまま、ベスパパから

おやつを貰おうとしているところ。。。

ほんとに、そのまま貰っちゃうんだ～～

甘え過ぎじゃない？？

 

 

３連休、いががお過ごしになられたでしょうか？

成人式の皆様おめでとうございます。

我が家は唯一出かけたコストコへ行く途中、幕張メッセで開催のオートサロンの

渋滞に巻き込まれ～～ あぁ、昨年も同じようなことをした記憶が。。

 

ばぁばの手仕事

名実共に、ばぁばになると自覚がでるものですね～

昨日、図書館から借りてきた本 字が大きくて見やすいうえに内容もばっちり合う。

そしてカラフルなアクリル毛糸を使いきろう精神で借りた本。。北欧の言葉に弱い

偶然にも書道生徒さん(といっても人生の大先輩)から送って頂いた本

息子さんの著書が紹介されてるから。。なんですけどね。 素敵な本ですから～

この記事の次のページ。。すごいです。亡き母と同じ年

新米ばぁばは圧倒されましたね～  私の人生もこれからだ

 

 

今朝は、先日のライ麦入りパンで、パニーニを。。これをぎゅーと

見事にぺったんこ   サンドメーカー、だ～い好き

午前中の書道教室。。新年に添えて。。紅玉で作った薔薇のアップルパイ

色が綺麗にでました。私なりに工夫を重ねて、レシピをupしたいなと思います。

 

英国の娘宅で使って、ひとめぼれして、ネット注文。「カンアーク」

缶の上に載せて、スイッチポンで、自動で缶を開けます。

パッカーンと開けるプルトップ式だって、力は要るし、以外に危ない。。。

これを逆さにしてカンアークで開けると、楽ちん、楽ちん。。。

家の缶詰めを必要もないのに開けて、献立を考えてる困ったばぁばです。

 

 

イカと大根の煮物

母から娘へ。。。レシピ   その1

大根が柔らかくなるまで煮ます。だし昆布も１枚入れてね。インスタントだしも。

落し蓋はアルミホイルに、菜箸で穴を開けてね。

今まで紙やステンレスなど、色々な落し蓋を試したけど、これが１番。

イカを入れたら、酒、塩、しょうゆで味をつけて煮ます。

分量？  適当に自分好みの味に。。。しょうゆは入れすぎないで。

長く煮ないで、煮汁に漬け込むと、味が染みるの。

これは私の煮物の基本的な作り方。

英国の娘宅で、日本の家庭料理レシピ、沢山聞かれたね。

食べたい、作りたい！の気持ちがあれば大丈夫！

私なりのこつを少しづつ、ネットを通して伝えますよ～

 

英国から持ち帰ったアクリル毛糸２０色。

編みたかった「はりねずみ」の編み図をやっと印刷できて編んでみました。

 

手芸をしたい気持ちが出てきたから、もう大丈夫。

手芸材料の在庫を消費する。。。これも今年の目標です

 

牛蒡三昧

今日は牛蒡三昧の日。

ナナママさんから送って頂いた新鮮な泥付き牛蒡。

サクサク切れて気持ちがよいです。

斜め切りして、千切り、薄い酢水に浸けてあくぬき。

定番のきんぴら牛蒡

茹でて牛蒡サラダ

茹でたらベスにもお裾分け

美味しそうに食べるね。

残りを天日干し。。1日で仕上がりました。

これは英国の娘に送ります。重宝なんです。

 

朝食用にライ麦入りパンを焼いて。。

 

ベスパパは、明日から御用初め

有終の美が飾れる１年になりますように。。

薔薇のアップルパイ

まあ様のブログで拝見して、ひとめぼれ   5cm程の愛らしさ。

レシピはネットで沢山公開されていたので、作ってみました。

「ふじ」で作りましたが「紅玉」だったらもっときれいですね。

 

パイ生地は英国の粉類が未漂白で、ざっくりした味わいが

おいしかったので、薄力粉に全粒粉を混ぜてみました。

いつもとちょっと違う仕上がりのアップルパイ。。

素朴で美味しい

生クリームを添えて。。相性抜群！

 

柚子ジャム作りも   柚子風呂用に頂きましたが、

もったいなくて。

 

壬生菜漬けも   友人が壬生菜を育ててくれました

 これでお茶漬けが大好物のベス家です。

 

日向ぼっこしてるベスちん。。スレンダーな顔に見える？

ドーベルマン風でりりしい？

 

 

作りたかったものが、思うように仕上がり嬉しい１日でした。

こんな和やかな日々が続く１年でありますように。

 

 

寒中お見舞い申し上げます

昨年後半は、母の逝去、孫娘の誕生。。と、慌ただしく

過ごし、さすがに長旅の疲れが年末に出て、発熱、腰痛と

寝込んでしまいました。

お節を用意しないお正月ですが、今日は箱根駅伝をTV観戦

したり、のんびり過ごしています。

 

鼻先の傷も治ってきて笑顔が見えるようになったベスちん

クリスマスプレゼントを沢山もらっても何だか疑いの眼差し

いつもの生活に戻るのに私もベスも１０日間かかりましたね～

 

孫娘もふっくらスクスク育っているようです。

 

沢山の到来物に助けられて、元気になりました

 

 

 

 

 

早春の候。。。。千葉は苺狩りやお花摘みの季節到来です

昨年は大変お世話になりました。本年もどうぞよろしく

お願いいたします