ジューシーでふんわりシュウマイです。
材料
シューマイの皮 １袋（２４枚入り）
豚ひき肉 ２００ｇ
干しエビ ２０ｇ
玉ねぎ １個
片栗粉 大さじ２
塩 小さじ１．５
しょうゆ 大さじ１
砂糖 小さじ１
ごま油 大さじ１
しょうが汁 少々
作り方
１．玉ねぎをみじん切りにして、布巾で絞り、水気を
切る。
２．1の玉ねぎに片栗粉をまぶし、パラパラにする。
３．干しエビはぬるま湯でもどし、水気を切って
みじん切り にする。
４．材料と調味料を全部合わせて、よく混ぜる。
５．シューマイの皮に包み、強火の蒸し器で８～１０分
蒸す。
