玄関はお花畑

部屋は暖房が入るので、花が長持ちする玄関に飾りますが、賑やかになってきました。

君津名産のカラーを妹が送ってくれました。



夜の撮影だと別物に見えます。




友人からの快気祝いも。華やか~~




娘からも。ブルーが衝撃的。





冷凍卵白の消化にメレンゲを焼きました。
小袋に入れたら、よい感じ。
プチプレゼントに。。




冷蔵庫の整理をしていると、忘れていたものが沢山出てきて、使わなくちゃ！です。

春の訪れ

庭に蕗の薹が出てきました。
天ぷらにしたり、ザクザク切って、蕗味噌に。






繋ぎ続けてる天然酵母が元気です。



ライ麦、全粒粉配合のパンを飽きずに焼いています。
レーズン、クランベリー、胡桃入り





ヒマワリの種をまぶして。



山食



小豆を炊いて、トーストに餡バター




顔の痺れや痛みも和らいできましたが、
まだ引きこもってパンを焼いています。
それも幸せなひとときです。

余寒

今朝から冷え込んでいると思ったら雪がちらつきはじめました。

昨日はバレンタインデーでしたね。最近はあまり騒がれなくなってきましたが。。

先日、朝イチでやっていた、ジャン=ポール、エヴァンさんの「トリュフゆず」を作ってみました。https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/190129/recipe_1.html

明治のブラックチョコ３枚使用。安価ですが、とろける生チョコが出来て美味しいです。

夫からのプレゼント。昨日朝、ムッとすることがあって、花を貰っても何だかなぁ。。と、ひねくれ者の私。

天然酵母パン。。最初にステンレスボールを被せて焼くとパッカリと。

底の閉じが悪くて、横からはみ出したカタツムリパン

エッジを高くあげたい！まだまだ。。。です。

帯状疱疹その後。。。

帯状疱疹発病から、約１ヶ月経ちました。
日常生活は過ごせていますが、顔半分の上半分の皮膚がケロイド化、麻痺しています。その部分からは時々、痛みが。。全治２年だそうです。頭部にもある為、美容院も行けないし、マスクで外出です。仕方ないですね。

ずっと家に引き込もって、ガラス越しのお日様の暖かさと一緒に、気長に天然酵母を育て、ワイルドなパンを焼いています。










今日はまだ雪が残っていますが、春の花に癒されています。




前回の記事では、ご心配おかけしました。
お見舞いもありがとうございました。
ゆるりと治していきます。