たぶんね～ ３日坊主と思うけど、ヘルシー料理心がけてます
アマランサスと全粒粉配合のパン
アマランサスはカルシウムとミネラルが豊富
朝食に
トマトチャツネをオムレツにのせて。
オクラで粘りを出した山形名物のだし風 （茄子、胡瓜、オクラ、茗荷、生姜、塩麹、酒、味醂、醤油）
昼食に そうめんに載せて。 さっぱりしてねばりがあるので、野菜といっしょにつるつるっとおいしいっ
晩御飯に トマトチャツネと２０種スパイスの豚肉と海老のカレー
塩麹とゴマ和えサラダ （大根、胡瓜、人参、ピーマン、アスパラ）
ベスパパの皿には、大好きな人参さんがごろごろと
昨日から、ゆっくり、たっぷり含ませて作ったイチジクのコンポート （イチジク、酢、レモン汁、砂糖）
よく冷やして、バニラアイスを添えて。。幸せ～
イチジクのコンポートは母も大好物なので、沢山煮て冷凍保存。。なんと１年前のものを発見
今日は暑さに加えて、時折ザ―と雨が降り
湿気があって不快指数が高かったです
明日から９月ですよ～ 学校も始まりますよ～ もう少し涼しくしてあげてくださいませ。
ふふふ。。ベス、可愛いね～
と、親ばかぶりもいい加減にして～
暑さで、バジルの葉も固くなってきたので、朝摘みしてバジルベーストを作り冷凍
（バジルの葉、塩、オリーブオイル、松の実）
完熟トマトも安くなり、トマトチャツネを作り、海老チリソースに加えると、優しく深みある味に
トマトチャツネはミキサーにかけて、ペースト状にして、半分は冷凍に。
（トマト、玉ねぎ、にんにく、しょうが、オリーブの実、塩、砂糖、胡椒、チリペッパー、リンゴ酢）
今朝、娘からの電話 「ケーキ型、すごい褒めようだったね～ 私もそんなに褒められたことないわ
」
あらあら。。。ケーキ型に焼きもち？ たくましくいつも頑張ってるって褒めてるのになぁ
今度は違う言葉を探しましょうかねぇ～
英国、もう気温は１０℃以下だそうで、冬コートが必要になってきたようです。
こちらは今日も最高気温３４℃予想。。。めげずに頑張りましょう
「まだ、着かない～？」 と、やきもきして娘が電話してきましたが、やっと昨日到着
大きな包みを開けると、キャスキッドソンのディスプレイ用トランク登場
娘の住むノッティンガムに、英国で最大規模のショップがオープンしたそうな。。。
トランクを開けると。。 
「何、これ？」 残念！ベスのものはないね～
パラリンピックのキッチンタオル、ヴィクトリアサンドイッチ用ケーキ型、ケーキ切り。。
日本で探しきれなかったこの型、さすが英国には沢山の種類があるそう。
たかがケーキ型と侮ることなかれ。。質感、フォルムが美しく、底部が細くなっていて、重ねられ、
上部が少し出ているから、タルトやパイにも使えるという実用性も申し分ないもの。
娘よ。。グッドチョイスです
ありがとう
是非この型で、見本のような４段重ねのヴィクトリアサンドイッチケーキを作ってみたいと、ワクワクです。
荷物が届いたとき、ちょうど居合わせた妹のチーママは「ケーキ切りが便利そうねぇ～ 横スライスする時、
ようじを刺して目印にするよね～」 えっ？ そんなことしてるの？ 私は３等分する時も目分量だわよ。。
ひゃぁ～、こういう話をすると、性格の差がでますね～
チーママからの こんにゃくの石鹸って
そして、老舗蕎麦店で豪華ランチ いやいや楽しかった、いえおいしかった
ここ数日間、お陰さまで幸せいっぱいのベスママでした～
皆様、本当にありがとうございました
ベスの左目上に、ポツンと。。なんだか目の周りもはれてるような。。。
午前中、動物病院へ行ってきました。 「まずは体重。。３３，５ｋｇ。」
えっ～ ５月から２ｋｇ増えてる？ 夏太り～ あらまぁ～今までの最高体重
じゃなくて。。目、目はバイ菌がはいったようで、塗り薬をいただいてきました。
たいしたことがなくて良かったです。これで３３６０円！は、ちょっと痛い
帰宅して、「病院の計り、おかしいんじゃない？」っと、ベスパパに抱いてもらって計ると
やっぱりあってる。。「ぼくも２ｋｇ増量してる！君は？」 私？ きゃ～！私も。。。
何が原因
食べ過ぎが原因ってことはまちがいなしね
ベスパパのお土産 誕生日 その２ レアチーズケーキ
チーママに教えてもらった近くの北欧カフェで、かもめ食堂風のシナモンロールをテイクアウト。 中はパイのような空間。
そうすると、やっぱり焼きたくなったシナモンロール ふんわりです
これらをベスも一緒に食べてるわけで、増量するはずだわっ
減量レシピ？考えなきゃ。。
今週末、ベスママはまたひとつ歳を重ねるのですが、昨日友人がお誕生会を開いてくれました
テーブルセッティングのおしゃれなこと 器も素敵です。 忙しい人なのに、これだけの準備大変だったでしょう。
お祝いということでお赤飯 豆乳スープ、芽株入り蕎麦、ごぼうの炒め物、豆とアボガド等のサラダetc...
数えきれないくらいのご馳走に大感激 もちろん、どれもおいしくて
デザートの果物、ケーキ、杏仁豆腐、和菓子に抹茶。。。
それから手作りアクセサリーなどの心のこもったを沢山いただいて
ひとつ歳を重ねるごとに、おしゃれをして女を磨きなさい
って、ことかしら～
友人の皆さまの優しさに感謝、感謝の１日でした
そして、お盆過ぎで花屋さんが休暇になるので。。。ひと足早く届いた花束は、ベスパパからの
恒例とはいえ、やはり大きなブーケには、びっくり
暑いので、涼しいリビングに飾ってます。 ちよっとだけ玄関にも。。
これからも元気でがんばりまぁ～す
皆様、仲良くお付き合いくださいませ
フェイスブックには登録のみだったのですが、最近ホットメールのアドレスを使って
私の知らないうちに、友達リクエストがだされているようなので、脱会手続きしました。
ご迷惑をおかけした皆様、本当に申し訳ありませんでした
マイブームのスムージーです。
ゴ―ヤとバナナを冷凍しておいて。。アイロンがけ頑張った後にスム―ジ―にして。。ぜんぜん苦くなくておいしい
ルクエのレモン絞り器がとても使いやすくてお気に入りです。 レモンが固い時は電子レンジで１０秒加熱。
手を汚さず、使いたい分だけ、レモン汁が出せて、後はそのまま冷蔵保存。
沢山いただいたブルーベリー。。。冷凍庫はいっぱいになってきたのでジャムに レモン汁１個分を入れました。
煮汁が沢山でますが、煮詰め過ぎないないようにして、火を止めてからまた粒の中に汁を戻すような感じで
仕上げると、とろとろのおいしいジャムになります。
生落花生も出回ってきました。 茹で落花生はベスパパの大好物
たっぷりの水に、ひとにぎりの塩を加えて、コトコトと、ゆっくり煮ます。
ふっくら柔らかく煮えました 渋皮ごと食べられます。
秋の味覚が味わえるようになってきて、もう少し我慢の暑さでしょうか。。
今日のベスちゃんこめし
（白米、ラム肉、人参、大根、キャベツ、小松菜、舞茸、かぼちゃ、昆布）
ベスちん、今日もトイレトレーニング成功 いいこ、いいこ。。と、褒めて育てる。。もう育ってるけど
「ベス笑顔は」
「作り笑いっぽくない？」
って、何が？の話ですが、真面目にワンコの手作り食を作りだすと水分量が多いので、
ワンコのしっこが近くなるんですね。
でも日中の暑い時に、「しっこ行きたい」と、アピールされても３６度の炎天下、外には出られず
で、室内ケージにトイレトレイを入れて、「ここでしなさいね！と、閉じ込めてみたら成功
最初はね、トレイにシートが浮く程の量で、もうびっくり 給水量の多いのを買ってきましたよ～
今日で３日目ですが、成功してます。。。７歳にして、トイレトレーニングとは
よいきっかけかも？と、食事作りも頑張ってます 夕飯に翌朝分も一緒に作り、半分は冷蔵庫に。
ベスちゃんこめし（白米、煮ぼし粉、人参、大根、キャベツ、ピーマン、生ラム肉、サーモンオイル）
最近、感化されているブログがありまして。。。サンフランシスコ在住のchiblitsさんのブログ
カリフォルニアのばあさんブログ です。 健康面や家族の問題を沢山かかえながらも
ポジティブに生きる姿に、年下の私も頑張らなきゃ
って思うのと、とにかくおもしろい。。。
人気ブログで、本も出版されてます。
今回は ステンレスのフライパンでも卵はくっつきませんの動画です の記事を見て。。
私もステンレス鍋大好きなのに、卵焼きはテフロン加工のフライパンを使っていますので
すぐ、やってみました～ って、ただよく鍋を温めることだけなんですが。
たったこれだけのことをしなかった為に、ステンレス鍋はくっつく。。とダメ押ししてたんですよね。
ほら、ほら。。見て、見て 最初はね、バターを焦がしてしまって色が悪くて、これは２回目。
皿に半分づつ載せて、トマトチャツネをかけて、なんとかごまかしました。久しぶりにスコーンも焼いて
クロテッドクリーム、賞味期間が短くて、いつもはらはらしてるんですが、冷凍してみたら大丈夫でした
これからはスコーンをいつでも楽しめます だからって、朝６時にスコーンを焼いてるってのもね～
夕飯はコストコで買ってきた、リブロースをサイコロステーキに。焼きなすとししとうを添えて和風に
「パパしゃん、わたちにもちょうだい。。」
今日も雷、集中豪雨
で、一時停電もあり、びっくりしましたが、皆様の地域は大丈夫でしたか？
その後は、蒸し暑かったですね 大きな被害になりませんように。
お盆で帰省中なのでしょうか。。夏休みで賑やかな近所の子供たちの声が聞こえず静かです。
連日の猛暑の中、庭の草花は頑張って咲いています。
２番開花のハニーサックル
小さな。。小さな赤のルコ―草ですが存在感があります。友人が苗を分けてくれました。
２番咲きの薔薇は小さめですが色が濃くなります。
コリウスやセージは夏の花
玄関には秋の切り花を活けて。。
４ベリースムージー （ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ピオ―ネ、牛乳）
梨サイダ― （梨、サイダー）
先日作ったトマトチャツネをたっぷり入れたビーフシチュー さっぱりしていて朝食にも
昨日、朝シャンプーして、さっぱりんこのベスちん 暑いけどね～ かき氷やすいかをもらって、
しっかり食べてるので、元気、元気です
オリンピックも終わり、お盆も終わって、８月も後半です。
もうしばらくは続く暑さに負けないで、快食快眠で元気にお過ごしくださいますように
お盆なので、おはぎを作りました おはぎは父の好物でした。
昨夜、小豆を炊いて。。。もち米を蒸して、白米を同量合わせて半ごろしです。 これは母のやりかたです。
父方の伯母におはぎを届けてから、母の所に持って行くと 「朝から調子悪くて何も食べてない。。」と言いつつ
ぺろりとひとつ食べました。 「食べられるものがあるのね～」と、母も不思議がってましたが、甘いものが
食べられるなら、大丈夫！ってことでしょうねぇ～
中玉の固いトマトを沢山いただいたので、トマトソースを合間に作りました
この大きな穴あきレ―ドル、優れものです。ベーグルや湯むきトマトがグ～ンと楽になりました。
友人が見つけてしてくれました
お酢と塩少々入れて軽く煮込んで、トマトソースに。冷凍保存。
さて今日は何を入れたでしょう？ 「桃に梨。。」もう、適当に応えるベスパパです。
メロン、きな粉、豆乳でした
ベスちん、ご機嫌だけど、今朝、３時からウロウロ、ため息をついてはベスパパを起すので、
私がエイヤッ！と、散歩に出かけました。真夜中で暗いので寝巻のまま
ベスパパ、びっくりしてましたわ
明日はゆっくり起きてくださいね～ベスちん
今日は午前中、書道教室。。愛弟子のすずめっこちゃんが、素敵な作品を見せてくれました。
結婚式のウエルカムボードの依頼品ですが、尻尾でハ―ト
が描かれてます。本当にお上手
作りたかったもの。。いちじくのケーキ、ガト―マイス 大森由紀子著書のレシピから。
コ―ンフラワーを使うのですが、間違ってコーンミールを取り寄せた為、米粉を代用しました
いちじくは瓶詰めを使用。
しっとり軽い仕上がりで、甘さ控えめの、こんな感じの素朴なケーキが好きです
朝食のスム―ジ―は、バナナ、豆乳、きな粉。。ベスパパに「何が入ってる？」と聞くと
「バナナと梨と。。。」 なるほどね。。。
午後から集中豪雨で雷もバリバリと 庭はプールのようになりました
薔薇の根元に敷き詰めたウッドチップも流されて庭の隅に行ってしまい、明日は後始末をしなければ。
娘のこと。。。
オリンピックも終盤ですが、娘は寒い英国から脱出して、明日から夫婦で獄暑のドバイ旅行とか
チョコレートやさんの短期契約も終了間近で、就活していたようですが、日系企業に社員採用されたと
電話報告ありました
やれやれ。。。
通訳でベルギー出張もあるとか。。いいなぁそれ ワッフル食べに私も行きたい
何はともあれ、どこにいても、自分の道を切り開いていく、たくましさに脱帽
誰に似た？
人生はひとりひとりのものだから、好きなように歩んでいけたら幸せだと思うし、親としては
健康を願うばかりです。 あぁ、もうひとつあった。。２年がかりの運転免許
頑張れ～
先月、近所のストアで、地元ではないのに、ベスママの中学時代の友人にばったり会いました
すぐ近くに住んでいることがわかり、今日、訪ねてきてくれました。
フラワーは庭のハーブ （チェリーセージ、メドウセージ、ローズマリー、ハニ―サックル、ラムズイヤ―）
中学を卒業して何十年も経っているのに、気持ちは１５歳
ってことは
ありませんが、昔の感覚で気兼ねなく、おしゃべりして楽しいひと時を過ごしました。
昨日焼いたパンに、ミネストローネを作り、昼食に またまた焼いたタラッリー二もおつまみに。
「こんにちは！」 ベスも熱烈歓迎、昔の友人？のように親しく過ごしてました
おしゃべりしながら、パンを焼いてお土産にお持ち帰り。。。
友人はバスケット部、私は陸上部。。。はじけてた私たちもおとなに、なりましたね～
また来てね 今度はパソコン講座ね
朝晩は涼しい風が入り、だいぶ過ごしやすくなりましたが、日中は酷暑ですね。
それに加えて、夜中のオリンピックTV観戦で、皆様も寝不足気味ではないでしょうか？
ベスママはリビングでTVを見ながら、うとうと
。。。ベスはどこにいても、うとうと
近頃マイブームのフルーツスムージー 庭のブラックベリーが大活躍です。
ラズベリー、ブルーベリーと。。 焼酎漬けと酢漬けにも。
Madame Kさんのタラッリー二 イタリア版、ブレッツエルだそうですが、ブレッツエル大好きなので
レシピを検索して作ってみました フェンネルシードと粉チーズ入り
白ワインはないので、柚子酒を使いました。そして塩分控えめで私好みの味になりおいしかったです。
そしてチョコとくるみのケーキも レーズンのラム酒漬けとオレンジピール入り。
卵を別立てしてふんわり、あっさりケーキになりました。 大森由紀子著書のレシピから。
容器に保存！ そして、明朝用のパンも シンプルな食パンとミニ食パン
今日は午後から4時間、台所にいました オーブンフル回転
食材どっさり届いたので安心 まだまだ作りたいものが沢山あります。
最近のベスちゃんこめし ベースは白米、煮干し、舞茸、トマト、鳥胸肉、ブロッコリーetc...
「まだ？」
ベスちんも夏バテせずに元気です
パンが焼きあがると、よだれが～ で、その前足の伸びは何
今日は友人と料理教室 ピザとブレツェンを作りました。
持参してくれたシナモンバジルの香りが良くて ついでに煮たかぼちゃがおいしいと、褒め上手な友人です。
器用な友人はブレツエンの成型も綺麗にできて 別の友人作のお漬物と一緒に楽しくおいしい昼食でした。
パン作り入門編は、シンプルなブレツエンが喜ばれます。 国産粉のおいしさがわかってもらえて嬉しいです。
合間にワンコおやつも作り、ベスちん、ぱくぱくつまみ食い
かぼちゃ、胡桃、全粒粉、薄力粉、卵。
日中は猛暑でも、朝晩は過ごしやすく感じます。 秋の花リンドウとアスターを活けて涼やかに。
8月はさ～と早く過ぎて欲しいですね。
今日は出張のベスパパ。
はい、ベスちんはベスママのベッドを遠慮なく占領
明日朝は何時に起されるのやら。。。
