昨日の青い卵を割ってみると、青い卵は黄身の色が濃い。
味も濃厚かな？ 割った２つを合わせて、スクランブルエッグを作りパニーニ。。朝食。
卵の色が濃い。。味もしっかりしていて、存在感があります。
今日は頼まれ仕事をしたり、書道教室があったり。。フル回転。
昼食は納豆茶漬け。。これ、だぁい好きなんですが、好きか嫌いか。。好みははっきり分かれますね。
晩ご飯にカレー (豚肉、海老、玉ねぎ、人参、ピーマン、オクラ、しめじ)
食べたベスパパが「野菜カレーかと思ったら、海老も肉もあって。。。」無言。。。入れすぎた？
今日で７月が終わりますね。 やっと。。。これからが夏本番？
もうこれ以上の暑さは、勘弁してもらいたい。
青い卵を頂きました。 品種名を調べたら、アローカナの卵！
世界唯一の青い卵で幸せを呼ぶ鶏と呼ばれているそうです 。
味は？？中身の色は？ 明日のお楽しみに。。。
朝食。。久しぶり？の巣籠卵。。。張り切って野菜多すぎ！ 普通の食パン！
夕飯に、沢山あるピーマンで、チンジャオロースにしたいと言ったら、ベスパパは
肉詰めがいいと。。。再び登場の肉詰めピーマンと肉詰め椎茸。。
今日も焼いたビスコッティは
用に。
おやつ用に、バナナケーキも
焼きすぎたかなぁ？と、思ってたけど、愛弟子さんたちが
おいしいと言ってくれたので、よしとします。
優雅にお昼寝中のベスちん。 「眠いんだから撮らないで！」
おぉ！こわっ！
場所替えして、座布団３枚を枕に。。。何様だ～。。ベス様だ～
今日も何とかスケジュールをこなせて、一安心
引退してからも、月に一度は新潟の燕三条に出張のベスパパ。
行くごとに 「鍋は？包丁は？要らない？」と、聞いてくれますが
もうキッチンは充分過ぎるくらいのものがあります。
そうしたら、これを買ってきましたよ～ 鰹節削り器。。。前から欲しかったんですって。
今日は、房の駅に行って、鰹節を買ってきて。。
ベスパパが嬉しそうに削ってます。
なかなか売ってるもののようにはいきませんね～
でも、冷ややっこに、これだけ乗せて、お醤油ちょっとで、香りがしておいしかったです。
さて、今日の朝食 昨夜のしめじご飯をおにぎり、卯の花、だし巻き卵。。。
午前中は自彊術教室、自治会集会所の前で、午前中だけ近所の農家さんが野菜の直売をしていて
私は最後のお客さん。「冥加とカボチャをください」と言ったら、最後だからおまけに
ピーマンとモロヘイヤとおくらをおまけでもらいました～。ラッキー！
おばあちゃんの手作り紙箱がいいね！
イケメン風のベスちん。。。目力があります。。あっ、女の子でしたね～。。失礼
あくえちゃんから頼まれて。。エルゴの抱っこ紐収納バッグを
作りました。ネットで作り方を検索すると簡単、簡単 。
布をマリメッコのウニッコに決め、ハーフサイズを注文。
エルゴ愛用の娘や友人にもしたいし。。
知る人ぞ知る。。。使い勝手が抜群によいそうな。
肩紐カバーもお揃いで。ヨダレを吸えるようにタオルを中に挟んでみました。
あくえちゃん、これでよいかしら～?
今日もビスコッティ作りました 。ジャーを横にして詰めるときれいに
んっ？ チョコクッキーのストックが少ないかな？。。。
さて、英国の娘は美味しそうなお弁当を作って、
友人宅訪問とか。ラベンダーも花がびっちり元気そう。
満８ヶ月を過ぎたポコちゃん。ちょっと女の子ぽく
なってきた？
かなぁ～? 立派なあんよですこと。。
もう、つたい歩きをしてるそうな。。
元気が一番
朝食の後片付けをしながら、ビスコッティを焼き、続いてチョコクッキーを焼き、
オリーブの実入りポテトフォカッチャを焼きました。
ビスコッティ ( 胡桃とクランベリー ブラウンシュガー)
チョコクッキー
オリーブの実入りポテトフォカッチャ
きめが細かくて、しっとりおいしいフォカッチャです
他にポテトサラダ、甘酒の仕込みをして、AM１１時にフィニッシュ
午後からは英会話教室へ。。。まだ楽しく続けていますよ～
家事は午前中に終わらせないと、この猛暑では午後は動けません・・・
出かけないと、冷房の中でお昼寝中のこの頃です
一昨日夜８時頃から１０時頃まで、町内近辺のみ停電。。
原因はどこかの樹木が送電線に倒れたとか。。
東日本大震災でも停電しなかったので、びっくりでした！
そして災難は突然やってくる。。ことを再認識して
ベスの非常用ドライフードを買いに。。って、それが一番優先?
昨日の朝食用に焼いたヨーグルトワッフル。玉子不使用で
ふんわり柔らか ～
夕飯のミートソース 隠し味に塩麹と味噌。。。こくがでておいしい。
今朝はおにぎり 中華はるさめ
朝食の後片付けしながら、トマトソースと卯の花和え
小口ネギスライスに重宝している、百均のスライサー
トマトソースは湯剥きトマト、塩、酢だけで煮込みます。
昨日は町内の夏祭り
ベスパパが抽選で大当たり～ 5000円分のカタログギフト
そして、指定ごみ袋
毎日、暑いしか言葉が出ませんが、自然界は着々と。。
金柑の小さな花が咲きました。思わず。。偉いねぇ。。
どうしてもリベンジしたかったチョコスターパン。
前回の生地が少し固かったので、今回は菓子パン用生地にしてみました。
真ん中に綺麗な星は出なかったけど、チョコは流れ出ませんでした。
マロンペーストも入れてあり、味わいがよくなったと思います。
やっぱり、このチョコクリームが良いようです
山型パンも焼いたけど、２次発酵過多で、焼成中に、オーブンの天井すれすれまで伸び
取り出すのに苦労しました。
ノッポさ～ん
妹のチーママもお世話になってるナナママさんから、白いトウモロコシが届きました。
生でも食べられて、甘～い いつもいつも。。すみません。姉妹で感謝、感謝です
妹に「とうもろこし、もらいに来て～」 と、声をかけて、ランチを用意。
土用丑の日ウナギで、ちらし寿司。。暑気払いしました。
今日は雨予報でしたが、雨量はさほどでもなく。。。でもすっきりしませんね。
明日はカラッと、お願いしたい
朝食にスコーンも出したら、ベスパパが気に入って食べてました。
今日は籐教室だったので、おやつ用にスコーンを差し入れ用に焼いて
黒米甘酒、胡桃、クランベリー入り。。甘酒効果なのか、立ち上がりが良く、ふっくら、ぱっくり。
良い感じ。砂糖なしでも充分甘さがあり、好評でした。
昨夜は、ピーマンの肉詰め、、かぼちゃのいとこ煮
あくえちゃんにもらった、これ！ 辛くなくてご飯が進みます
最近のベスちゃんこ飯は３～４回分をまとめて作り冷蔵。
これに、その都度、お肉や納豆をトッピングして器に入れるだけ。。。
冷ます手間がが省けて、らくちん、らくちん。。この調子なら継続できそうです。
暑さにプラスで強風。。草花の乾燥も著しく、朝晩の水やりでも足りないくらい。。
人間も。。ですね。 皆様。水分補給、お忘れなく
今日は友人が午前中、訪ねて来てくれるというので、朝からオーブン仕事。
黒米の甘酒、塩麹入りのクルミパン。
黒米甘酒、レーズン、クランベリー入りスコーン
他にパンケーキも焼いたけど、撮るのを忘れて。。。
久しぶりに友人とゆっくりおしゃべりを楽しみました。
ベスちんも、おこぼれ沢山もらったね。すごい馬面に見えるよ。。
今日はベスパパが出勤。。
なので、ねじり鉢巻で夕方の散歩行くかぁ！
路面も熱そう
朝食にしっかり食べてしまうので、晩ご飯は軽くなってきました。
なので、朝食みたいな晩ご飯です。
メインはシシャモ。。
しじみの味噌汁
ひじきの煮もの
オクラ、卵、納豆
昼食 昨日の残りのステーキともやしをいれた焼き飯
ところてん
朝食には、昨日焼いた山形パンと餡入り角食パン
餡が偏らないように、ロールに巻き込んで重ねて成型してみたけど。。。
餡の上に空洞はできなかったけど、均一とは言いがたい。。でもバターとの相性は抜群
今年は収穫が少なくて。。。ブラックベリーがこれだけ？
ブルーベリーもこれだけ？
バジルだけが大きくていっぱい葉をつけたので、１回目の収穫。
早速、バジルソースを作り、冷凍。
今日のベスちゃんこ飯。。 体重増加の為、規定量より減らしてますが、栄養満点だぁ～
(白米、こんにゃく、キャベツ、しめじ、ピーマン、ひじき、煮干し、納豆、生ラム肉)
夏休みですね。。。元気に遊んでる子供たちの声。。。熱中症に気を付けてね！
昨日、ベスのお腹の真ん中に2cm位のしこりを見つけて、朝一番で、動物病院へ行ってきました。
もうすぐ１０歳、何かの病気が発症してもおかしくない時期なので、ドキドキ。。
獣医さん「 お腹の真ん中って、お臍じゃないの？」
えっ？そんなところにあるの？知らなかったわ～
獣医さん「お臍の周りに脂肪がついてるんじゃないかなぁ。。針でちょっと取って見てみよう」
ベスちん、仰向けに若い助手のお兄さんに押さえられてうっとり～ おいおい。。そういう場面じゃない
で、調べてみると脂肪が中から出てきて溜まってるそうな。。このまま大きくならなければよし！
大きくなったら、内臓に負担をかけるので、日帰りで摘出手術してもいいかなぁ？どちらでも。。。
問題は体重。。なんと34.5kg。。。手作り食始めて一か月。。で、1kg増量！
はい、、ちゃんとフィラリアの薬の追加を頂いてきました～
獣医さん「体重が増えてるから、ガンじゃないよ。。ガンだったら痩せてくるからね。。」
ごもっとも ベスちんのお臍騒動は何事もなく一件落着
帰宅すると荷物が到着、送り主は、まあ様。。。何？？
じゃ～ん！！ ベスのフィギュアを作ってくださったんですって
バックシャンはばっちり！
それから。。。
それから。。。
んっ？ 猫化したベスちん？ まあ様は猫派ですから～ でも、可愛いでしょ？
そうだ！ ほんとに小さいときのベスちんに似てる。。３ヶ月のころ。。
ほらっ！１０年前のベスパパが若い ということじゃなくて～ ベスが小さいね～
初めまして
「ワタチ、仲良くできると思うの。。」
まあ様、心配ドキドキで始まった一日が、とても和やかになりました。
ありがとうございました 大事に飾らせていただきます
あぁ～。。イカの塩辛、上手においしくできました こんなに簡単ならもう市販品は
買わないかなぁ？。。と、思う。。
小夏コンポートを乗せたヨーグルトもおいしい～
醤油麹を乗せた、トロトロ豆腐もおいし～
菌活は頑張ってるけど、ダイエットはやっぱり難しいかなぁ～！
手前板前さんのHP (リンクフリーとありましたので) レシピで、イカの塩辛作りに初挑戦！
イカを背開きにして、皮を剥いで、内臓とともに塩を振り、一晩冷蔵して、水分を出させる。
というところで。。今日の作業はお終い！！ 明日、できるかなぁ？
内臓とは別にして。。と、ありましたので、このあと別にして保存。
で、イカの残りを入れて、おでんを煮ました。 昨日、まあ様 がおいしそうに作ってたので、まねっこです。
今日はウインナーも入れて、良いだしが出て、美味しい～
ヨーグルトに入れるジャムが、残り少なくなってきたので、小夏をコンポートに。
種のない小夏はくるくる黄色い皮を薄く剥いて、白い綿ごと食べます。さわやかでおいしい～
生で一つ食べて、他は薄切りにして煮ました。
で、小夏のコンポート。。半分は冷凍保存に。
台風接近で、豪雨だったり、強風だったり。。。。
手仕事もする気になれず、ずっと台所で、ごそごそと過ごしていました。
これからの気象情報に要注意！ですね。
アナベルが庭に咲いている友人に頼んでいたリースが届きました。
上手に綺麗に乾燥できていて、緑色のアナベルが新鮮 早速、玄関の壁に飾りました。
ブーケも頂いたので、ドライラベンダーと一緒に入れてみました。 いいね
我儘聞いてくれて、ありがとうございました すごく嬉しい
ちょうど、パンやしめじご飯、唐揚げができたところだったので。。。物々交換？
いえいえ、、、ちゃんとお礼は考えますから。。
洗面所で育っている大根とサツマイモの葉
ニューフェイスに生姜を加えてみました。。谷中生姜にならないかなぁ？ 無理？
小豆を炊いて。。。ベス用は砂糖なし。
で、小豆、白玉、抹茶、ミルクのかき氷～～ これが食べたかった！
ベスちんも、小豆、白玉、牛乳。。
昨日は、シャンプーして乾かしながら放牧中のベスちん。
今日も暑かったですね 明日はベス家方面にも台風が接近するのかしら？
皆様。。熱中症には、くれぐれもお気をつけくださいませ。
暑い～～! という言葉しか出てきませんね。。
負けないで塩パンのリベンジです。塩を忘れないように！と、
思い入れが強すぎて、振りすぎた？けど、きれいに焼けて満足。
晩御飯は、さっぱり五目散らし寿司と天ぷら
小豆ミルクのかき氷。
ポリジの花とメープルシロップヨーグルト
夏バテしないように、しっかり食べて。。
とはいえ、どんなに暑くても食欲は無くならないベス家ですが。。
先日のNHKTV,あさイチに、ミッテラン元大統領のシェフを務めたダニエルさん がゲストで
スクランブルエッグとシャラント風スープを実演されてました。
スープなのに、メインで出して、大絶賛だったというシャラント風スープを作ってみました。
イカの皮を剥いでしまったので、ピンク色にはならなかったものの。。。
優しい、奥の深い味になりました。
ダニエルさんは母の味を守る家庭料理を作り、大抜擢され、大統領付きのシェフになったそうです。
そのシンデレラストーリーも、人間性も魅力的で、TVに釘付けで見てしまいました。
さて。。。「普通のパンが食べたい。。」というベスパパのご要望に応えて、久しぶりの市販の食パン。
朝食です。 シンプルでいいわねぇ～
で、ベスちんは豪華。。かな？
「暑いから助けて～～」と、言ってるように、二階まで伸びてきた白のつる薔薇。。
昨日から、一気に暑くなりましたね。。。。を望んでいたけど、急すぎる。。じゃない？
