BETH &Food

食いしん坊な黒ラブBETHと手作り大好きMomの生活

簡単ビスコッティ

2011-02-26 14:47:31 | 生活

朝、ビスコッティが食べたい! レシピはどこだっけ?と探すよりネットで検索する方が速い!

で、すぐ見つかったサイト ヤミ―ーさんの 大変!!この料理簡単すぎかも?

リンクフリーとありました。  お料理を難しく考えている人には目からウロコ。。です。

20分で出来るビスコッティ。。しかもオーブントースターで?

まずはプレーン味を。。。おぉ 出来ました。 書道稽古のおやつタイムでかなり好評

気をよくして、はちみつ入り。。。クランベリー、胡桃、ココナッツパウダー入りも。

 

朝食にいつもの適当配合のパンケーキ。。。これもおいしかった 

 

家庭料理は、簡単、速い、素朴なおいしさが一番。。ですね。  どうぞお試しくださいませ

 


春一番?

2011-02-25 18:21:33 | 生活

ではないですよね~ でも生温かい強風が一日中吹き荒れてました。

明日また気温が下がると予報なので、ベスチンをシャンプーしました。

テラスに出して、風で自然乾燥。。。

と。。。小さなカウベルにびびる小心者のベスチン  短い動画です

 

さっぱりして気持ちいいねぇ~  これからはシャンプーも楽になるから、マメにしましょうねぇ~ 

 


千客万来品~

2011-02-21 19:18:56 | 生活

今日は沢山のを頂いて、クリスマスか誕生日のようでした

午前中、ベス姉papaさん、mamaさんから送っていただいた名古屋名物 煮込み饂飩

 

早速レシピどおりに昼食に作っていただきました。 もっちりした麵とかつおだしにこっくりした味噌。。

本当においしい  この味を知ってから大フアンになりました  ありがとうございました

 

午後は書道稽古。。。パンとお菓子教室に通っているNさんからの差し入れ

クリームチーズが濃厚で、お店で買ってきたようなおいしさでした

  

Kさんからはタイのお土産をいただいて クロスステッチのティ―サシェが素敵です

そしてバッグのお直しをちょっとして。。のお礼にこんなに素敵ないただきました。

ワンコ用雛あられ。。。ってあるんですね~

ラブのアクセサリー入れの可愛らしいこと  思わず歓声

ピカピカで写真がよく写せなくて、ごめんなさい 

 

 

 何でもいいけど、やっぱりわたちには関係ないのよね~

 

 

今日焼いたケーキとパン 

バターケーキ。。。焼成後蒸すと、周りのパリパリがしっとりになります。                           

  

いい感じに仕上がるようになりました。             またしても米粉パン

    

 

風が強くて寒い1日でしたが、とても幸せなベスママでした~

皆さん、ありがとうございました

      

 


春の味わい。。

2011-02-16 21:21:34 | 生活

庭に蕗のとうが出ていました。早速摘んで蕗味噌を作りました。

雪がちらついても、春は確実にやってきてますね。

 

東京の有名ストアで買い込んできたから~ と、友人から珍しいこだわりの品をいただきました。

早速、色々と試してみたい。。。。めんたいマヨの大根サラダ    久しぶりに作った鶏のから揚げ

  

 「わたちも食べたい。。」

 「ちょうだいってば~!」

 

明日から雨模様の予報なので、今日は洗濯三昧、ベスチンも念入りにブラシしました。

2月も中を過ぎ、あっという間ですね!

 


バレンタインケーキ

2011-02-14 22:30:46 | 生活

ベスパパの好きなガトーオショコラ。。。我が家の定番を作り~

スポンジの間にはマンゴージャムをはさんで。

   

 

Madame Kさんが手軽に?作れるイタリアのクッキーレシピを紹介してくださったので

バ―チ ディ ダ―マ 作ってみました 同じ材料なのに焼成時間や生地の丸め方で

こんなにも違いが。。でも味は同じ。。アーモンドプードルの風味と軽さがおいしいクッキーです

ワンコ用キャロブクッキーを作り~               仲良しボーイにプレゼント

 

そして米粉入りパンがしっとりきめ細やかに焼けました

 

ベスチンにもバレンタインをいただいて~

 ありがとうございました

 

ベスパパが「何も用意してなくてごめんね!」 いえいえ。。。

ちゃっかり注文してますから~ 今日届いたちょっと贅沢品  有名なエシレバター 楽しみ~

 

番外編  ベスパパが自分の帽子をベスに被せて「可愛いね~」 ですって!

 

私にとって楽しいバレンタインデ―でした

 

 


素朴なバターケーキ

2011-02-11 18:24:15 | 生活

あの長崎堂さんのバターケーキの足元にもおよびませんが。。

私の力量ではこれが精いっぱい!何とか形になり、ベスパパもおいしい!と褒めてくれたので

レシピをUPしました。

素朴なバターケーキ   スポンジの肌理も細かくなり、バターの香りと味がほんのりと。。

しっとり感は牛乳、マーガリン、強力粉を入れることで改良されました。

 

我が家の車がリコールで修理されてる間、ベスパパと千葉そごうデパートに出かけ、短時間ですが

昼食、買い物してきました。

久しぶり&懐かしい 「千房」 の、お好み焼き  でも、関西で食べてた時の方がおいしく感じました。

やはり名物料理はその土地で食べるのが一番

 

 

今日から3連休のベスパパ。。。ベスチンもベスパパ部屋にルームステイ

よかったね~ ゆっくりお休みなさいね~

そろそろが降り積もってきました。 明日の朝、積もってるかな?

そうしたらベスチンは喜ぶでしょうね 

 


サランちゃんと朝の散歩

2011-02-10 22:24:33 | 生活

今朝は青空が綺麗なので、少し膨らんだ桜の花芽を撮影に 散歩は近くのS公園へ

ちょっと寒いけど気持ちいいねぇ~   何だかベスチン、囚人のようだわね~

あれっ!サランちゃん!

サランちゃんに偶然出会いました。。。喜ぶ、喜ぶ。。 音楽付きの短い動画です

 

 「ベスちゃん、それおいしくないよ。。。」

 「歯ごたえがいいんでしゅ!」

 「しょうがないでしゅね~」

ほんとにね~

楽しい朝の散歩でした。 サランママさん、サランちゃん。。ありがとう  またね

 


手仕事三昧の1日

2011-02-09 22:28:47 | 生活

今日は寒のもどり、東京の朝方は雪もちらついていたとか。

ワンコの散歩も本当に寒かったです。

こんな日は家の中で手仕事~ まず娘に英国から運んでもらった布で

バッグを作りました。  キャスキッドソン生地でトートバッグ

 

そして夜、残りご飯を入れてパンを焼きました。

先日、近所の方からいただいて、素朴なおいしさで作ってみたくて。

これは私が作ったレシピです。  ご飯パン    表面のご飯粒が可愛い!でも中には見えません。

 イングリッシュマフィン型に入れて。。。 同じ生地ですがもっとしっとり柔らかな仕上がりです。

 

ベスチンはひたすら寝て。。食べて。。寝て。。散歩して~  の、1日でした。

今週末まで寒さが続きそうですので、家の中で手仕事三昧、楽しめそうです。

 


てんさい糖を使って。。

2011-02-06 20:54:25 | 生活

以前に頂いて大フアンになった広島の長崎堂さんのバターケーキ。

再度友人に頂いて、やっぱり好きな味。。何とか再現できないものかと

  

スポンジケーキやカステラの材料にバターを溶かし入れて~

味にコクを出せるかな?と、てんさい糖を加えてみました。

ゆっくり低温で1時間かけて焼成! 冷めるのが待てなくてホカホカをいただきました

 

なかなかいい感じです。でももっとバターを入れてもいいかなぁ?ということで、リベンジして

納得できるものに仕上がったらレシピUPしま~す!

てんさい糖を使ってホウレンソウの胡麻和え。。これも味が優しくて、歯触りがよくてGOODです。

 

飽きずに焼いてる食パン、山形パンのコンビ

 

「お姉ちゃんが来たよ!」 の声にすぐ反応して、見に行くベスチン!

 「からかわないで~ 寿命が縮まるでしゅ!」  

ベスチン、まだ緊張してるのね~ それがおかしくて何度でも声掛けちゃいます。

 

特別編

娘の里帰り直前、フィギュア作家さんから嬉しいが届いて。。。

可愛い~ 可愛い~ 可愛過ぎ~   Baby BETH  (体長5cm位)

ベスパパと「こんなだったね~!」 と、やんちゃなbaby時代を懐かしく思い出しました。

 宝物が増えました。 ありがとうございました  もう自慢しまくりです。。

 


台風娘の帰国

2011-02-04 12:35:49 | 生活

娘の1週間の里帰りはあっという間に過ぎ、昨夜の便で英国に帰国しました。

前半は美容院へ行き、連日友人と会い、後半は家族で苺狩りや買い物三昧。。

そして食べたかったものをぜ~んぶクリアして大満足?だったかな~

 

成東で苺狩り

いつもいっぱいお世話になってる親友のEちゃんも一緒に。。 二人ともよく食べましたね~

娘はミルクのおかわりまでして多分4パック分くらいは。。。

満腹のはずが、あっさりおすしもクリア

熊のぬいぐるみKEN君は、娘の勤務先ショップのマスコットボーイ

スタッフから一緒に旅してくるように指令を受けてきたので、「おかしい人に見えるよね~」と言いつつ撮影

 

人間娘も犬娘もおとうさん子。。。犬娘ついに反逆してどっかり乗って「とうしゃ~ん!」

温かな陽射しの庭でアイスクリーム

ベスチンのハイタッチ、パーフェクトに何度でも出来ます

 

出発前の夕飯のリクエストは。。鯵の開きにしらす干し。。前日はさんまの丸干し。。 納豆スパゲティも。

質素ですが3合の白米が1食分で完食。。

  

 

これもブログに載せてね。。とベスパパが隠し撮り。。。

犬娘。。私には背を向けるのね

 

台風娘の通過後、ベスパパはとっても寂しそう。。。やれやれ

今度はダーリンも一緒で賑やかにおいでね~