茗荷の秘めたる薬膳的効能～ お料理のあと書きます！ 我が家の菜園では秋茗荷が収穫時
子供のころは嫌いだったのに大人になって食べれる野菜のひとつ
収穫１回目～
５０個くらいあったので、定番の梅酢漬けに。叔父が毎年作る無農薬 無添加の梅干しを入れて、長期で保存ができる梅干しなのでしょっぱいです！ かなり かなり控えめに入れています。
もう一つは、スパイシーなカレーマリネにしました♪ こく＆旨みを＋するためにコリアンダーパウダーやクミンパウダーも入れて☆
我が家の秋茗荷はあくが強いので、下ゆではかかせません。熱いうちに、漬け汁をかけてさまします。
茗荷の薬膳的効能～性味；苦甘/寒 苦味も少しありますね～この性質は血管系に良い味 甘みは胃腸に良い味 帰経；肺 大腸 膀胱 秋は肺が弱る季節
大腸も経絡でつながっているので、肺が弱ると大腸にも負担がきて、便秘になったりとかね
真夏の暑さを体内にひきづっていると水分代謝も悪くなるよう。
初秋に収穫ができる茗荷は、ちゃんと、猛暑で疲れた体を癒し、循環器系の立て直しをしながら、秋の体を養生してくれる薬味ですね
適応；口内炎 咽頭炎を鎮静 潰瘍 腫瘍を小さくする 活血作用で血のめぐりをよくしてくれます。
お味噌汁に油揚げと入れても美味しいですね。
昔から薬味とよばれているものは、薬としての役割も大きいです。
キッチンは薬局です
副作用が少ない、またはない旬に重点をおいた 自然の食材を取り入れて毎日健やかに過ごしましょう
