日が短くなってきましたね～１７時には暗くなっている仙台です。
今日は夕方から夜にかけて強風がふきました。木枯らしにはまだ早く、風は肌寒い程度で。
でも昨日と今日の気温の差が激しい
１０度くらい差があり。明日はまたまた寒くなるという予報です。
こんなときは、喉をやられたり、体調をくずしやすい。
長芋の中華風タルタル
小松菜も菊花もパセリも共通する帰経は、肺
秋は肺を養生することで風邪も予防できます。
長芋は皮をむき、１．５センチくらいの角切りにする。パセリは粗みじんきり。玉ねぎはこまいみじんきりにする。
胡麻油と白胡麻 マヨネーズ 塩こしょう少々と混ぜる。
小松菜はさっと茹でて２センチくらいに切る。菊花はお湯に酢を少しいれて湯がいたらしぼる。
しょうゆ 酢 みりん 少々とあえる。
菊花は高血圧の血液中の熱をさまし改善したり、イライラ解消にもよい。
