８月の堀桃のかんぶつ入門のテーマは夏バテ解消とかんぶつ
観測史上初めての猛暑日が続き、なんと！これも初めての、テレビでの高温注意報の表示がっ
夏バテは、暑さ負け、暑気あたりと呼ばれるけれど、人により様々な不快な症状がでますね。
原因により違いがあり、エアコンの効いた涼しい室内に長時間過ごし、冷たいものの摂りすぎや、外のお仕事のかたや、エアコン嫌いで扇風機も あまり回さないという人もいて・・・ . . . 本文を読む
そろそろ庭のゴーヤも終わりごろ～肌寒い日が続くのでスパイスで身体が冷えないようにと、乾シイタケとしめじに温性の野菜などでキーマカレーを作り、焼いたゴーヤの中に詰めましたんんまい～
ゴーヤは夏野菜＝寒性にて身体を冷やす作用が強いので、組み合わせる食材や調理法で温性にもっていきます
とろろをしいて～ゴーヤを切ってキーマカレーと、とろろを混ぜながら食べます♪ご飯でもパンでも合います♪
&nbs . . . 本文を読む
風のある日に沢山収穫したゴーヤを干し野菜に～ですが風はあれど曇り空にて、早々に引き揚げてオーブンでドライにしないとカビが発生してしまいます。車中で乾かすこともできますが、やはりお天気が良くないとカビるんですね。お盆過ぎは連日雨なのでオーブンが活躍～電気代かかる～
ドライゴーヤは薄くスライスして乾かすと そのままでも塩をふって食べることもできます。
今回はお茶用に作りました。とても効能が強い薬草 . . . 本文を読む